Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, plane Menüs und sorge für reibungslose Abläufe.
- Unternehmen: Familiengeführte Bührmann Gruppe mit vielfältigen Gastronomieangeboten.
- Vorteile: Gestaltungsspielraum, faire Vergütung und attraktive Mitarbeitervorteile.
- Weitere Informationen: Entwicklungsperspektiven und ein kollegiales Arbeitsumfeld in Bremen.
- Warum dieser Job: Übernehme Verantwortung und gestalte kulinarische Konzepte aktiv mit.
- Qualifikationen: Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Die Bührmann Gruppe ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Bremen und vielfältigen Geschäftsbereichen in Norddeutschland. Neben weiteren Unternehmensbereichen sind wir auch in der Gastronomie aktiv und entwickeln unsere Angebote kontinuierlich weiter.
Für eine unserer gastronomischen Einheiten in Bremen suchen wir ab sofort einen Koch / Küchenchef (m/w/d), der Lust hat, Verantwortung zu übernehmen, Abläufe mitzugestalten und gemeinsam mit dem Team einen gut organisierten Küchenbereich sicherzustellen. Ob du bereits als Küchenchef gearbeitet hast oder als erfahrener Koch den nächsten Schritt gehen möchtest: Wichtig ist uns, dass du fachlich sicher bist, strukturiert arbeitest und Verantwortung nicht nur auf dem Papier übernehmen möchtest.
Deine Aufgaben
- Verantwortung für die operative und organisatorische Leitung des Küchenbereichs
- Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
- Planung, Kalkulation und Umsetzung von Speisenangeboten, Buffets und kulinarischen Konzepten
- Steuerung von Warenbestellung, Lagerhaltung und Wareneinsatz
- Sicherstellung von Qualitätsstandards, Hygienevorgaben (HACCP) und reibungslosen Abläufen
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung bestehender gastronomischer Konzepte und Angebote
- Enge Zusammenarbeit mit der operativen Leitung und angrenzenden Bereichen
- Verantwortung für eine wirtschaftliche Küchenorganisation und einen effizienten Personaleinsatz
- Souveräner Umgang mit digitalen Tools und technischen Systemen im Küchen- und Bestellwesen
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare praktische Erfahrung in der Küche
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits mit Führungsverantwortung
- Erfahrung in Warenwirtschaft, Kalkulation, Bestellung und Küchenorganisation
- Gutes Gespür für Qualität, Abläufe, Prioritäten und Teamführung
- Hands-on-Mentalität: Du packst mit an und behältst trotzdem den Überblick
- Strukturierte, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Offenheit für digitale Arbeitsweisen und technische Systeme
- Sehr gute Deutschkenntnisse, idealerweise auf C1-Niveau
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Abenden und Wochenenden je nach Bedarf
Das bieten wir
- Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
- Kurze Entscheidungswege und ein kollegiales Umfeld
- Die Möglichkeit, Strukturen und Abläufe aktiv mitzugestalten
- Entwicklungsperspektiven innerhalb der Bührmann Gruppe
- Attraktive Mitarbeitervorteile und konzerninterne Benefits
- Einen Arbeitsplatz in Bremen in einem vielseitigen gastronomischen Umfeld
- Faire Vergütung
- Feste freie Tage
Koch / Küchenchef (m/w/d) – Gastronomie Bremen Arbeitgeber: Bührmann Gruppe
Die Bührmann Gruppe ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Bremen nicht nur eine verantwortungsvolle Position als Koch/Küchenchef bietet, sondern auch die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung von Abläufen und Konzepten mitzuwirken. Mit einem kollegialen Umfeld, kurzen Entscheidungswegen und attraktiven Mitarbeitervorteilen fördert das familiengeführte Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeiter und sorgt für eine ausgewogene Work-Life-Balance durch feste freie Tage.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Koch / Küchenchef (m/w/d) – Gastronomie Bremen erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Bührmann Gruppe interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch / Küchenchef (m/w/d) – Gastronomie Bremen mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Bührmann Gruppe damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Bührmann Gruppe gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Bührmann Gruppe genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Bührmann Gruppe!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Bührmann Gruppe vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Bührmann Gruppe zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Bührmann Gruppe ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
