Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere köstliche Gerichte und arbeite eng mit einem dynamischen Küchenteam zusammen.
- Unternehmen: Brisket – Southern BBQ & Bar, Teil der Von Matt Hospitality Group.
- Vorteile: 20% Rabatt in allen Schwesterbetrieben und langfristige Karriereplanung.
- Weitere Informationen: Spannendes Arbeitsumfeld mit flexibler Dienstplanung und Teamevents.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines leidenschaftlichen Teams und bringe deine Kochkünste auf das nächste Level.
- Qualifikationen: Gelerntes Kochhandwerk und Erfahrung im à la carte-Geschäft.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Das Brisket – Southern BBQ & Bar wurde im Mai 2015 direkt beim Bahnhof Hardbrücke im Zürcher Kreis 5 eröffnet. Es ist spezialisiert auf Southern BBQ, also auf das Smoken ganzer Fleischstücke im eigens aus Texas importierten Smoker. Kombiniert wird das authentische Southern BBQ mit einer klassischen American Bar. Das Brisket strahlt ein authentisches, urbanes Ambiente aus und fokussiert sich auf höchste Qualität gepaart mit unseren Grundmerkmalen Herzlichkeit, Natürlichkeit und Style.
Brisket ist Teil der Von Matt Hospitality Group (VMHG). Wir sind ein Familienunternehmen und betreiben mehrere Lokale in Zürich. Neben dem Brisket Southern BBQ & Bar gehören auch die Brands The Bite Gourmet Burger, Yardbird Southern Fired Chicken und LA Brea SoCal Tacos zur Familie. Mit Freunden Essen soll immer ein unvergessliches Erlebnis sein, wir bieten den perfekten Ort dazu.
Als Ergänzung für unser Team in Zürich suchen wir Dich, mit Start nach Vereinbarung, in der Funktion als: Koch / Köchin 80-100%.
Deine Aufgaben:
- Produktion der verschiedenen Menükomponenten
- Zubereiten und Anrichten der Gerichte während den Service-Zeiten
- Mithilfe beim Bestellwesen und der Inventur
- Mitgestaltung der Arbeitsabläufe in der Küche
- Hygiene-Standards einhalten
- Enge Zusammenarbeit mit dem Kitchen Manager sowie den Kollegen in Küche und Service
Dein Profil:
- Du willst unseren Smoker "Dolly" kennen & lieben lernen
- gelernter Koch mit Erfahrung im à la carte-Geschäft
- Liebe, Lust und Leidenschaft Teil von unserem Brisket-Team zu sein
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
- Selbstständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
- Problemlose Kommunikation in Deutsch und Englisch
Wir bieten:
- Ein spannendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem attraktiven Umfeld
- Die Möglichkeit selbständig und eigenverantwortlich zu arbeiten
- Vorteile einer wachsenden Restaurant-Gruppe: Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
- 20% Rabatt in allen Schwester-Betrieben
- Faire und genaue Arbeitszeiterfassung
- Langfristige Dienstplanung (Folgemonat spätestens am 10. des Vormonats)
- Teamanlässe im Restaurant-Team sowie zusammen mit den Schwesterbetrieben
Selbstständiger Koch Arbeitgeber: Brisket – Southern BBQ & Bar
Das Brisket – Southern BBQ & Bar bietet nicht nur ein authentisches kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine herzliche und familiäre Arbeitsatmosphäre in Zürich. Als Teil der Von Matt Hospitality Group profitieren Mitarbeiter von langfristigen Karrierechancen, einem fairen Arbeitszeitmodell und einem 20% Rabatt in allen Schwesterbetrieben. Hier wird Teamarbeit großgeschrieben, und es gibt regelmäßige Teamanlässe, die den Zusammenhalt stärken und das Arbeitsumfeld bereichern.
Kontaktdaten:
Brisket – Southern BBQ & Bar Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Selbstständiger Koch erhalten könntest
✨Nutze lokale Veranstaltungen
In der Gastronomie geht's viel um Netzwerken. Schau dir lokale Food-Festivals, Pop-up-Events oder kulinarische Messen an, um andere Profis zu treffen und dich bekannt zu machen. Solche Events sind Gold wert, um potenzielle Kunden direkt zu begeistern!
✨Koch-Communities durchstöbern
Werde aktiv in Online-Communities für Köche und Gastronomie-Profis, wie beispielsweise Facebook-Gruppen oder Instagram-Hashtags. Dort kannst du nicht nur neue Trends entdecken, sondern auch deine eigene Expertise zeigen und so Sichtbarkeit für deine freiberuflichen Angebote schaffen.
✨Zeige deine Kreationen öffentlich
Erstelle ein Portfolio mit deinen besten Gerichten, sei es via Instagram oder einer eigenen Webseite. Potenzielle Kunden möchten sehen, was du drauf hast! Hochwertige Fotos und ansprechende Beschreibungen können dir helfen, dich von der Konkurrenz abzusetzen.
✨Bewirb dich direkt bei Betrieben
Nutze deine Chance und sprich direkt mit Restaurants, Cafés oder Eventplanern. Oft suchen diese nach freiberuflichen Köchen oder Gastronomie-Spezialisten und freuen sich über einen persönlichen Kontakt. Wenn du die Möglichkeit hast, geh einfach mal vorbei und stell dich vor!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Selbstständiger Koch mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Zeig dein kulinarisches Können!:Für eine freiberufliche Position in der Gastronomie ist es wichtig, deine Fähigkeiten in der Küche oder im Service hervorzuheben. Erstelle ein Portfolio mit Fotos deiner Gerichte oder Berichten über vergangene Veranstaltungen. Das lässt die Personaler bei Brisket – Southern BBQ & Bar sofort erkennen, was sie von dir erwarten können.
Referenzen und Kundenfeedback:Da du freiberuflich arbeitest, ist es hilfreich, einige positive Rückmeldungen von früheren Kunden oder Arbeitgebern beizufügen. Diese können als Referenzen dienen und zeigen, dass du zuverlässiger und talentierter Gastronom bist. Vergiss nicht, auch ggf. Zertifikate (z.B. HACCP) zu erwähnen, die deine Professionalität unterstreichen.
Dein perfekter Zeitplan:Als Freelancer in der Gastronomie ist deine Verfügbarkeit super wichtig. Mach klar, wann du bereit bist zu arbeiten – sei es an bestimmten Tagen oder zu bestimmten Zeiten. Das hilft Brisket – Southern BBQ & Bar, deine Einsetzbarkeit besser einzuschätzen.
Persönliches Anschreiben:Nutze das Anschreiben, um deine Motivation und Leidenschaft für die Gastronomie zu zeigen. Erkläre, warum du gerne für Brisket – Southern BBQ & Bar arbeiten möchtest und wie du zur Unternehmenskultur passt. Zeig, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern wirklich Bock hast, Teil des Teams zu werden!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Brisket – Southern BBQ & Bar vorbereitet
✨Kochkünste im Spotlight
Wenn du dich für eine freiberufliche Position in der Gastronomie bewirbst, sei bereit, deine Kochkünste unter Beweis zu stellen. Das könnte in Form einer kleinen Verkostung oder eines Mini-Kochtests passieren, also bring deine besten Rezepte und eventuell ein paar Geheimtipps mit, die den Unterschied ausmachen!
✨Bau dein Portfolio auf!
Für freiberuflich Tätige ist dein Portfolio das A und O. Stelle sicher, dass du einige deiner besten Gerichte fotografiert hast und vielleicht sogar ein paar Referenzen oder Testimonials von zufriedenen Kunden parat hast. Das hilft, Vertrauen aufzubauen und zeigt deine Vielseitigkeit in der Küche.
✨Networking ist alles
In der Gastronomie zählt oft das persönliche Netzwerk. Stell sicher, dass du während des Gesprächs Beziehungen ansprichst, die du möglicherweise hast, sei es zu anderen Köchen, Restaurateuren oder Lieferanten. Zeige, dass du gut vernetzt bist und bereit, diese Beziehungen in die freiberufliche Arbeit einzubringen.
✨Küchenmanagement verstehen
Egal, ob es um die Planung eines Menüs oder das Management von Lebensmittellieferungen geht – wer freiberuflich in der Gastronomie arbeitet, sollte auch das betriebliche Management verstehen. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Organisation und Verwaltung zu sprechen, um zu zeigen, dass du nicht nur kochen, sondern auch effizient arbeiten kannst.
