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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere köstliche Speisen für unser Bistro 09.
- Arbeitgeber: Borussia Dortmund, ein weltweit bekannter Fußballverein mit über 900 Mitarbeitern.
- Mitarbeitervorteile: Dynamisches Team, flexible Arbeitszeiten, Fitnessstudio-Mitgliedschaft und persönliche Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem einzigartigen Umfeld und bringe deine Leidenschaft für gutes Essen ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung im à la carte-Bereich.
- Andere Informationen: Kurze Entscheidungswege und viel Gestaltungsspielraum warten auf dich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für neun Tochterunternehmen. Das Bistro 09 ist das kulinarische Highlight im Herzen der BVB-Gemeinschaft. Unweit der BVB-Geschäftsstelle und nur einen Steinwurf vom schönsten Stadion der Welt entfernt heißen wir in unserer Gaststätte jeden willkommen, der lokale Spezialitäten und internationale Gerichte schätzt. Im Bistro 09 zelebrieren wir mit Frühstück, Mittag- und Abendessen täglich unsere Leidenschaft für Fußball und exzellente Küche.
Für das Bistro 09 der BVB Event & Catering GmbH suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w/d) in Rahmen einer Vollzeitanstellung (40h/Woche).
Deine Aufgaben
- Planung, Koordination und Organisation des täglichen Küchenablaufs
- Leitung des Küchenteams incl. zugehöriger Tätigkeiten wie Mitwirkung bei der Einstellung und Einarbeitung von neuem Personal, Erstellung der Dienstpläne etc.
- Sicherstellung der Qualitätsstandards von zubereiteten Speisen sowie Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung der warmen und kalten Speisen
- Kalkulation und Planung des kulinarischen Angebots sowie eigenständige Betreuung des Wareneinkaufsprozesses für das Bistro 09
- Wirtschaftlichkeitsanalyse des Angebots sowie Weiterentwicklung der Speisekarte in enger Abstimmung mit dem Küchendirektor
- Verantwortung für die Durchführung von Inventuren
- Ansprechperson für Lieferanten und interne Fachbereiche
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) incl. Ausbilder-Eignungsverordnung (AEVO)
- Einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im à la carte-Bereich, idealerweise innerhalb der Systemgastronomie
- Führungsmotivation sowie Begeisterung im Umgang mit Lebensmitteln und für das à la carte-Geschäft
- Sicher im Umgang mit den gängigen MS Office-Anwendungen (z.B. Outlook) sowie Erfahrung in der Arbeit mit einem Warenwirtschaftssystem
- Eigenverantwortliche, proaktive und strukturierte Arbeitsweise
- Hohe Einsatzbereitschaft, Ambition und Leidenschaft
- Stilsichere Kommunikation in deutscher Sprache sowie gute Englischkenntnisse
Das erwartet Dich
- Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
- Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
- Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
- Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
- Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
- Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Altersvorsorge etc.
Jetzt bewerben: Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen. Bitte bewirb Dich online über den "Jetzt-bewerben-Button".
Küchenchef (m/w/d) Bistro 09 Arbeitgeber: Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA
Kontaktperson:
Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d) Bistro 09
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef im Bistro 09 interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze soziale Netzwerke wie LinkedIn, um mit aktuellen Mitarbeitern oder dem Küchendirektor in Kontakt zu treten. Zeig dein Interesse und stelle Fragen!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die BVB Event & Catering GmbH und das Bistro 09. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten in Bezug auf die Anforderungen der Stelle präsentieren kannst. Zeige, dass du die Leidenschaft für exzellente Küche teilst!
✨Tip Nummer 3
Netzwerken ist alles! Besuche Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomiebranche, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht triffst du jemanden von Borussia Dortmund oder jemand, der dir wertvolle Tipps geben kann. Je mehr Leute du kennst, desto besser stehen deine Chancen!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und die Initiative ergreifst. Achte darauf, dass deine Bewerbung alle geforderten Unterlagen enthält und dass du dein Motivationsschreiben individuell auf die Stelle zuschneidest. So hebst du dich von anderen Bewerbungen ab!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d) Bistro 09
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mach dein Motivationsschreiben einzigartig: Erzähl uns, warum du der perfekte Küchenchef für das Bistro 09 bist! Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und den Fußball. Lass uns wissen, was dich motiviert und wie du unser Team bereichern kannst.
Lebenslauf auf den Punkt bringen: Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Betone relevante Erfahrungen und Fähigkeiten, die zu der Position passen. Wir wollen schnell sehen, was du drauf hast und warum du zu uns passt!
Zeugnisse nicht vergessen: Füge alle relevanten Zeugnisse bei, die deine Qualifikationen untermauern. Das zeigt uns, dass du die nötige Ausbildung und Erfahrung mitbringst, um in unserem dynamischen Team erfolgreich zu sein.
Bewerbung über unsere Website: Nutze den "Jetzt-bewerben-Button" auf unserer Website, um deine Bewerbung einzureichen. So stellst du sicher, dass wir alles direkt erhalten und du keine wichtigen Schritte verpasst!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA vorbereitest
✨Mach dich mit der BVB-Kultur vertraut
Informiere dich über die Werte und die Geschichte von Borussia Dortmund. Zeige in deinem Interview, dass du nicht nur ein leidenschaftlicher Koch bist, sondern auch ein Fan des Vereins und seiner Philosophie. Das wird dir helfen, eine Verbindung zu deinem Gesprächspartner aufzubauen.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir im Voraus einige kreative Gerichte oder Konzepte, die du im Bistro 09 umsetzen würdest. Sei bereit, diese Ideen während des Interviews zu präsentieren und zu erklären, wie sie zur Weiterentwicklung der Speisekarte beitragen könnten.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Sei gut informiert über die HACCP-Vorschriften und die Bedeutung von Hygiene in der Gastronomie. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die zeigen, wie du diese Standards erfolgreich umgesetzt hast.
✨Teamführung und Kommunikation
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamleitung zu sprechen. Betone, wie wichtig dir eine offene Kommunikation und ein gutes Arbeitsklima sind. Zeige, dass du motivieren kannst und ein herzliches Auftreten hast, das das Küchenteam inspiriert.