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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die kulinarische Entwicklung und leite das Küchenteam im Restaurant Tausend93.
- Arbeitgeber: Seehotel Maria Laach, ein Ort der benediktinischen Gastlichkeit.
- Mitarbeitervorteile: Leistungsgerechte Bezahlung, kostenlose Mahlzeiten und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie in einer einzigartigen Umgebung.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Küche, Flexibilität und Leidenschaft für frische Lebensmittel.
- Andere Informationen: Mitarbeiterrabatt und Personalwohnung nach Verfügbarkeit.
Die Abtei Maria Laach in der Eifel ist seit jeher ein Ort der Begegnung. 1093 als Stiftung gegründet, besteht das Ensemble heute aus ca. 20 Betrieben, zu denen auch das Seehotel 4****S und das Restaurant Tausend93 gehören. Für diesen Ort der benediktinischen Gastlichkeit suchen wir Ihre helfenden Hände. Möchten Sie Zukunft in denkwürdiger Umgebung gestalten? In Maria Laach folgt alles dem Gedanken: einfach, funktional, schön.
Für das Seehotel mit seinem Restaurant Tausend93 und dem umfangreichen Veranstaltungsangebot suchen wir ab sofort einen Souschef (m/w/d).
Ihre Aufgaben:
- Unterstützung bei der Weiterentwicklung des kulinarischen Konzeptes im Restaurant Tausend93
- Aktive Zusammenarbeit mit den Teams Service, Vertrieb, Rezeption
- Verantwortung für die Wirtschaftlichkeit sowie die Qualität der Dienstleistung und der Produkte im gesamten Küchenbereich
- Dienstplan- und Urlaubsgestaltung in Abwesenheit des Küchenchefs
- Planung, Vorbereitung und Durchführung des täglichen operativen Geschäfts im Restaurant Tausend93, sowie für Tagungen und im Bankett
- Eigenverantwortung für die Erreichung unserer Ziele im Bereich Gästezufriedenheit
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
- Beteiligung an der Erstellung der Speisekarte
- Koordination des Einkaufes in Abwesenheit des Küchenchefs
- Qualitätskontrolle der Warenlieferung, -lagerung und deren wirtschaftliche Verarbeitung
- Einhalten der HACCP-Richtlinien
Ihre Fähigkeiten:
- Mehrjährige fundierte operative Erfahrung in der Küche
- Flexibilität und Ideenreichtum
- Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen und regionalen Lebensmitteln
- Spaß an qualitativ hochwertiger Küche
- Bereitschaft zur stetigen Weiterbildung
- Anleitung und aktive Förderung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Freundliche und zuvorkommende Art im Umgang mit den Kollegen
Unser Angebot:
- Leistungsgerechte Bezahlung inkl. fairer Überstundenregelung durch Ausgleich
- Unbefristeter Arbeitsvertrag nach erfolgreicher Probezeit
- Kostenfreies Frühstück, Mittag- und Abendessen an den Arbeitstagen
- Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung
- Kostenfreie Parkmöglichkeiten am Besucherparkplatz Laacher See
- Digitale Zeiterfassung mit lückenloser Dokumentation von Überstunden, Urlaub usw.
- Personalwohnung auf dem Areal (nach Verfügbarkeit)
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten für Ihre persönliche Entwicklung
- 20% Mitarbeiterrabatt in ausgewählten Klosterbetrieben
Im Seehotel Maria Laach können Gäste in 55 Zimmern in sechs unterschiedlichen Kategorien wohnen. Ob Seeseite, Waldblick oder die Sicht auf die Abtei: unser Hotel hat nur "Schokoladenseiten". Das Restaurant Tausend93 verfügt über 50 Sitzplätze. Zum Hotel gehören 10 Tagungsräume mit einer Kapazität von 10 bis 350 Personen. Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenevents werden ebenso angeboten, wie besondere vom Haus entwickelte Veranstaltungen. Die Klostergaststätte ist als Ausflugsziel weit über die Region hinaus bekannt und beliebt. Familien, Geschäftsreisende, Ausflügler, Gruppenreisen sind willkommene Gäste in dem 150 Plätze großen Restaurant. Bei schönem Wetter lockt die weitläufige Terrasse.
Souschef (m/w/d) Seehotel Maria Laach und Restaurant Tausend93 Arbeitgeber: Breidenbacher Hof
Kontaktperson:
Breidenbacher Hof HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) Seehotel Maria Laach und Restaurant Tausend93
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau dir das Seehotel Maria Laach und das Restaurant Tausend93 genau an. Besuche die Website und informiere dich über die kulinarischen Konzepte, um bei einem persönlichen Gespräch direkt mit Ideen zu punkten.
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze soziale Medien oder branchenspezifische Events, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht triffst du jemanden, der dir einen Fuß in die Tür des Seehotels verschaffen kann. Wir alle wissen, dass Empfehlungen oft den Unterschied machen!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und die aktuellen Trends in der Gastronomie. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch leidenschaftlich für frische und regionale Lebensmittel bist.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Es ist der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass deine Unterlagen direkt beim richtigen Ansprechpartner landen. Und vergiss nicht, deine Begeisterung für die benediktinische Gastlichkeit zu zeigen – das kommt immer gut an!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) Seehotel Maria Laach und Restaurant Tausend93
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, warum du der perfekte Souschef für unser Team bist und was dich an der Arbeit im Seehotel Maria Laach begeistert!
Mach es übersichtlich!: Achte darauf, dass deine Bewerbung klar strukturiert ist. Verwende Absätze und Aufzählungen, um deine Erfahrungen und Fähigkeiten hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Beziehe dich auf die Stellenanzeige!: Schau dir die Anforderungen in der Jobbeschreibung genau an und versuche, diese in deiner Bewerbung zu adressieren. Zeig uns, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Aufgaben passen, die wir für den Souschef suchen.
Bewirb dich über unsere Website!: Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns landet und wir sie zeitnah prüfen können!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Breidenbacher Hof vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über die aktuellen kulinarischen Trends und Techniken auffrischst. Informiere dich über regionale Zutaten und deren Verwendung, um im Gespräch mit dem Küchenchef und dem Team zu glänzen.
✨Teamarbeit betonen
Da die Zusammenarbeit mit verschiedenen Teams wichtig ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat haben, die deine Teamfähigkeit und deine Rolle in der Küche zeigen. Zeige, wie du andere unterstützt und motivierst.
✨Vorbereitung auf HACCP-Richtlinien
Mach dich mit den HACCP-Richtlinien vertraut und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Das zeigt dein Engagement für Qualität und Sicherheit in der Küche.
✨Einen kreativen Beitrag leisten
Überlege dir im Voraus einige Ideen für das kulinarische Konzept des Restaurants Tausend93. Sei bereit, deine Vorschläge während des Interviews zu präsentieren, um zu zeigen, dass du proaktiv und kreativ bist.