Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, kreiere exquisite Gerichte und motiviere dein Team.
- Unternehmen: Luxuriöses Relais & Chateaux Hotel mit atemberaubendem Meerblick.
- Vorteile: Faire Bezahlung, Personalverpflegung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Eingehende Einarbeitung und tolle Karrieremöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Arbeite in einer kreativen Umgebung und genieße den Blick auf die Nordsee.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Leidenschaft für kreative Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Relais & Chateaux Hotel SEESTEG
18 Zimmer / Meerblick / Relais & Chateaux / Sterneküche / SPA / Rooftop Pool
Die frühere Lagerhalle ist heute ein privates Refugium – individuell, elegant, luxuriös und ausgezeichnet mit zwei Michelin Keys. Nur 40m von der Nordsee entfernt überzeugt das Hotel mit extravaganten Naturmaterialien, Private Spa und Rooftop-Pool. Sogar der Arbeitsplatz in der modernen Showküche bietet einen direkten Blick aufs Meer.
Das Restaurant im Seesteg
À la carte Restaurant mit moderner Genießerküche. Inselstyle und neu interpretierte Klassiker. Ein Michelin Stern und zwei Gault Millau Hauben. Spektakulärer Blick auf die Nordsee. Freie Sicht auf die Küche. Kaminlounge und Seeterrasse.
So sieht Dein Tag am Meer bei uns aus:
- Du bereitest Dich auf Deinen Tag vor
- Tagesablauf durchgehen
- Mise en place kontrollieren
- Warenkontrolle
- Teambesprechung
- Du bist der Regisseur der Töpfe
- Grillen, braten, frappieren, sous vide garen
- Kreativität und Qualität sind ganz oben auf der Liste
- Motivierst Dein Team
- Planst und führst Veranstaltungen durch
- Du hast immer ein wachsames Auge auf einen reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche
- die Zusammenarbeit aller Posten
- die Auszubildenden und Praktikanten
- Schulungen Deines Teams
- die Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
- Der Schreibtisch ruft
- Kostenkontrolle
- die Bestellung und Einkauf
- Blitzeblank und Ende
- Einhalten der HACCP-Richtlinien
Nach getaner Arbeit Angel unter den Arm, ab an den Strand und große Fische ans Land ziehen.
Stellenanforderungen
Was Du mitbringst neben einem Funkeln in den Augen und einem Lächeln auf den Lippen:
- Wir suchen nach Wegbegleitern und echten Persönlichkeiten. Lässige Typen, die begeistern und mit einem Augenzwinkern anderen Menschen gern eine Freude bereiten. Gastgeber von Herzen.
- Wir mögen keine Fertigprodukte, keine Fertiggerichte und suchen auch keine fertigen Führungskräfte. Wir freuen uns über Erfahrungen in ähnlicher Position; sie sind aber keine Voraussetzung! Bei uns bekommst Du garantiert eine ausführliche und anständige Einarbeitung.
- Unumgänglich ist eine abgeschlossene Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie und Leidenschaft für kreative und exzellente Küche. Mehrjährige Übung macht den Meister, auf den wir uns in dieser Position freuen.
- Souveränität im Umgang mit Menschen sowie mit Zahlen ist gefragt.
- Belastbarkeit, Flexibilität und ein gepflegtes Auftreten sind unerlässlich, genauso wie die Fähigkeit, Mitarbeiter zu begeistern und sie in ihrer Laufbahn zu begleiten.
- Du gehst mit gutem Beispiel voran, krempelst die Ärmel hoch und bist mitten drin im Geschehen.
Was Du von uns erwarten kannst neben besonderem Design, Humor und Neugierde:
- Komplett eingerichtete Unterkünfte bei Bedarf verfügbar
- Landgang mit unserem Firmenauto Jimmy
- Personalverpflegung
- Weiterbildungen & Trainings
- Family & Friends Rabatte
- Mitgliedschaft im Norderneyer Sportverein
- Corporate Benefits
- Anonymes und kostenloses psychologisches Beratungsangebot
- Kostenloses Fährticket für alle Pendelnden
- Pünktliche und faire Bezahlung
Bitte beachte bei Deiner Bewerbung, dass wir keine Unterlagen im Word oder Excel-Format berücksichtigen können.
Übrigens: Das Relais & Chateaux Hotel Seesteg ist ein Unternehmen der Brune & Company. Um für dich die passende Stelle zu finden, arbeiten wir betriebsübergreifend und stellen deine Bewerbungsunterlagen unseren Schwesterhotels zur Verfügung.
SOUSCHEF (m/w/d) - Gaumenschmeichler im Seesteg gesucht - ab Januar 2027 oder nach Vereinbarung ganzjährig, unbefristet Arbeitgeber: Brune&Company
Das Landgasthaus zur Linde im malerischen Münstertal bietet nicht nur einen wunderschönen Arbeitsplatz im Schwarzwald, sondern auch eine herzliche und unterstützende Arbeitsatmosphäre. Hier wird Wert auf persönliche Entwicklung gelegt, mit maßgeschneiderten Weiterbildungsangeboten und einem fairen Vergütungssystem, das Engagement belohnt. Zudem profitieren Mitarbeiter von attraktiven Mitarbeiterrabatten und abwechslungsreichen Team-Events, die den Zusammenhalt stärken und für unvergessliche Erlebnisse sorgen.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Brune&Company interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Brune&Company damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Brune&Company gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Brune&Company genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Brune&Company!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Brune&Company vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Brune&Company zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Brune&Company ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
