Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und entwickle unser Gastronomiekonzept weiter.
- Unternehmen: Brixner Stadl – der Hotspot für Restaurant und Après-Ski.
- Vorteile: Vollzeitstelle mit einem dynamischen Team und kreativen Freiräumen.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein motiviertes Team warten auf dich!
- Warum dieser Job: Gestalte eine hochwertige Küche und erlebe die Aufregung einer lebhaften À-la-carte-Küche.
- Qualifikationen: Erfahrung in leitender Position und Leidenschaft für gutes Essen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 29700 - 36300 € pro Jahr.
Werde Küchenchef im Brixner Stadl. Du liebst die Herausforderung einer lebhaften À-la-carte-Küche, behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und möchtest gemeinsam mit uns ein Gastronomiekonzept weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!
Der Brixner Stadl liegt direkt neben der Talstation in Brixen im Thale und vereint Restaurant und Après-Ski unter einem Dach. Während tagsüber Skifahrer, Tagesgäste und Urlauber einkehren, verwandelt sich der Stadl am Nachmittag und Abend in eine beliebte Après-Ski-Location. Unser Gastronomiekonzept wurde erst kürzlich weiterentwickelt. Deshalb möchten wir den Restaurantbereich gemeinsam weiter ausbauen und unseren Gästen neben bester Stimmung auch eine konstant hochwertige Küche bieten. Qualität, Geschwindigkeit und ein eingespieltes Team stehen dabei für uns an erster Stelle.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Küche
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität – auch bei hohem Gästeaufkommen
- Planung und Organisation aller Küchenabläufe
- Mitarbeit auf allen Küchenposten und Unterstützung des Teams im täglichen Betrieb
- Kontrolle von Warenbestellung, Lagerhaltung und Wareneinsatz
- Verantwortung für die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Serviceteam
Voraussetzungen:
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position oder als Sous Chef mit dem Wunsch nach dem nächsten Karriereschritt
- Erfahrung in einer À-la-carte-Küche
- Leidenschaft für hochwertige Produkte und echtes Kochhandwerk
- Führungsqualitäten sowie Freude daran, ein Team zu motivieren
- Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Schnelle, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Flexibilität und Belastbarkeit – auch an arbeitsintensiven Tagen
- Sehr gute Deutschkenntnisse oder alternativ sehr gute Englischkenntnisse, damit eine reibungslose Kommunikation im Küchenteam jederzeit gewährleistet ist
- Führerschein von Vorteil – Ein Führerschein der Klasse B ist hilfreich, aber keine Voraussetzung.
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Brixner Stadl SHS Touristik GmbH
Der Brixner Stadl ist ein hervorragender Arbeitgeber, der ein dynamisches und freundliches Arbeitsumfeld bietet. Mit der Lage direkt neben der Talstation in Brixen im Thale genießen unsere Mitarbeiter nicht nur die Vorzüge einer lebhaften Après-Ski-Location, sondern profitieren auch von flexiblen Arbeitszeiten und der Möglichkeit, ihre Fähigkeiten im Servicebereich weiterzuentwickeln. Wir legen großen Wert auf Teamarbeit und bieten unseren Mitarbeitern die Chance, in einem abwechslungsreichen Umfeld zu wachsen und sich weiterzubilden.
Kontaktdaten:
Brixner Stadl SHS Touristik GmbH Recruiting-Team
