Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und organisiere den täglichen Küchenablauf im Bistro 09.
- Arbeitgeber: Werde Teil von Borussia Dortmund, einem weltweit bekannten Fußballverein mit über 900 Mitarbeitern.
- Mitarbeitervorteile: Spannende Tätigkeiten, persönliche Weiterentwicklung und ein persönliches Ticket für Heimspiele.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einem einzigartigen Arbeitsumfeld mit viel Gestaltungsspielraum.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung im à la carte-Bereich.
- Andere Informationen: Dynamisches Team mit flexiblen Arbeitszeiten und vielen zusätzlichen Vorteilen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3500 - 4500 € pro Monat.
Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für neun Tochterunternehmen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Planung, Koordination und Organisation des täglichen Küchenablaufs
- Leitung des Küchenteams incl. zugehöriger Tätigkeiten wie Mitwirkung bei der Einstellung und Einarbeitung von neuem Personal, Erstellung der Dienstpläne etc.
- Sicherstellung der Qualitätsstandards von zubereiteten Speisen sowie Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung der warmen und kalten Speisen
- Kalkulation und Planung des kulinarischen Angebots sowie eigenständige Betreuung des Wareneinkaufsprozesses für das Bistro 09
- Wirtschaftlichkeitsanalyse des Angebots sowie Weiterentwicklung der Speisekarte in enger Abstimmung mit dem Küchendirektor
- Verantwortung für die Durchführung von Inventuren
- Ansprechperson für Lieferanten und interne Fachbereiche
Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) incl. Ausbilder-Eignungsverordnung (AEVO)
Einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im à la carte-Bereich, idealerweise innerhalb der Systemgastronomie
Führungsmotivation sowie Begeisterung im Umgang mit Lebensmitteln und für das à la carte-Geschäft
Sicher im Umgang mit den gängigen MS Office-Anwendungen (z.B. Outlook) sowie Erfahrung in der Arbeit mit einem Warenwirtschaftssystem
Eigenverantwortliche, proaktive und strukturierte Arbeitsweise
Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein sowie Lösungsorientierung
Ausgeprägte Kontaktstärke sowie ein herzliches und authentisches Auftreten
Hohe Einsatzbereitschaft, Ambition und Leidenschaft
Stilsichere Kommunikation in deutscher Sprache sowie gute Englischkenntnisse
Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Altersvorsorge etc.
Küchenchef (m/w/d) Bistro 09 Arbeitgeber: BVB Event & Catering GmbH
Kontaktperson:
BVB Event & Catering GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d) Bistro 09
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Frag nach einem persönlichen Gespräch oder einem Schnuppertag im Bistro 09, um einen Eindruck von der Atmosphäre und den Abläufen zu bekommen.
✨Tip Nummer 2
Zeig deine Leidenschaft! In einem kreativen Umfeld wie der Gastronomie ist es wichtig, dass du deine Begeisterung für das Kochen und die Teamarbeit zeigst. Teile deine Ideen zur Speisekartenentwicklung oder zur Verbesserung der Küchenabläufe – das kommt immer gut an!
✨Tip Nummer 3
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Freunden, die vielleicht schon im Fußball- oder Gastronomiebereich arbeiten. Sie können dir wertvolle Einblicke geben oder sogar eine Empfehlung aussprechen, was dir bei deiner Bewerbung helfen kann.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Und vergiss nicht, deine besten Erfahrungen und Erfolge in der Küche hervorzuheben – das macht einen bleibenden Eindruck!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d) Bistro 09
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach Menschen, die zu unserem Team passen und Leidenschaft für das Kochen haben.
Mach es übersichtlich!: Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um deine Erfahrungen und Qualifikationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Betone deine Erfahrungen!: Erzähle uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie und hebe besonders deine Führungsqualitäten hervor. Wir suchen jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein Team leiten kann.
Bewirb dich über unsere Website!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. Dort findest du alle Infos und kannst sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei BVB Event & Catering GmbH vorbereitest
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über Borussia Dortmund und deren Werte. Verstehe, wie die Gastronomie in das Gesamtkonzept des Vereins passt. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Position als Küchenchef verstehst, sondern auch, wie wichtig die Kulinarik für das Erlebnis der Fans ist.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir kreative Vorschläge für die Speisekarte oder neue Gerichte, die du einbringen könntest. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft für das Kochen, sondern auch dein Engagement, das Bistro 09 weiterzuentwickeln.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit HACCP und Qualitätsstandards zu sprechen. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit die Hygienevorschriften eingehalten und die Qualität der Speisen sichergestellt hast.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamleitung zu sprechen. Gib konkrete Beispiele, wie du dein Küchenteam motiviert und bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter unterstützt hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein guter Koch, sondern auch ein effektiver Leader bist.