Stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d) in Berlin

Stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d)

• vor Ort
• Berlin , Berlin , Deutschland
• Liefermeister Production

Stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d) bei Liefermeister/Burgermeister in Berlin: Verantwortung für Schichtplanung, HACCP & Teamführung in wachsender Produktion.

Liefermeister ist die zentrale Produktion hinter Burgermeister – einer der bekanntesten Burgerketten Deutschlands mit aktuell 31 Filialen in Deutschland und Polen und stetigem Wachstum in neue Städte und Länder. Jede Neueröffnung, jede zusätzliche Filiale bedeutet mehr Volumen, mehr Tempo, mehr Anspruch an unsere Produktion. Damit das ohne Qualitätsverlust funktioniert, brauchen wir jemanden, der operative Exzellenz nicht nur kennt, sondern lebt.

Als stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d) unterstützt du die Produktionsleitung im operativen Tagesgeschäft und übernimmst Verantwortung für Schichtplanung, Qualitätssicherung und Teamführung. Du bist die Person, die eingreift, bevor aus einem kleinen Problem ein großes wird – und die dafür sorgt, dass die Zutaten für unseren perfekten Burger pünktlich, in Topqualität und nach höchsten Hygienestandards die Produktion verlassen.

Deine Aufgaben

Unterstützung der Produktionsleitung im operativen Tagesgeschäft und Vertretung bei Abwesenheit

Schichtplanung, Wareneingang und Bestandskontrolle im Produktions- und Prep-Bereich

Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsvorgaben im Tagesgeschäft (HACCP, IFS)

Qualitätssicherung inkl. Reklamations- und Abweichungsmanagement

Führung, Coaching und Einarbeitung von Teammitgliedern und Aushilfen

Kurzfristige Umplanung von Schichten, wenn Kapazitäten spontan ausfallen

Mitwirkung bei Auditvorbereitung und -durchführung (intern/extern)

Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Qualitätssicherung und Expansion, um Wachstum operativ mitzutragen

Das bringst du mit

Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, idealerweise in der Systemgastronomie oder in Produktionsbetrieben mit hohem Durchsatz

Fundierte Kenntnisse in HACCP, IFS und Qualitätssicherung

Erfahrung in Schichtplanung, Wareneingang und Bestandssteuerung

Erste Führungserfahrung – du hast bereits Teams oder einzelne Mitarbeitende angeleitet

Studium als Lebensmitteltechniker oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil

Persönliche Fähigkeiten

Ruhe und Struktur, auch wenn kurzfristig umgeplant werden muss

Klare, direkte Kommunikation auf der Fläche

Hohes Verantwortungsbewusstsein für Qualität und Sicherheit

Hands-on-Mentalität – du packst mit an, statt nur zu delegieren

Belastbarkeit in einem schnelllebigen, wachsenden Umfeld

Echte Verantwortung von Tag 1 – deine Entscheidungen prägen direkt, wie zuverlässig unsere Produktion läuft

Ein Unternehmen, das gerade durch eine intensive Wachstumsphase geht – mit echten Aufstiegschancen

Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege

Bis zu 32 Urlaubstage

Attraktives Gehalt

Eine Unternehmenskultur, die von Leidenschaft und hohen Ansprüchen geprägt ist

Bereit, unsere Produktion auf das nächste Level zu bringen?

Bei Burgermeister und Liefermeister leben wir Vielfalt, Chancengleichheit und Teamspirit. Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Talenten – unabhängig von Herkunft, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung, geschlechtlicher Identität, Alter oder einer möglichen Beeinträchtigung.