Du bist Küchenchef*In mit Herzblut, kochst selbst gerne aktiv mit und hast Lust, eine Küche wirklich mitzugestalten?
Dann freuen wir uns auf dich!
Wir suchen eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt,
ihr Team klar und auf Augenhöhe führt und gleichzeitig selbst mit anpackt.
Was dich bei uns erwartet:
Hands-on: Du kochst selbst aktiv mit und gehst als Vorbild voran.
Führung: Du führst dein Team, schaffst Verbindlichkeit und entwickelst deine Mitarbeitenden weiter.
Organisation: Du verantwortest Planung, Bestellungen, Personalplanung sowie Wareneinsatz und Wareneingang.
Qualität: Hohe Ansprüche an Küche, Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
Karte & Konzept: Klassiker bewahren, modern interpretieren und immer wieder neue kulinarische Impulse setzen.
Mitgestaltung: Deine Ideen und deine Meinung sind ausdrücklich erwünscht.
Geschäftsführung: Kurze Wege, offene Kommunikation und volle Unterstützung – wir packen selbst mit an.
Was wir suchen:
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Führungserfahrung und vor allem Leidenschaft für gutes Essen, echtes Handwerk und ein starkes Team. Dazu bieten wir dirüberdurchschnittliche Bezahlung, Trinkgeldbeteiligung, einen sicheren Arbeitsplatz, Gestaltungsspielraum und perspektivisch einen Firmenwagen nach erfolgreicher Einarbeitung undentsprechender Betriebszugehörigkeit.
Koch/Köchin - Chef de Partie (m,w,d) in Voll- oder Teilzeit
Wir sind ein cooles Team und lieben unseren Job. Gekocht wird bei uns international, mit dem Schwerpunkt deutsch-französische Küche. Wir verfügen über einen Gastraum mit 80 Sitzplätzen, eineOrangerie mit weiteren 50 Plätzen und eine Terrasse die im Sommer Platz für weitere 80 Gäste bietet. Außer dem täglichen à la carte Business wird bei uns auch zu verschiedenen Anlässen gefeiert,Buffets und Menüs werden also ebenfalls bei uns kreiert und verspeist. Zum kostenlosen Parkplatz am Rommelsbach sind es keine 300 Meter. Einen Ruhetag gibt es bei uns nicht, Heiligabend und anNeujahr nehmen wir uns aber alle frei.
Deine Aufgaben:
- Einsatz in der Küche unseres Restaurants und im Bankettbereich
- Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
- Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
- Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
- Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
- Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
Das solltest du mitbringen:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch Köchin
- Je nach Positon entsprechende Berufserfahrung in der Küche
- Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
- kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und Spaß an der Arbeit
- Motivation, Engagement und von Herzen Feinschmecker
- Belastbarkeit und Flexibilität
DAS WICHTIGSTE - Es muss halt passen!
Das bekommst DU:
- Überdurchschnittliche Bezahlung (über Tarif) und Trinkgeldteilhabe
- Ein cooles Team
- Kostenlose Verpflegung während der Arbeit
- Gute Arbeitszeiten (keine Teildienste)
- Bei uns wird richtig gekocht, du kannst also dein ganzes Können einsetzen
- Wir vertrauen auf deine Fähigkeiten und bieten dir das Führen eines eigenen Postens
- Deine Meinung ist willkommen und wird geschätzt, wir freuen uns auf deine kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen
- Möglichkeiten zur Weiterentwicklung im Unternehmen
Ist das WAS?
Weitere Informationen über uns findest du unter folgenderen Links: www.facebook.com/BrasserieBalthazarWittlich/ www.instagram.com/brasserie.balthazar/ Noch Fragen? Meld dich unter 06571 - 95 28 500
Außerdem suchen wir:
Teamkolleg*Innen für die Bereiche Service + Theke (m,w,d) in Voll- oder Teilzeit sowie Aushilfen
Wir erwarten von Dir keine aufwendige Bewerbung. Erst mal brauchen wir nur Deine Telefonnummer. Dann rufen wir Dich an, um gemeinsam mit Dir einen Gesprächsterminzu vereinbaren damit wir uns gegenseitig kennenlernen. Wenn Du also wie wir mit dem Herzen bei der Arbeit bist, eine neue Herausforderung suchst oder uns und unser Restaurant schon kennst unddeshalb gerne bei uns arbeiten möchtest, dann schick uns Deine Telefonnummer und auf welche Stelle du dich bewirbst an
Wir freuen uns darauf Dich kennenzulernen!
#J-18808-Ljbffr
