Job Description
m Herzen des 100/200 kitchen steht der Molteni-Herd 8777. Um ihn herum kommen Menschen, Lebensmittel, Handwerk, Getränke, Musik und ein besonderer Ort zusammen. Unsere Gäste geben sich Carte blanche in die Hände ihrer Gastgeber und dürfen den Alltag für einige Stunden hinter sich lassen.
Auf der Empore darüber liegt das Glorie. Hier kehren beinahe verschwundene Klassiker auf die Speisekarte zurück – modern und zeitlos à la carte. Unsere Gäste entscheiden selbst, welche Gerichte sie wählen und wie umfangreich ihr Besuch sein soll. Der Blick wandert hinunter zum Herd, hinaus zu den Zügen und hinüber zur Stadt.
Zwei eigenständige, gleichwertige Restaurants. Dieselbe Küche, dieselben Lebensmittel und dieselbe Haltung.
Unsere Arbeitsweise muss nicht neu erfunden werden. Über viele Jahre sind klare Abläufe, eine präzise Form der Gastlichkeit und ein verlässliches gemeinsames System gewachsen. Wir suchen einen Restaurantleiter, der dieses System verstehen, leben, schärfen und lieben möchte.
Eine Persönlichkeit, die nicht neben dem Geschehen steht, sondern mitten darin führt: aufmerksam gegenüber den Gästen, klar gegenüber dem Team und verlässlich in der Zusammenarbeit mit Küche, Getränkebereich und Geschäftsführung.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Kontaktdaten:
Brandherd Esskultur GmbH 100200.kitchen Recruiting-Team
