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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere kulinarische Meisterwerke und leite Auszubildende in einer Michelin-Sterne Küche.
- Arbeitgeber: Das Haerlin ist ein renommiertes Gourmetrestaurant mit zwei Michelin-Sternen in Hamburg.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, übertarifliche Vergütung, kostenfreies Essen und Nutzung des Deutschland-Tickets.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine Kochkünste in einem inspirierenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch, gute Deutschkenntnisse und Leidenschaft für die Gastronomie.
- Andere Informationen: Onboarding Bonus von 1.000€, moderne Arbeitsplätze und zahlreiche Aufstiegschancen.
Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Fair Job Hotels Jobbörse. Das Restaurant Haerlin – eines der führenden Gourmetrestaurants in Deutschland, gekürt mit zwei Michelin-Sternen und 19 Gault Millau Punkten, das weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt ist. Erschaffen auch Sie gemeinsam mit Christoph Rüffer und seinem Team durch kreative kombinierte Aromen und überraschenden Texturen in den saisonal ausgerichteten Menüs ein wahres Feuerwerk für den Gaumen. Zeigen Sie uns das Leuchten in Ihren Augen, wenn Sie den Kochlöffel schwingen. Kreieren Sie ein kulinarisches Meisterwerk kombiniert mit Ihrer persönlichen Note direkt am Gast am Chefs Table des Restaurant Haerlins. In der Grandhotellerie lassen wir Kunst mit Kulinarik verschmelzen. Deshalb suchen wir leidenschaftliche Kochkünstler und Persönlichkeiten, die mit Christoph Rüffer den spannenden Hotel-Alltag in der zwei Michelin-Sterne Küche stemmen. Sie fühlen sich in der Sterneküche zu Hause und sind bereit, unser familiäres Haerlin Team in der Küche zu unterstützen? Auf der Suche nach einem spannenden und kreativen Arbeitsplatz, der genug Raum für Entwicklung bietet? Dann werden Sie Teil unseres Haerlin-Teams.
Ihre Aufgaben:
- Einarbeitung & Anleiten von Auszubildenden
- Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen & Produkten
- Vor- & Nachbereitung von Arbeitsabläufen
- Einhaltung & Beachtung der HACCP Standards
Die Basics:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Gute Deutschkenntnisse
- Auge & Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
- Leidenschaft für den Beruf & Freude an der Arbeit im Team
- Selbstständige Arbeitsweise
- Freundlicher Umgang mit Gästen & herzliches Auftreten
Die Kunst:
- Erfahrung im selbständigen Führen eines Postens
- Erste Erfahrung in der Sterne Gastronomie
Wir bieten:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Monatliche übertarifliche Vergütung für die Position des Commis de Cuisine in Höhe von 2.750,00€ brutto bei einer Vollzeitposition. Anteilige Berechnung bei einer Teilzeitanstellung.
- Ein volles 13. Brutto Monatsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem gesetzlichen 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit (Eintritt zwischen dem 01.01. und dem 30.06.)
- Kostenfreie Nutzung des Deutschland-Tickets
- Ausgewogene, abwechslungsreiche und kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal
- Elektronisches Arbeitszeiterfassungssystem & Arbeitszeitkonto
- Arbeitskleidung - inklusive Reinigung
- Möglichkeit der Internen Aushilfe für 15,00€/Stunde
- Nachtzuschläge in Höhe von 15% des Brutto Stundenlohnes ab der 1. Stunde der geleisteten Nachtarbeit zwischen 24.00 Uhr bis 07.00 Uhr
- Sonn- und Feiertagszuschläge von 30% des Brutto Stundenlohnes
- Onboarding Bonus von 1.000,00€ für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter. 500,00€ nach erfolgreicher Beendigung der Probezeit (6 Monate) und weitere 500,00€ nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit (12 Monate) im ungekündigten Arbeitsverhältnis.
- Anrechnung der Betriebszugehörigkeit für Rückkehrer ins Hotel Vier Jahreszeiten
- Wertschätzende Zusammenarbeit im Team
- Förderprogramme & gute Aufstiegschancen
- Crosstrainings in den "Selektion Deutscher Luxus Hotels"
- Crosstrainings in den „FairJob Hotels“
- Jährliche Mitarbeiterfeste
- Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz
- Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in jedem "Selektion Deutscher Luxus Hotels" Hotel
- Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in den „FairJob Hotels“
- Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness
Traumjob gefunden? Dann schreiben Sie Geschichte mit dem Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg!
Commis de Cuisine (m/w/d) Gourmetrestaurant Haerlin* Arbeitgeber: Breidenbacher Hof
Kontaktperson:
Breidenbacher Hof HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Commis de Cuisine (m/w/d) Gourmetrestaurant Haerlin*
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der Sternegastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen oder kann Empfehlungen erhalten, die deine Chancen erhöhen.
✨Tip Nummer 2
Besuche Veranstaltungen oder Messen, die sich auf die Gastronomie konzentrieren. Dort kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch direkt mit Vertretern des Restaurants Haerlin ins Gespräch kommen und dein Interesse bekunden.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Kulinarik! Bereite ein Gericht zu, das deine Kreativität und Fähigkeiten widerspiegelt, und bringe es zu einem persönlichen Gespräch mit. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Eignung unterstreichen.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die Philosophie und die Speisekarte des Restaurants Haerlin. Wenn du bei einem Vorstellungsgespräch spezifische Ideen oder Anregungen einbringen kannst, zeigst du, dass du dich intensiv mit dem Restaurant auseinandergesetzt hast und wirklich Teil des Teams werden möchtest.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Commis de Cuisine (m/w/d) Gourmetrestaurant Haerlin*
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche über das Restaurant: Informiere dich gründlich über das Gourmetrestaurant Haerlin und seine Philosophie. Verstehe die kulinarischen Konzepte und die Art der Speisen, die dort serviert werden, um deine Leidenschaft und dein Wissen in deiner Bewerbung zu zeigen.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und insbesondere in der Sterneküche hervorhebt. Betone relevante Fähigkeiten und Erfolge, die dich als idealen Kandidaten für die Position des Commis de Cuisine auszeichnen.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Kochkunst und deine Motivation, Teil des Haerlin-Teams zu werden, darlegst. Zeige, wie du zur kreativen und hochwertigen Küche des Restaurants beitragen kannst.
Prüfung der Unterlagen: Überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit, bevor du sie einreichst. Achte darauf, dass dein Lebenslauf, das Motivationsschreiben und eventuelle Referenzen gut strukturiert und fehlerfrei sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Breidenbacher Hof vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Sterneküche zu sprechen. Überlege dir, welche Gerichte du zubereitet hast und wie du kreative Aromen kombinierst. Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.
✨Präsentiere deine Teamfähigkeit
Das Arbeiten im Team ist in der gehobenen Gastronomie entscheidend. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast. Betone deine Kommunikationsfähigkeiten und deinen freundlichen Umgang mit Gästen.
✨Zeige dein Auge für Details
In einem Gourmetrestaurant sind Details von größter Bedeutung. Bereite dich darauf vor, zu erklären, wie du sicherstellst, dass jedes Gericht perfekt zubereitet wird. Sprich über deine Methoden zur Einhaltung von HACCP-Standards und wie du Qualität sicherstellst.
✨Kleide dich angemessen
Ein professionelles Auftreten ist wichtig. Kleide dich ordentlich und passend für das Interview. Dies zeigt, dass du die Position ernst nimmst und die Standards des Restaurants respektierst.
