Küchenmeister / Küchenmeisterin - Springer (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Sie sind für die Leitung der Küche verantwortlich.
Sie haben die Aufsicht über die Speisenvorbereitung, -produktion und -ausgabe, inklusive Reinigung und Abfallentsorgung.
Sie sind für die Warenwirtschaft in Form von Anforderung, Annahme, Lagerung, Bereitstellung von Lebensmitteln und der Verpflegungsplanung zuständig.
Sie sind verantwortlich für:

• das Qualitätsmanagement, hierbei insbesondere für Durchsetzung und Überwachung der Einhaltung der Hygienebestimmungen
• die Personalführung
• die Betriebswirtschaft
• das Verpflegungsfachcontrolling
• die Kundenbetreuung
• die Fort- und Weiterbildung (des unterstellten Personals)

Sie nehmen die Aufgaben des/der Hygienebeauftragten wahr und sind zuständig für das Einleiten von Maßnahmen zur Einhaltung der Hygienebestimmungen.
Sie nehmen administrative Aufgaben im Rahmen des Personaleinsatzes, der Liegenschafts- und Geräteverwaltung, der Anforderung von Verbrauchsmaterial und allgemeiner Verwaltungsaufgaben wahr.
Der „Heimatstandort“ ist die Truppenküche Cham, der Einsatz erfolgt im Rahmen der Springer-Tätigkeit auch an anderen Standorten.
Der Einsatz erfolgt schwerpunktmäßig im Regionalmanagerbereich des RM02 (BwDLZ Bogen mit den Truppenküchen Bogen, Feldkirchen, Regensburg, Roding, Cham, Großer Arber, Regen und Freyung).

Die Tätigkeiten sind in der jeweiligen Dienststelle vor Ort wahrzunehmen, Vollzeit oder Teilzeit ist möglich.
Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.
Die Stelle ist zum 01.11.2026 zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie erwartet ein attraktives Gehalt.
• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Die Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E08 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Sie haben die Möglichkeit in einem festgelegten Rahmen am Sport- und Gesundheitsprogramm während der Arbeitszeit teilzunehmen.
• Sie arbeiten bei einem anerkannten und familienfreundlichen Arbeitgeber in sicheren wirtschaftlichen Verhältnissen.
• Sie profitieren von einer gezielten Personalentwicklung und einem umfangreichen Fort- und Weiterbildungsangebot.
• Die Bundeswehr fördert die Vereinbarkeit von Familie, Pflege und Beruf, beispielsweise durch die Beschäftigung in Form von mobilem Arbeiten oder Teilzeitverträgen. Die ausgeschriebene Stelle ist teilzeitfähig, jedoch nicht für mobiles Arbeiten oder Homeoffice geeignet.
• Sie haben die Möglichkeit an der Gemeinschaftsverpflegung zu attraktiven Preisen teilzunehmen.
• Ihnen stehen bis zu 30 Tage Erholungsurlaub pro vollem Kalenderjahr bei einer 5-Tage-Woche zu. Zudem sind derzeit jeweils der 24.12. und 31.12. dienstfreie Tage.
• Sie erhalten eine betriebliche Altersvorsorge in Kooperation mit der Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder (VBL).
• Bei Vorliegen der Voraussetzung wird die Jahressonderzahlung gewährt.

Bemerkungen

• Bei dem genannten geplanten Besetzungsdatum bzw. dem genannten Datum zum "Beginn der Tätigkeit" handelt es sich um einen Termin, der sich bedingt durch den Ablauf des Ausschreibungsverfahrens ggf. ändern kann.
• Die Eingruppierung erfolgt unter Beachtung des § 12 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD) im Hinblick auf die tatsächlich auszuübenden Tätigkeiten und der Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen.
• Bewerbungen von Frauen sind ausdrücklich erwünscht. Frauen werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung in Bereichen, in denen sie unterrepräsentiert sind, bevorzugt berücksichtigt, sofern nicht in der Person eines Mitbewerbers liegende Gründe überwiegen.
• Wir begrüßen ausdrücklich die Bewerbung von schwerbehinderten Menschen und diesen gleichgestellten behinderten Menschen. Der ausgeschriebene Arbeitsplatz setzt ein erhöhtes Maß an körperlicher Eignung voraus. Dieses orientiert sich an den in der Aufgabenbeschreibung genannten Tätigkeiten und ist unabdingbare Voraussetzung für eine dauerhafte und sachgerechte Aufgabenerledigung. Hinsichtlich der Erfüllung weiterer Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung.

Unternehmen

Bundeswehr - Mach was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE
Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Bogen

Ansprechstelle

BEWERBUNG & KONTAKT

Registrieren Sie sich auf unserem Bewerbungsportal unter https://bewerbung.bundeswehr.org und betätigen Sie den Button "Jetzt Bewerben" unten rechts. Ihre Bewerbungsunterlagen laden Sie bitte als PDF-Druckversion bis spätestens 24.08.2026 in Ihr Bewerbungsprofil hoch.

Ihre Bewerbung umfasst:

• Anschreiben (incl. Angabe der Referenznummer)

• Lebenslauf (tabellarisch)

• Nachweis der Fahrerlaubnis Klasse B

• Prüfungszeugnis der abgeschlossenen Berufsausbildung
• Abschlusszeugnisse (Schul- und Berufsschulzeugnis)
• Meisterbrief als Küchenmeister

und sofern vorhanden:

• Nachweise bzw. Arbeitszeugnisse bisheriger Arbeitsgeber
• Gegebenenfalls senden Sie uns bitte eine Kopie des Schwerbehindertenausweises oder des Bescheids über die Gleichstellung als schwerbehinderter Mensch unter Angabe des Referenzcodes / der ID an die E-Mail-Adresse bwdlzbogenpersutarif@bundeswehr.org zu.

Zusätzlich erforderlich:

• Bei fremdsprachigen Bewerbungsunterlagen muss eine beglaubigte deutsche Übersetzung beigefügt werden.
• Bei ausländischen Bildungsabschlüssen ist ein Nachweis der Anerkennung in Deutschland beizufügen.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das
Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Bogen, Personalmanagement

09422-808-3136 bzw. 906721-3136 (Frau Oesterreich)
09422-808-3107 bzw. 906721-3107 (Frau Michl)

Qualifikationserfordernisse

WAS FÜR UNS ZÄHLT

• Sie besitzen eine abgeschlossene Aus- Weiterbildung zur Küchenmeisterin / zum Küchenmeister (IHK geprüft).
• Sie sind küchentauglich im Sinne der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz und erfüllen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit.
• Sie können täglich mehrfach Lasten über 5kg bis 10kg, vereinzelt bis 20kg ohne Hilfsmittel heben.
• Sie sind der körperlichen Belastbarkeit durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +35°C) sowie Lärm, Feuchtigkeit und Geruch gewachsen.
• Sie können mit heißen (über +70°C) und kalten (unter -18°C) Produkten umgehen.
• Sie besitzen die gesundheitliche Eignung für einen Bildschirmarbeitsplatz.

• Sie verfügen über eine Fahrerlaubnis der Klasse B, die Bereitschaft zum Erwerb der Bundeswehr-Fahrerlaubnis der Klasse B und zum Führen eines Dienst-Kfz.

• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.

• Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

Im Rahmen der Wahrnehmung des Dienstpostens kann es zu erhöhter Stressbelastung sowie Arbeiten unter Zeitdruck kommen!

ERWÜNSCHT

• Sie verfügen über soziale Kompetenzen und kommunikative Fähigkeiten
• Sie bringen mehrjährige Erfahrungen einer Großküche als Küchenleiter /-in bzw. Küchenmeister /-in mit.