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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Café Luitpold und entwickle es zu einem Ort für gesellschaftliche Debatten.
- Arbeitgeber: Traditionsreiches Kaffeehaus mit innovativem Ansatz.
- Mitarbeitervorteile: Gestaltungsspielraum, unternehmerische Verantwortung und spannende Führungsrolle.
- Andere Informationen: Ein Haus mit Geschichte und Entwicklungspotenzial wartet auf dich.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines einzigartigen Formats in der Gastronomie und Kultur.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in gehobener Gastronomie und starke Führungskompetenzen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Das Cafe Luitpold ist eines der traditionsreichsten Kaffeehäuser Europas – und zugleich ein Ort im Wandel: Gastronomie, Kultur und öffentlicher Diskurs verbinden sich hier zu einem einzigartigen Format. Mit dem SALON Luitpold entwickeln wir das Kaffeehaus weiter zu einer Plattform für gesellschaftliche Debatten, Begegnungen und neue Formen von Öffentlichkeit. Wir suchen eine Persönlichkeit, die dieses Haus operativ führt, weiterentwickelt und unternehmerisch prägt.
Als General Manager verantworten Sie das operative Geschäft des Cafe Luitpold in seiner Gesamtheit – mit dem Anspruch, Exzellenz im Tages- und Abendbetrieb (bis 22.00 Uhr) auszubauen. Sie agieren als unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit mit wertschätzender Mitarbeiterführung, klarer Ergebnisverantwortung und direkter Berichtslinie an die Geschäftsführung.
Ihre Rolle
- Operative Gesamtverantwortung
- Steuerung des gesamten Tagesgeschäfts (Service, Laden, Küche, Konditorei, Verwaltung, Events)
- Sicherstellung eines reibungslosen und qualitativ hochwertigen Betriebs
- Verantwortung für alle operativen Prozesse und Abläufe
- Führung, Entwicklung und Motivation eines großen, heterogenen Teams
- Ausbau klarer Verantwortungsstrukturen (Teamleitungen)
- Sicherstellung von Servicequalität, Haltung und Kultur im Haus
- Nächste Digitalisierungsschritte implementieren
- Steuerung von Umsatz, Kosten und Ergebnis (P&L)
- Optimierung von Wareneinsatz, Personaleinsatz und Effizienz
- Integration und operative Umsetzung neuer Formate und Partnerschaften
- Impulse zur Weiterentwicklung von Angebot, Prozessen und Gästeerlebnis
- Enge Abstimmung mit der Inhaberseite
- Übersetzung strategischer Ziele in operative Umsetzung
- Sparringspartner auf Augenhöhe
Ihr Profil
- Mehrjährige, wertebasierte Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Idealerweise Erfahrung in komplexen Betrieben (hohe Frequenz, Eventanteil)
- Nachweisbare Verantwortung für wirtschaftliche Ergebnisse
- Starkes unternehmerisches Denken und Handeln
- Ausgeprägtes Zahlenverständnis und operative Umsetzungsstärke
- Führungsstärke, Klarheit und Verbindlichkeit
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Präsente, natürliche Autorität mit Sinn für Gastlichkeit
- Hands-on-Mentalität ohne sich im Operativen zu verlieren
- Interesse an Kultur, Gesellschaft und Diskurs
- Fähigkeit, ein Haus mit Geschichte und Anspruch zu führen
Was wir bieten
- Eine der spannendsten Führungsrollen in der deutschen Gastronomie
- Ein Haus mit Geschichte, Strahlkraft und Entwicklungspotenzial
- Gestaltungsspielraum und echte unternehmerische Verantwortung
Unser Anspruch
Wir suchen keinen klassischen Betriebsleiter, sondern eine Persönlichkeit, die bereit ist, Verantwortung zu übernehmen, Strukturen zu schaffen und das Café Luitpold als Ort der Gastlichkeit und gesellschaftlichen Relevanz weiterzuentwickeln.
Bewerbung
Bitte senden Sie Ihre Unterlagen mit Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung an: Dr. Stephan J. Meier sjm@salon-luitpold.de
Gastronomieleitung / General Manager / Operative Geschäftsführung (m/w/d) Arbeitgeber: Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG
Kontaktperson:
Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Gastronomieleitung / General Manager / Operative Geschäftsführung (m/w/d)
✨Sei proaktiv!
Warte nicht darauf, dass die Stellenanzeigen dich finden. Gehe aktiv auf das Cafe Luitpold zu und zeige dein Interesse. Ein persönlicher Kontakt kann oft den Unterschied machen!
✨Netzwerken ist alles!
Nutze dein Netzwerk, um mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Position zu erfahren. Vielleicht kennt jemand jemanden im Cafe Luitpold, der dir wertvolle Insights geben kann.
✨Bereite dich auf das Gespräch vor!
Informiere dich über die Geschichte des Cafe Luitpold und die aktuellen Entwicklungen. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen der Stelle verstehst, sondern auch eine Vision für die Zukunft des Hauses hast.
✨Bewirb dich direkt über unsere Website!
Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und unkompliziert bei uns ankommt und du gleich einen guten Eindruck hinterlässt.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Gastronomieleitung / General Manager / Operative Geschäftsführung (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen jemanden, der das Cafe Luitpold mit Leidenschaft und Engagement führt.
Mach es konkret!: Gib uns konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die zeigen, wie du in der Gastronomie erfolgreich warst. Zahlen und Ergebnisse sind hier Gold wert – wir lieben es, wenn du deine Erfolge quantifizieren kannst!
Pass auf die Details auf!: Achte darauf, dass deine Bewerbung gut strukturiert und fehlerfrei ist. Ein klarer und professioneller Auftritt macht einen guten ersten Eindruck und zeigt, dass du die nötige Sorgfalt mitbringst.
Bewirb dich über unsere Website!: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG vorbereitest
✨Verstehe die Kultur des Cafe Luitpold
Informiere dich über die Geschichte und die Werte des Cafe Luitpold. Zeige im Interview, dass du die Verbindung von Gastronomie, Kultur und öffentlichem Diskurs verstehst und bereit bist, diese Tradition weiterzuführen.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich ein Team geführt oder operative Herausforderungen gemeistert hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Führungsstärke und dein unternehmerisches Denken zu demonstrieren.
✨Zeige deine Zahlenkompetenz
Da die Rolle auch kaufmännische Verantwortung umfasst, sei bereit, über deine Erfahrungen mit Umsatzsteuerung, Kostenoptimierung und Ergebnisverantwortung zu sprechen. Bereite dich darauf vor, wie du in der Vergangenheit wirtschaftliche Ergebnisse erzielt hast.
✨Stelle Fragen zur Weiterentwicklung
Bereite einige Fragen vor, die zeigen, dass du an der Zukunft des Cafe Luitpold interessiert bist. Frage nach den geplanten Digitalisierungsschritten oder neuen Formaten, die das Haus entwickeln möchte. Das zeigt dein Engagement und deine Vision für die Rolle.