Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze das Küchenteam und kreiere innovative Gerichte mit regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Prämiertes Sternerestaurant KAI3 mit kreativer Küchenphilosophie.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, übertarifliche Bezahlung, Weihnachtsgeld und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Angenehmes Arbeitsklima und zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine Führungsfähigkeiten in der Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Chef de Partie erforderlich.
Unser Küchenchef Felix Gabel und sein internationales Team setzen im prämierten Sternerestaurant KAI3 unter dem Motto "Nordic Fusion" auf eine frische Küchenphilosophie mit höchsten Qualitätsansprüchen. Heimische Produkte und Zutaten ausgewählter Erzeuger aus Norddeutschland und Skandinavien sind das Herzstück unserer beliebten KAI3-Küche. Wir schaffen die perfekte Symbiose aus regional-global, kombinieren neue und alte, bekannte und unbekannte Zutaten, die auf den ersten Blick nicht zu harmonieren scheinen. Für unsere Gäste kreieren wir eine Geschmackswelt der internationalen Aromen, Gewürze und Kräuter, und führen sie auf eine sinnliche Reise voller Erinnerungen und Entdeckungen.
Anstellungsart: Vollzeit
In Ihrer Position als Junior Souschef unterstützen Sie den Küchendirektor sowie den Souschef in der Führung und Organisation der Abteilung. Gemeinsam führen Sie eine motivierte Küchencrew von ca. 20 Personen im Früh- und Spätdienst. Sie sind mitverantwortlich für den gesamten Küchenbereich und fungieren als adäquater Ansprechpartner in Abwesenheit des Küchenmanagements. Ihnen obliegt die Kontrolle der Qualität der eingekauften Produkte und deren ökonomischer Einsatz im täglichen Arbeitsablauf. Unsere moderne Küchenhierarchie ermöglicht Teilbereiche in Eigenregie umzusetzen. Darüber hinaus sind Sie an der Erarbeitung, Einführung und Ergänzung von Qualitätsstandards in der Küche involviert und stellen die Einhaltung und Überwachung der gesetzlichen Bestimmungen im Bereich HACCP und Unfallverhütung sicher. Sie unterstützen bei den administrativen Tätigkeiten (u.a. Dienst- und Urlaubsplanung, Beurteilungswesen) und stellen ebenfalls eine gute und strukturierte Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen sowie Auszubildender innerhalb der Abteilung sicher.
Sie haben Ihre Ausbildung zum/r Koch/Köchin erfolgreich abgeschlossen und bereits mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie (m/w/d) in vergleichbaren Küchen sammeln können. Sie bringen fundierte und umfangreiche Fachkenntnisse sowie Kreativität, Passion und Begeisterung für den Beruf mit und suchen nun nach einer ersten Führungsposition. Sie interessieren sich für den Umgang mit regional typischen Produkten und den nachhaltigen Umgang mit den natürlichen Ressourcen, mit denen Sie unsere anspruchsvollen Gäste begeistern möchten. Zu Ihren Stärken gehören Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, eine ausgeprägte Sozialkompetenz, gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild. Kenntnisse der gängigen MS-Office Software setzen wir voraus.
- Willkommensgeschenk
- unbefristeter Arbeitsvertrag
- 5-Tage-Woche
- übertarifliche Bezahlung
- übertariflicher Urlaubsanspruch und zusätzliches Geburtstagsfrei
- bis zu 1.500 € Weihnachtsgeld (nach Betriebszugehörigkeit)
- eine strukturierte Einarbeitung sowie einen Einblick in alle Bereiche des Hotels
- Sie sind Teil eines kreativen Teams und bekommen die Möglichkeit, selbstständig und in Eigenverantwortung zu arbeiten
- auf Wunsch Wohnung/Appartement in unseren Mitarbeiterhäusern mit kostenfreiem WLAN unweit des Hotels, attraktive Warmmiete
- Zuschuss Umzugskosten auf die Insel bis zu 500 €
- tägliche Vollverpflegung im Mitarbeiterrestaurant "Klömbjes"
- angenehmes, kollegiales Arbeitsklima
- Empfehlungsprämie in Höhe von 1.000 €
- sicherer Arbeitsplatz in einem privat geführten Haus
- ausgezeichnete interne sowie externe Weiterbildungsmöglichkeiten (bis zu 1.500 € Zuschuss)
- Nutzung des Spa´s – Sauna, Pool & Cardioraum zu bestimmten Zeiten
- Vergünstigungen bei unserem Golfkurs-Angebot und Nutzung des schönsten Golfplatzes Deutschlands
- regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen (Sommerparty, Season End Ball, Syltlauf etc.)
- Vergünstigungen bis zu 30% im Hotel, im Spa und den Restaurants
- zahlreiche Vergünstigungen bei den Privathotels Sylt und bei BUDERSAND Partnern
- attraktive Übernachtungsmöglichkeiten in den Häusern der Fairjob Hotels
- Uniform wird gestellt und kostenlos gereinigt
- Zuschuss zum Fitnessstudio
- Übernahme der Pendlerkosten für Bus & Bahn
- betriebliche Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung. Finanzieller Zuschuss von bis zu 100,00 € monatlich
Junior Souschef (m/w/d) für unser Sternerestaurant KAI3 Arbeitgeber: BUDERSAND Hotel - Golf & Spa - Sylt
Das Sternerestaurant KAI3 bietet Ihnen als Junior Souschef (m/w/d) die Möglichkeit, Teil eines kreativen und internationalen Küchenteams zu werden, das höchste Qualitätsansprüche mit einer frischen Küchenphilosophie vereint. Mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag, übertariflicher Bezahlung und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten schaffen wir ein angenehmes Arbeitsklima, in dem Sie eigenverantwortlich arbeiten und sich weiterentwickeln können. Zudem profitieren Sie von attraktiven Mitarbeiterbenefits wie kostenfreier Unterkunft, täglicher Vollverpflegung und zahlreichen Vergünstigungen auf der wunderschönen Insel Sylt.
Kontaktdaten:
BUDERSAND Hotel - Golf & Spa - Sylt Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Junior Souschef (m/w/d) für unser Sternerestaurant KAI3 erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Junior Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze unser Netzwerk und kontaktiere direkt das Team im KAI3. Zeig dein Interesse und stelle Fragen zu ihrer Küchenphilosophie!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du deine Leidenschaft für die nordische Küche und regionale Produkte zeigst. Überlege dir, wie du kreative Ideen in die Küche einbringen kannst und sei bereit, deine Erfahrungen als Chef de Partie zu teilen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Teamfähigkeit! In einem kreativen Umfeld wie dem KAI3 ist es wichtig, gut mit anderen zusammenzuarbeiten. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast und wie du neue Mitarbeiter unterstützt hast.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir freuen uns, wenn du dich direkt über uns bewirbst. So kannst du sicherstellen, dass deine Unterlagen schnell bei den richtigen Leuten landen und du die Chance bekommst, Teil unseres großartigen Teams zu werden.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Junior Souschef (m/w/d) für unser Sternerestaurant KAI3 mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team im KAI3 bist und was dich an der nordischen Küche begeistert!
Betone deine Erfahrungen!:Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen als Chef de Partie und wie du in der Vergangenheit mit regionalen Produkten gearbeitet hast. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur kochen kann, sondern auch Leidenschaft für die Zutaten hat!
Achte auf Details!:Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen enthält. Ein gut strukturierter Lebenslauf und ein ansprechendes Anschreiben zeigen uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir in unserer Küche!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir freuen uns, wenn du dich über unsere Karriereseite bewirbst. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei BUDERSAND Hotel - Golf & Spa - Sylt vorbereitet
✨Küchenphilosophie verstehen
Mach dich mit der Küchenphilosophie des KAI3 vertraut. Informiere dich über die nordische Fusion und die verwendeten regionalen Produkte. Zeige im Interview, dass du die Werte des Restaurants teilst und bereit bist, kreativ mit diesen Zutaten zu arbeiten.
✨Praktische Erfahrungen teilen
Bereite konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die deine Fähigkeiten als Chef de Partie unter Beweis stellen. Erkläre, wie du in der Vergangenheit Qualität kontrolliert und das Team motiviert hast. Das zeigt, dass du die Verantwortung für die Küche übernehmen kannst.
✨Teamarbeit betonen
Da du ein Team von ca. 20 Personen führen wirst, ist es wichtig, deine sozialen Kompetenzen zu betonen. Sprich darüber, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast und wie du neue Mitarbeiter eingearbeitet hast. Das zeigt, dass du nicht nur fachlich, sondern auch menschlich geeignet bist.
✨HACCP-Kenntnisse hervorheben
Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über HACCP und gesetzliche Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit im Interview erwähnst. Zeige, dass du die Bedeutung dieser Standards verstehst und bereit bist, diese in der täglichen Arbeit umzusetzen.
