Zur Verstärkung unseres Teams an unseren Standorten in Siegen und Olpe suchen wir dich, als verantwortungsbewusste, führungsstarke und strukturierte Persönlichkeit als Chefkoch / Küchenleitung (m/w/d)
Die Irle Brauerei aus Siegen steht für traditionelle Braukunst, regionale Verbundenheit und Qualität. Als traditionsreiches Unternehmen verbinden wir handwerkliches Know-how mit einem modernen Anspruch und legen großen Wert auf unsere Mitarbeiter, unsere Produkte und unsere Verbundenheit zur Region.
- Fachliche und organisatorische Gesamtleitung des Küchenbereichs in unserem Brauhaus
- Führung, Motivation und Dienstplanung des gesamten Küchenteams
- Vor- und Zubereitung frischer, handwerklich erstklassiger Speisen für unser Tages- und Abendgeschäft
- Entwicklung und Weiterentwicklung der Speisekarte sowie Planung saisonaler Aktionen
- Steuerung des Wareneinkaufs, Lagerhaltung, Inventuren und Wareneinsatzkalkulation
- Gewissenhafte Einhaltung, Durchsetzung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Enge und verlässliche Abstimmung mit der Betriebs- und Serviceleitung
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder mehrjähriger Erfahrung in leitender Funktion
- Fundierte Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Brauhaus- oder gehobenen Gastronomiebereich
- Sorgfältige, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken
- Hohe Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit auch in Stoßzeiten
- Gepflegtes Auftreten und sauberes, hygienisches Arbeiten
- Bereitschaft zur Wochenend- und Schichtarbeit
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung entsprechend deiner Qualifikation und Berufserfahrung
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem modernen und vielseitigen Unternehmen
- Selbstständiges Arbeiten mit großen Verantwortungsbereichen und echtem Gestaltungsspielraum
- Moderne Küchen mit erstklassiger technischer Ausstattung
- Ein nettes, junges und dynamisches Team mit flachen Hierarchien
- Hochwertige Arbeitskleidung wird zum Teil gestellt
Brauhaus J.F. Irle GmbH
Hauptstrasse 18
57074 Siegen
#J-18808-Ljbffr
Chefkoch / Küchenleitung (m/w/d) in Siegen Arbeitgeber: Brauhaus J.F. Irle GmbH
Die Irle Brauerei in Siegen ist ein hervorragender Arbeitgeber, der traditionelle Braukunst mit modernem Anspruch verbindet. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer attraktiven Vergütung, einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld und der Möglichkeit, eigenverantwortlich zu arbeiten. Zudem legen wir großen Wert auf die persönliche und berufliche Weiterentwicklung unserer Angestellten und fördern eine teamorientierte und kommunikative Unternehmenskultur.
