Auf einen Blick
- Aufgaben: Küchenhandwerk mit hochwertigen, regionalen Produkten und kreativen Rezepturen umsetzen.
- Unternehmen: Pfistermühle - ein Ort, wo bayerische Wirtshauskultur auf feine Kochkunst trifft.
- Vorteile: Geregelte Arbeitszeiten, familiäres Team und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Zentrale Lage in München mit guter Verkehrsanbindung und Unterstützung beim Ankommen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines leidenschaftlichen Teams und gestalte die Qualität unserer Gerichte aktiv mit.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und erste Erfahrungen im Fine Dining.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2400 - 3000 € pro Monat.
In der Pfistermühle verbinden wir echte bayerische Wirtshauskultur mit feiner Kochkunst – bodenständig im Herzen, anspruchsvoll auf dem Teller. Unser Anspruch: ehrliches Handwerk, hochwertige regionale Produkte und Gerichte mit Charakter. Wir glauben daran, dass gutes Essen dort entsteht, wo Menschen mit Leidenschaft arbeiten, Verantwortung übernehmen dürfen und sich im Team wohlfühlen. Wo man Traditionen respektiert, sie aber mutig weiterdenkt. Und wo auf Augenhöhe kommuniziert wird – offen, direkt und wertschätzend.
Als Teil der Platzl‑Familie bist Du bei uns nicht einfach eine Nummer in der Küche, sondern ein wichtiger Teil des Ganzen. Mit Deinem Können, Deinen Ideen und Deiner Persönlichkeit trägst Du dazu bei, die Pfistermühle jeden Tag ein Stück besser zu machen. Handwerklich. Leidenschaftlich. Echt. Wenn Du diese Werte lebst und Lust hast, gemeinsam mit uns Qualität erlebbar zu machen, dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.
Dein Part in unserem Team
Unsere Küchencrew rund um Tino freut sich auf tatkräftige Verstärkung! Du liebst gutes Handwerk, hochwertige Produkte und arbeitest gerne strukturiert, aber mit Herz? Dann erwarten dich bei uns unter anderem folgende Aufgaben:
- Qualitäts- und preisbewusster Verbrauch aller Lebensmittel sowie Einhaltung und Überwachung der Rezepturen, Mengen- und Gewichtsangaben
- Eigenständiges Handeln, selbstständiges Arbeiten und Verantwortung für den übertragenen Posten
- Anforderung der täglich benötigten Waren und deren sachgemäße Lagerung
- Umsetzung von Rezepturen in Großproduktionen unter Verwendung modernster Küchengeräte und -anlagen
- Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Produktentwicklung, Arbeitsvorbereitung und Qualitätssicherung
- Mithilfe bei der Planung und Weiterentwicklung der Produktionsabläufe
- Einhaltung höchster Qualitätsstandards sowie aller Sicherheits- und Hygienebestimmungen
- Unterstützung bei der monatlichen Kücheninventur
Das bringst Du uns mit
Deine Kochausbildung hast Du in der gehobenen Gastronomie absolviert und Du konntest bereits erste Erfahrungen sammeln - bevorzugt im Fine Dining Bereich. Du bist motiviert und hast große Lust darauf, Dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln, Verantwortung zu übernehmen und magst es, Deine Ideen mit einzubringen. Du hast Freude an der Verarbeitung von frischen und regionalen Produkten und bist stets daran interessiert, unsere Qualität auf höchstem Niveau zu halten und weiterzuentwickeln. Du hast Lust darauf, Deinen Arbeitsbereich selbst mitzugestalten und die Werte der Pfistermühle "handwerklich, leidenschaftlich & echt" zu leben. Du möchtest direkt dazugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.
Das bekommst Du von uns
- Geregelte Arbeitszeiten, denn unsere Pfistermühle ist sonntags und montags geschlossen - nur in wenigen Ausnahmefällen geöffnet.
- Ein familiäres Team, das sich gegenseitig unterstützt, Wissen teilt und gemeinsam stolz auf das ist, was auf den Teller kommt.
- Arbeiten im Herzen Münchens mit bester Verkehrsanbindung - zentral, lebendig und gut erreichbar.
- Individuelle Einarbeitung und regelmäßige Feedback‑ und Entwicklungsgespräche, damit du dich fachlich und persönlich weiterentwickeln kannst.
- Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Platzl‑Familie, um dein Handwerk zu vertiefen und neue Impulse zu bekommen.
- Unterstützung beim Ankommen in München, z. B. durch Personalzimmer oder Wohnungen (nach Verfügbarkeit).
- Kostenfreie Arbeitskleidung inklusive Reinigung – wir kümmern uns um die Basics, damit du dich auf dein Handwerk konzentrieren kannst.
- Vergünstigungen in den Platzl Hotels & F&B Outlets, damit du unsere Produkte auch privat genießen kannst.
- Gemeinsame Teammomente, denn Erfolge feiern wir genauso gerne wie gutes Essen.
- Fit bleiben gehört dazu: Mit gemeinsamen Sportangeboten wie Platzl sportln sowie vergünstigten Konditionen bei Body & Soul und Wellpass bleibst du auch außerhalb der Küche in Bewegung.
Kontakt
Platzl Hotel
Sparkassenstraße 10
80331 München
Frau Sophia Frei
089 - 23 703-797 (Fax)
www.platzl.de
RESTAURANT PFISTERMÜHLE | Demichef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Breidenbacher Hof
Die Dorint Hotels in Oberursel und Bad Vilbel bieten Ihnen als Cluster Sales Manager (m/w/d) ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Profitieren Sie von unbefristeten Arbeitsverträgen, attraktiven Mitarbeiterbenefits wie Rabatten in allen Hotels, regelmäßigen Teamevents und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten. Hier haben Sie die Chance, Ihre Karriere im Hotelvertrieb voranzutreiben und Teil einer engagierten Gemeinschaft zu werden.
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Breidenbacher Hof interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um RESTAURANT PFISTERMÜHLE | Demichef de Partie (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Breidenbacher Hof damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Breidenbacher Hof gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Breidenbacher Hof genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Breidenbacher Hof!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Breidenbacher Hof vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Breidenbacher Hof zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Breidenbacher Hof ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
