Auf einen Blick
- Aufgaben: Lerne die Kunst der Speisezubereitung und das Management in der Gastronomie.
- Unternehmen: Oetker Hotels - ein exklusives Portfolio von Luxushotels weltweit.
- Vorteile: Urlaubs- und Weihnachtsgeld, kostenfreies Training, Mitarbeiterrabatt und mehr.
- Weitere Informationen: Regelmäßige Wettbewerbsbeteiligung und hervorragende Prüfungsergebnisse der Auszubildenden.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem luxuriösen Umfeld mit echten Karrieremöglichkeiten.
- Qualifikationen: Abitur, gute Deutsch- und Englischkenntnisse, erste Erfahrungen in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 800 - 1400 € pro Monat.
Die Oetker Hotels umfasst eines der weltweit exklusivsten Portfolios von Luxushotels. All unsere Häuser sind echte Meisterwerke. An den begehrtesten Reisezielen der Welt gelegen, ist jedes Anwesen ein Wahrzeichen und eine Ikone der Eleganz. Die Hotels verbinden legendäre Gastfreundschaft mit echtem Familiengeist, der einzigartig für die Oetker Hotels ist.
Zu den zentralen Ausbildungsinhalten gehören die Zubereitung von Speisen und Menüs, das Anrichten und Präsentieren sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP. Auszubildende lernen verschiedene Garmethoden und Zubereitungstechniken kennen, wie Braten, Kochen, Grillen und Dünsten. Auch das Kalkulieren von Warenkosten und das Planen von Speisekarten sind Bestandteile der Ausbildung. Darüber hinaus wird den Auszubildenden vermittelt, wie sie regionale und internationale Gerichte zubereiten, Lebensmittel fachgerecht lagern und Arbeitsabläufe effizient planen. Wichtige theoretische Inhalte sind Ernährungslehre, Warenkunde und betriebswirtschaftliche Grundlagen. Weitere Schwerpunkte sind der Umgang mit Küchengeräten, der Arbeitsschutz und die Einhaltung von Sicherheitsvorschriften.
Auf Wunsch kann die Zusatzqualifikation "Vegetarische und vegane Küche" absolviert werden. Die Zusatzqualifikation beinhaltet zudem:
- Fachenglisch und –französisch
- Warenkunde
- Bar- und Küchentechnologie
- Einführung in EDV und Rechtskunde
Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.
Profil
- Erfolgreich abgelegtes Abitur für die Zusatzqualifikation
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Erste Erfahrung in der Gastronomie / Hotellerie (Praktikum) wünschenswert.
- Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.
- Motivation und Begeisterungsfähigkeit.
- Hygienebewusstsein.
- Perfekte Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild.
Wir bieten:
- Sie arbeiten in einem internationalen Umfeld im luxuriösen Ambiente des Brenners Park-Hotel & Spa - dem deutschen Flaggschiff der Oetker Hotels.
- Brenners-Azubis absolvieren regelmäßig die landesbesten Abschlussprüfungen und sind bei Wettbewerben ganz vorne mit dabei.
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- Bezuschussung auserwählter Leistungen.
- Kostenfreies Training im Premium Fitnessstudio.
- Eine freie Mahlzeit im Bistro während Dienstzeit.
- 30% Mitarbeiterrabatt (Fritz & Felix Restaurant & Bar).
- Gestellte Uniform inklusive Reinigung für Auszubildende.
- Personalunterkunft für die Dauer der Ausbildung.
- Vergünstigtes Parkticket & Jobrad.
- Unterstützung bei betrieblicher Altersversorgung durch Entgeltumwandlung.
- Angebot der Zusatzqualifikationen Hotel- und Gastronomiemanagement.
- Trainings- und Schulungsangebote.
- Teilnahme an Wettbewerben.
- Berufsschule im Blockunterricht, Übernahme der Internatskosten.
- Kostenübernahme der Schulbücher.
- Gesundheitswochen mit Rabatten und Angeboten.
- Wellbeing: Kostenfreie & vergünstigte Spa-Behandlungen.
- Vielfältige Karrieremöglichkeiten innerhalb der Oetker Collection & Selektion Deutscher Luxushotels (SDL) nach der Ausbildung.
- Crosstrainings & Kooperationen innerhalb SDL schon während der Ausbildung.
- Friends & Family Raten in SDL-Häusern und teilnehmenden FairJob-Hotels.
- Starkes Team: Wir feiern uns gerne gemeinsam (Sommerfest, Weihnachtsfeier etc.).
- Fairsprechen: Als Mitglied der Fair Job Hotels können Sie sich auf uns fairlassen.
- Kostenfreie Karten bei Kunst- & Kulturpartnern wie Museum Frieder Burda.
- Vergünstigung & Vorteile bei ausgewählten Partnern.
Auszubildende Köchin/Koch (all genders) mit Zusatzqualifikation "Küchen- und Servicemanagement" ab August 2026 Arbeitgeber: Brenner's Park-Hotel & Spa
Die Oetker Hotels bieten eine herausragende Ausbildung zur Köchin/zum Koch in einem luxuriösen und internationalen Umfeld, das von echtem Familiengeist geprägt ist. Auszubildende profitieren von erstklassigen Schulungsangeboten, regelmäßigen Wettbewerben und vielfältigen Karrieremöglichkeiten innerhalb der renommierten Oetker Collection. Zudem erwarten sie attraktive Zusatzleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, kostenfreies Training im Premium Fitnessstudio sowie Unterstützung bei der Altersversorgung, was die Oetker Hotels zu einem ausgezeichneten Arbeitgeber macht.
Kontaktdaten:
Brenner's Park-Hotel & Spa Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Auszubildende Köchin/Koch (all genders) mit Zusatzqualifikation "Küchen- und Servicemanagement" ab August 2026 erhalten könnten
✨Mach mit bei lokalen Veranstaltungen!
In der Gastronomie sind Events wie Food Festivals oder Restaurant-Eröffnungen super Gelegenheiten, um mit Profis in Kontakt zu treten. Bring deine Neugier mit, stell Fragen und lass dich von den Erfahrungen anderer inspirieren. Oft entstehen hier wertvolle Kontakte und sogar Chancen für eine Ausbildung!
✨Online-Kurse und Communities nutzen
Schau mal nach Online-Kursen und Communities speziell für die Gastronomie. Plattformen wie Facebook-Gruppen oder Kochforen sind goldwert, wenn's darum geht, Tipps zu teilen oder Ausbildungsplätze zu finden. Menschen in diesen Gruppen kennen oft die neuesten Trends und offene Stellen direkt!
✨Direkt bei Brenner's Park-Hotel & Spa nachfragen!
Statt nur online nach Ausbildungsplätzen zu suchen, kannst du direkt bei Brenner's Park-Hotel & Spa anfragen. Viele Restaurants suchen nach motivierten Auszubildenden, und persönlicher Kontakt kann da wirklich den Unterschied machen. Zeig dein Interesse und bring ein paar Fragen mit – das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Erstelle ein öffentliches Portfolio!
Zeig, was du kannst! Erstelle ein einfaches Portfolio mit Fotos deiner Gerichte oder Projekten, die du bereits gemacht hast. Nutze Instagram oder eine persönliche Webseite, um deine Leidenschaft zu zeigen. Das macht dich für Betriebe wie Brenner's Park-Hotel & Spa sichtbar und lässt dich hervorstechen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Auszubildende Köchin/Koch (all genders) mit Zusatzqualifikation "Küchen- und Servicemanagement" ab August 2026 mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Schau dir die Gastronomiewelt genau an!:Mach dich mit den aktuellsten Trends in der Gastronomie vertraut! Zeige in deiner Bewerbung, dass du weißt, was gerade angesagt ist, sei es in Bezug auf Zutaten, Zubereitung oder Gastro-Konzepte. Das zeigt uns, dass du wirklich Interesse an der Branche hast.
Erfahrungen und Praktika einbinden:Falls du bereits Praktika oder Nebenjobs in der Gastronomie gemacht hast, vergiss nicht, diese in deinem Lebenslauf zu erwähnen! Das zeigt, dass du praktische Erfahrungen hast und den Umgang mit Gästen etc. bereits kennst. Zeige, was du gelernt hast und wie du das in deiner Ausbildung anwenden möchtest.
Deine Motivation klar darstellen:In deinem Anschreiben solltest du deutlich machen, warum du eine Ausbildung in der Gastronomie machen möchtest. Was zieht dich an? Vielleicht die Möglichkeit, kreativ zu sein oder mit Menschen zu arbeiten? Erzähle uns von deinen Zielen und warum genau Brenner's Park-Hotel & Spa der richtige Ort dafür ist!
Zeige Teamgeist!:Die Gastronomie lebt von Teamarbeit! In deiner Bewerbung und deinem Lebenslauf solltest du Beispiele nennen, wo du im Team gearbeitet hast oder wie du mit anderen Menschen gut umgehen kannst. Teamplayer sind in diesem Bereich unerlässlich, und wir wollen wissen, dass du dazu gehörst!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Brenner's Park-Hotel & Spa vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Da du dich in der Gastronomie bewirbst, bring unbedingt eine kleine Auswahl deiner Kochkünste mit. Bereite ein einfaches Gericht oder ein paar Rezepte vor, um zu zeigen, dass du mit den Grundlagen der Küche vertraut bist. Vielleicht könntest du sogar einen kleinen Löffel deiner Kreationen mitbringen, falls das möglich ist!
✨Praktische Fähigkeiten unter Beweis stellen
In einem Vorstellungsgespräch für eine Ausbildung in der Gastronomie kann es zu praktischen Tests kommen. Bereite dich darauf vor, dass du möglicherweise in einer simulierten Umgebung arbeitest, bei der du deine Fähigkeiten im Umgang mit Lebensmitteln oder im Kundenservice demonstrieren musst. Übe auch, wie man mit Stress umgeht, denn in der Gastronomie geht's oft hektisch zu!
✨Warum gerade diese Ausbildung?
In deinem Gespräch wirst du wahrscheinlich gefragt, warum du dich für diese Ausbildung bei Brenner's Park-Hotel & Spa entschieden hast. Überlege dir im Voraus, was dich an der Gastronomie fasziniert und wie Brenner's Park-Hotel & Spa dir helfen kann, deine Ziele zu erreichen. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern auch deine Motivation!
✨Teamarbeit hervorheben
Teamarbeit ist in der Gastronomie ein absolutes Muss. Bereite ein Beispiel aus der Schule oder einem Praktikum vor, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Vielleicht hast du ein Projekt oder ein Event organisiert – das wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben!
