Verantwortlichkeiten
Gesamtverantwortung für alle Restaurants und Bars im Bürgenstock Resort inklusive Bankettabteilung Sicherstellung von Rentabilität, Effizienz und Kreativität in allen Restaurant-Outlets, einschließlich Bankettveranstaltungen und Zimmerservice Strategische Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Führungsteams sowie Förderung individueller Karrierepfade Entwickeln, implementieren und pflegen von Prozessen und Richtlinien für die Abteilung Proaktive Steuerung von Verkaufs- und Vertriebsaktivitäten zur Generierung von Nachfrage und Maximierung der Auslastung Sicherstellung der Gästezufriedenheit gemäss den Standards der Leading Quality Assurance (LQA) Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Unterhaltungsangeboten in Zusammenarbeit mit den zuständigen Abteilungen Einhaltung gesetzlicher Anforderungen, einschliesslich Lizenzierungs-, Gesundheits- und Sicherheits- sowie Beschäftigungsanforderungen Qualifikationen
Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen 5-Sterne Gastronomie inklusive Veranstaltungen und Projekten Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise in einer vergleichbaren Position mit Verantwortung über mindestens 5 verschiedenen Restaurant-Outlets Diplom oder Bachelor Degree einer anerkannten Hotelfachschule Internationale Berufserfahrung Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz sowie fundiertes Verständnis für Umsatz- und Kostensteuerung sowie Gewinnsteigerung unter Berücksichtigung von saisonalen Schwankungen Inspirierende Führungspersönlichkeit mit starkem Fokus auf Teamführung und Service Excellence Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Verständnis für den Schweizer Markt und ein starkes lokales sowie nationales Netzwerk sind von Vorteil Benefits
Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek Ermässigungen in den Restaurants und im Hotel für Übernachtungen für Sie, Ihre Familie und Freunde Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel und Versicherungen Gruppenkurse zu attraktiven Preisen REKA-Checks bei Vorzugskonditionen Finanzielle Unterstützung bei der Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln Attraktive Parkplätze Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten sowie interne Aufstiegschancen
#J-18808-Ljbffr
Gesamtverantwortung für alle Restaurants und Bars im Bürgenstock Resort inklusive Bankettabteilung Sicherstellung von Rentabilität, Effizienz und Kreativität in allen Restaurant-Outlets, einschließlich Bankettveranstaltungen und Zimmerservice Strategische Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Führungsteams sowie Förderung individueller Karrierepfade Entwickeln, implementieren und pflegen von Prozessen und Richtlinien für die Abteilung Proaktive Steuerung von Verkaufs- und Vertriebsaktivitäten zur Generierung von Nachfrage und Maximierung der Auslastung Sicherstellung der Gästezufriedenheit gemäss den Standards der Leading Quality Assurance (LQA) Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Unterhaltungsangeboten in Zusammenarbeit mit den zuständigen Abteilungen Einhaltung gesetzlicher Anforderungen, einschliesslich Lizenzierungs-, Gesundheits- und Sicherheits- sowie Beschäftigungsanforderungen Qualifikationen
Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen 5-Sterne Gastronomie inklusive Veranstaltungen und Projekten Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise in einer vergleichbaren Position mit Verantwortung über mindestens 5 verschiedenen Restaurant-Outlets Diplom oder Bachelor Degree einer anerkannten Hotelfachschule Internationale Berufserfahrung Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz sowie fundiertes Verständnis für Umsatz- und Kostensteuerung sowie Gewinnsteigerung unter Berücksichtigung von saisonalen Schwankungen Inspirierende Führungspersönlichkeit mit starkem Fokus auf Teamführung und Service Excellence Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Verständnis für den Schweizer Markt und ein starkes lokales sowie nationales Netzwerk sind von Vorteil Benefits
Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek Ermässigungen in den Restaurants und im Hotel für Übernachtungen für Sie, Ihre Familie und Freunde Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel und Versicherungen Gruppenkurse zu attraktiven Preisen REKA-Checks bei Vorzugskonditionen Finanzielle Unterstützung bei der Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln Attraktive Parkplätze Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten sowie interne Aufstiegschancen
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Director of Food and Beverage Arbeitgeber: Bürgenstock Resort
Das Bürgenstock Resort in Luzern ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie Rabatte im Hotel und umfassende Weiterbildungsmöglichkeiten. Die dynamische Teamkultur fördert persönliches Wachstum und Verantwortung, was diese Position zu einer bedeutungsvollen und bereichernden Erfahrung macht.
