Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Produktionsteam und sorge für reibungslose Abläufe in der Backstube.
- Unternehmen: Brammibal's Donuts, ein innovatives Unternehmen mit einem leidenschaftlichen Team.
- Vorteile: Transparente Bezahlung, 25 Urlaubstage, kostenlose Donuts und Kaffee sowie Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu wachsen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe Freude in die Welt der Donuts.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Führung von Teams, gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3692 - 3692 € pro Monat.
Wir sind ein Team von 38 Bäckern, Konditoren, Produktionsassistenten und Fahrern, die täglich etwa 7500-13.000 Donuts für rund 10 Standorte in Berlin herstellen. Als unser Assistant Bakery Manager leiten Sie unser Berliner Bäckereiteam täglich vom Produktionsbereich über die Planung bis hin zu den Mitarbeitern. Sie übernehmen die Verantwortung, wenn der Bäckereileiter nicht da ist, und sind die Person, zu der Ihr Team für Anleitung, Coaching und Problemlösungen schaut. Sie sind Teil unseres Bäckereimanagement-Teams, was bedeutet, dass Sie für die Leistung der Bäckerei verantwortlich sind: Sicherstellen, dass die Produktion effizient und profitabel läuft, unsere Donuts jeden Tag unseren Qualitätsstandards entsprechen und pünktlich in die Geschäfte gelangen. Ebenso wichtig ist es, einen Arbeitsplatz zu schaffen, auf den Ihr Team, Partner und die Gemeinschaft stolz sind.
Sie arbeiten eng mit dem Operationsteam zusammen, um unsere Donutproduktion voranzutreiben, und sind jeden Tag vor Ort, wobei Sie Ihre Zeit zwischen der Leitung Ihres Teams, der Qualitätskontrolle, der Lösung von Problemen in der Einrichtung und der Verwaltung aufteilen, die alles am Laufen hält.
Ihre Aufgaben:
- Leitung des Produktionsbereichs im Tagesgeschäft, um das Team fokussiert und die Arbeit auf Kurs zu halten.
- Übernahme der Führungsrolle an den freien Tagen des Bäckereileiters, einschließlich Planung und täglicher Entscheidungen.
- Coaching, Einarbeitung und Entwicklung Ihres Teams, einschließlich der Leitung von Probeschichten für neue Mitarbeiter.
- Verantwortung für die Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit, Einhaltung der HACCP-Vorgaben.
- Förderung kontinuierlicher Verbesserungen in Qualität, Arbeitsabläufen und Abfallreduzierung.
- Verwaltung von Beständen, Bestellungen und Beziehungen zu Auftragnehmern, um alles am Laufen zu halten.
- Erstellung des monatlichen Plans mit dem Bäckereileiter, im Einklang mit dem Lohnbudget.
- Verbindung zwischen Ihrem Team, HR, Front of House und Kunden bei Catering-Bestellungen.
Über Sie:
- Natürliche Führungspersönlichkeit mit praktischer Erfahrung in der Leitung großer Teams, idealerweise in der Lebensmittel-, Gastgewerbe- oder Einzelhandelsbranche.
- Abgeschlossene Ausbildung, berufliche Weiterbildung oder Studium, das für die Rolle relevant ist.
- Starke organisatorische Fähigkeiten, Sie können Produktion, Menschen und Papierkram jonglieren.
- Vertraut mit Zahlen und grundlegenden IT-Tools, einschließlich Google Sheets.
- Vertraut mit deutschen Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzvorschriften, mit praktischer HACCP-Erfahrung; Grundkenntnisse des deutschen Arbeitsrechts sind von Vorteil.
- Flexibel und bereit zu wachsen, während sich Ihre Rolle mit dem Unternehmen entwickelt.
- Verfügbar für frühe Morgen- und Nachtschichten – die Öffnungszeiten der Bäckerei sind nicht 9-5.
- Besitzt eine 'Rote Karte' und eine Erste-Hilfe-Zertifizierung.
- Gültiger Führerschein.
- Berechtigt zur Sicherheitsüberprüfung gemäß §7 LuftSiG.
Wir erwarten nicht, dass Sie alle Qualifikationskriterien erfüllen, und ermutigen Sie, sich zu bewerben, wenn Sie in einigen Bereichen Erfahrung haben.
Was wir Ihnen bieten können:
- Transparente Vergütung, Leistungen und Gehaltserhöhungen gemäß dem Tarifvertrag des Bundesverbands der Systemgastronomie.
- Vollzeitstelle mit 37,5 Stunden pro Woche.
- Vollzeitgehalt von 3692 EUR gemäß Entgeltgruppe 8.
- Übertarifliche, steuerfreie Boni für Nachtarbeit sowie für Arbeit an Sonntagen und Feiertagen.
- 25 Urlaubstage zu Beginn, steigend auf 30 basierend auf der Betriebszugehörigkeit.
- Sommer- und Winterboni mit längerer Betriebszugehörigkeit.
- Vergünstigtes Deutschlandticket (ca. 11 EUR pro Monat).
- Vergünstigte Mitgliedschaft im Urban Sports Club (nur 10 EUR pro Monat).
- Kostenlose Verkostung von Donuts und Spezialkaffee sowie Rabatte auf unsere Produkte.
- Vegane Schuhe für die Gastronomie.
- Die Möglichkeit, in Ihrer Rolle und innerhalb des Unternehmens zu wachsen, mit weiteren Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
Bei Brammibal’s Donuts behandeln wir alle Bewerber gleich, unabhängig von Geschlecht, Hautfarbe, ethnischer oder sozialer Herkunft, Sprache, Religion oder Glauben, Alter, Familienstand, körperlicher Behinderung, sexueller Orientierung oder Geschlechtsidentität.
Bewerben Sie sich für die Stelle: Bitte fügen Sie Ihrem Lebenslauf kein Bild bei. Wenn Sie die Person sind, nach der wir suchen, sind alle Informationen, die wir benötigen, schriftlich vorhanden. Nächste Schritte: Auf der nächsten Seite finden Sie einige Fragen, die wir gerne beantwortet hätten. Außerdem benötigen wir nur Ihren aktuellen Lebenslauf als PDF.
Unsere Werte:
- Verantwortung: Wir wählen unsere Zutaten und Lieferanten verantwortungsbewusst aus. Wir wollen nicht nur weniger Schaden anrichten, sondern auch mehr Gutes tun.
- Kontinuierliche Verbesserung: Wir streben immer danach, Dinge besser zu machen.
- Zugänglichkeit: Wir bieten unseren Kunden freundlichen Service, behandeln uns gegenseitig mit Respekt auf Augenhöhe und sind immer offen.
- Freude: Wir sind nicht nur ein Bäckereibetrieb, wir glauben, dass wir Freude verbreiten. Ein Besuch bei Brammibal’s Donuts kann einen schlechten Tag in einen guten verwandeln. Unsere Mitarbeiter fühlen sich ermächtigt, sie selbst zu sein. Ja, wir arbeiten hart, aber wir haben auch Spaß dabei.
- Veganismus: Wir glauben, dass ein veganer Lebensstil besser für die Tiere, besser für den Planeten und besser für Sie ist.
Assistant Bakery Manager (m/f/d) in Berlin Arbeitgeber: Brammibal’s Donuts
Brammibal's Donuts ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Bäcker:innen und Konditor:innen in Hamburg Altona nicht nur einen attraktiven Stundenlohn und zahlreiche Zuschläge bietet, sondern auch eine positive Arbeitsumgebung mit modernsten Maschinen und hochwertigen Produkten. Unsere Unternehmenskultur fördert Teamarbeit, kontinuierliches Feedback und persönliche Entwicklung, während wir gleichzeitig Wert auf Verantwortung und Freude legen, um das Arbeitsumfeld für alle Mitarbeiter:innen zu bereichern.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Assistant Bakery Manager (m/f/d) in Berlin erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Brammibal’s Donuts interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Brammibal’s Donuts damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Brammibal’s Donuts gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Brammibal’s Donuts genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Brammibal’s Donuts!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Brammibal’s Donuts vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Brammibal’s Donuts zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Brammibal’s Donuts ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
