Chef de Service

Unternehmensbeschreibung Brugger's Hotelpark am See ist ein Betrieb in Titisee-Neustadt, Baden-Württemberg, direkt am See und inmitten einer beliebten Ferienregion. Das Haus richtet sich an Erholungs- und Urlaubsgäste und legt Wert auf persönliche Betreuung sowie einen hohen Service- und Qualitätsstandard. Mitarbeitende profitieren von einem professionellen Arbeitsumfeld und einem eingespielten Team, das sich gemeinsam um das Wohl der Gäste kümmert. Die Lage und Ausrichtung des Hotels bieten ein attraktives Arbeitsumfeld für Fachkräfte aus Hotellerie und Gastronomie.

Rollenbeschreibung Als Chef de Service (m/w/d) übernehmen Sie die operative Verantwortung für den Servicebereich des Restaurants und der Hotelbar. Sie koordinieren den täglichen Serviceablauf, erstellen Einsatzpläne, weisen Mitarbeitende ein und stellen einen reibungslosen, gästeorientierten Service sicher. Dazu gehören die Begrüßung und Betreuung der Gäste, Empfehlungen zu Speisen und Getränken, die Sicherstellung hoher Qualitäts- und Hygienestandards sowie die enge Zusammenarbeit mit Küche und Rezeption. Sie sind Ansprechperson für Reklamationen, unterstützen bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder und wirken bei der Optimierung von Abläufen mit. Die Position ist in Vollzeit und vor Ort im Hotel in Titisee-Neustadt angesiedelt.

• Fachkenntnisse in Gastronomie und Service: Abgeschlossene Ausbildung in Hotelfach, Restaurantfach oder vergleichbare Qualifikation sowie mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition im Service.
• Führung und Organisation: Ausgeprägte Führungskompetenz, Erfahrung in der Einsatzplanung von Mitarbeitenden, strukturierte Arbeitsweise und Fähigkeit, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln.
• Gästeorientierung und Kommunikation: Sehr gute Umgangsformen, serviceorientiertes Denken, sicheres Auftreten gegenüber internationalen Gästen sowie gute deutsche Sprachkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil.
• Betriebswirtschaftliches Verständnis: Grundkenntnisse in Kennzahlen des F&B-Bereichs, Unterstützung bei Umsatzsteigerungsmaßnahmen und effiziente Nutzung von Ressourcen.
• Persönliche Eigenschaften: Hohe Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit, Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten, Verantwortungsbewusstsein sowie Freude an der Arbeit im Team und im direkten Gästekontakt.