Betriebsleiter Food & Beverage (m/w/d) Freizeitpark

Unser Mandant ist ein familiengeführter Freizeitpark mit großer Strahlkraft in der Region und über 250.000 Besucherinnen und Besuchern pro Jahr. Geführt wird der Park von einem Gesch.ftsführer aus der Inhaberfamilie, der das tägliche Geschehen mit Herzblut, Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für das operative Parkleben lenkt: nah dran an den Gästen, den Attraktionen, den Abläufen. Doch um den nächsten großen Schritt zu gehen, braucht es nun jemanden, der den Gastronomiebereich auf das nächste Level hebt.

Die Gastronomie soll weitergedacht werden. Kreativer, moderner, effizienter. Mit Liebe zum Detail, mit Herzblut für Gastfreundschaft und mit jemandem, der Standards setzt, Teams aufbaut und Erlebnisse schafft, die man schmeckt und spürt. Neben den zehn Gastronomiestationen im Park verantworten Sie auch die gastronomischen Highlights auf dem Mauritiusplatz in Wiesbaden – dem beliebten Sommermarkt und der Winterstub, die jedes Jahr Tausende Besucher anziehen.

Was gesucht wird, ist keine klassische Betriebsleitung. Es ist eine Gestalterrolle. Eine Schlüsselfunktion für jemanden, der Gastronomie lebt, der Perfektion liebt, der Menschen mitnimmt und mit eigenen Ideen kulinarische Welten erschafft. Sie führen nicht "von oben", sondern von vorne. Sie entwickeln Menschen, bauen Strukturen, bringen Qualität auf ein neues Niveau und sind selbst da, wenn’s zählt: mitten im Team, mitten im Leben, mitten im Geschehen.

Diese Position richtet sich an Persönlichkeiten, die nicht nur Abläufe im Blick haben, sondern Erlebnisse, Emotionen und Gäste. Menschen, die moderne Freizeitgastronomie verstehen und gleichzeitig die Werte eines Familienunternehmens teilen: Nähe, Vertrauen, Miteinander. Wenn Sie schon immer eine Gastronomie gestalten wollten, die wirklich Freude macht, dann wartet hier Ihre Bühne.

Über den Freizeitpark

• Überregional bekannter Freizeitpark mit Sitz im Taunus (Raum Wiesbaden)
• Seit mehreren Generationen in Familienbesitz
• Rund 250.000 Besucher:innen pro Jahr – langfristige Zielmarke: 500.000
• Fokus auf familienfreundliche Attraktionen, Events und Gastronomie
• Zehn gastronomische Einheiten im Park, ca. 50 Mitarbeitende
• Zusätzlich: saisonale Gastronomie auf dem Wiesbadener Mauritiusplatz (Sommermarkt & Winterstub)
• Ausbau der Gastronomiequalität und -vielfalt als strategisches Ziel

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für alle Gastronomie-Standorte im Park und in Wiesbaden
• Aufbau und Weiterentwicklung moderner F&B-Strukturen, Prozesse und Standards
• Planung & Steuerung von Budgets, Wareneinsatz, Personal und Warenwirtschaft
• Rekrutierung, Führung & Entwicklung eines Teams von ca. 50 Mitarbeitenden
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschehen – Sie sind Gastgeber:in, Coach & Vorbild
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
• Entwicklung innovativer Food-Konzepte, saisonaler Angebote und Erlebnisformate
• Operative & strategische Verantwortung für die Events auf dem Mauritiusplatz
• Partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Lieferanten, Behörden & internen Teams

Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie- oder F&B-Leitung (Restaurant, Systemgastronomie, Freizeit, Event, Hotel)
• Starkes betriebswirtschaftliches Verständnis & Organisationsgeschick
• Hands-on-Mentalität, Teamgeist und Leidenschaft für Gastfreundschaft
• Kommunikationsstark, wertschätzend, Vorbildcharakter
• Hoher Qualitätsanspruch, Liebe zum Detail, Gastgeber-DNA
• Gute Deutschkenntnisse; Führerschein B von Vorteil

Benefits

Was diese Rolle besonders macht:

• Verantwortung für ein ganzes Erlebnisuniversum – nicht nur ein Restaurant
• Kombination aus Konzeption, operativer Führung und Hands-on-Mentalität
• Direkte Zusammenarbeit mit der Gesch.ftsführung
• Freiraum für eigene Ideen und moderne Gastronomiekonzepte
• Familiäre Kultur, kurze Wege, echtes Vertrauen
• Sichtbare Wirkung, echtes Gastgeber-Gefühl, kein Konzern, sondern Leidenschaft

Das wird Ihnen geboten:

• Schlüsselrolle mit Gestaltungsspielraum & kreativer Freiheit
• Familiäres Umfeld & enge Zusammenarbeit mit der Gesch.ftsführung
• Hohe Sichtbarkeit & Verantwortung
• Moderne Arbeitskleidung (Engelbert Strauss)
• 30 Tage Urlaub
• Betriebliche Altersvorsorge
• Überdurchschnittliche Vergütung
• Arbeitsplatz mit Sinn, Herz & regionaler Verankerung
• Täglich Nähe zum Team und zu den Gästen, echte Wirkung, keine Büro-Bubble