Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Café Luitpold und entwickle es als Plattform für Kultur und gesellschaftliche Debatten.
- Unternehmen: Traditionsreiches Kaffeehaus mit einem einzigartigen Konzept im Wandel.
- Vorteile: Gestaltungsspielraum, unternehmerische Verantwortung und eine spannende Führungsrolle.
- Weitere Informationen: Ein Haus mit Geschichte und Entwicklungspotenzial wartet auf deine Vision.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines historischen Ortes und forme die Zukunft der Gastronomie.
- Qualifikationen: Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie und starkes unternehmerisches Denken.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 6000 € pro Monat.
Das Cafe Luitpold ist eines der traditionsreichsten Kaffeehäuser Europas – und zugleich ein Ort im Wandel: Gastronomie, Kultur und öffentlicher Diskurs verbinden sich hier zu einem einzigartigen Format. Mit dem SALON Luitpold entwickeln wir das Kaffeehaus weiter zu einer Plattform für gesellschaftliche Debatten, Begegnungen und neue Formen von Öffentlichkeit. Wir suchen eine Persönlichkeit, die dieses Haus operativ führt, weiterentwickelt und unternehmerisch prägt.
Als General Manager verantworten Sie das operative Geschäft des Cafe Luitpold in seiner Gesamtheit – mit dem Anspruch, Exzellenz im Tages- und Abendbetrieb (bis 22.00 Uhr) auszubauen. Sie agieren als unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit mit wertschätzender Mitarbeiterführung, klarer Ergebnisverantwortung und direkter Berichtslinie an die Geschäftsführung.
Ihre Rolle
- Operative Gesamtverantwortung
- Steuerung des gesamten Tagesgeschäfts (Service, Laden, Küche, Konditorei, Verwaltung, Events)
- Sicherstellung eines reibungslosen und qualitativ hochwertigen Betriebs
- Verantwortung für alle operativen Prozesse und Abläufe
- Führung, Entwicklung und Motivation eines großen, heterogenen Teams
- Ausbau klarer Verantwortungsstrukturen (Teamleitungen)
- Sicherstellung von Servicequalität, Haltung und Kultur im Haus
- Nächste Digitalisierungsschritte implementieren
- Steuerung von Umsatz, Kosten und Ergebnis (P&L)
- Optimierung von Wareneinsatz, Personaleinsatz und Effizienz
- Integration und operative Umsetzung neuer Formate und Partnerschaften
- Impulse zur Weiterentwicklung von Angebot, Prozessen und Gästeerlebnis
- Enge Abstimmung mit der Inhaberseite
- Übersetzung strategischer Ziele in operative Umsetzung
- Sparringspartner auf Augenhöhe
Ihr Profil
- Mehrjährige, wertebasierte Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Idealerweise Erfahrung in komplexen Betrieben (hohe Frequenz, Eventanteil)
- Nachweisbare Verantwortung für wirtschaftliche Ergebnisse
- Starkes unternehmerisches Denken und Handeln
- Ausgeprägtes Zahlenverständnis und operative Umsetzungsstärke
- Führungsstärke, Klarheit und Verbindlichkeit
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Präsente, natürliche Autorität mit Sinn für Gastlichkeit
- Hands-on-Mentalität ohne sich im Operativen zu verlieren
- Interesse an Kultur, Gesellschaft und Diskurs
- Fähigkeit, ein Haus mit Geschichte und Anspruch zu führen
Was wir bieten
- Eine der spannendsten Führungsrollen in der deutschen Gastronomie
- Ein Haus mit Geschichte, Strahlkraft und Entwicklungspotenzial
- Gestaltungsspielraum und echte unternehmerische Verantwortung
Unser Anspruch
Wir suchen keinen klassischen Betriebsleiter, sondern eine Persönlichkeit, die bereit ist, Verantwortung zu übernehmen, Strukturen zu schaffen und das Café Luitpold als Ort der Gastlichkeit und gesellschaftlichen Relevanz weiterzuentwickeln.
Bewerbung
Bitte senden Sie Ihre Unterlagen mit Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung an: Dr. Stephan J. Meier sjm@salon-luitpold.de
Gastronomieleitung / General Manager / Operative Geschäftsführung (m/w/d) Arbeitgeber: Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG
Das Cafe Luitpold bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung, in der Gastronomie, Kultur und öffentlicher Diskurs aufeinandertreffen. Als General Manager haben Sie die Möglichkeit, ein traditionsreiches Kaffeehaus aktiv weiterzuentwickeln und dabei ein wertschätzendes Team zu führen. Mit einem klaren Fokus auf Exzellenz im Service und der Integration neuer Formate, fördern wir nicht nur Ihre persönliche und berufliche Entwicklung, sondern bieten auch einen kreativen Gestaltungsspielraum in einer der spannendsten Führungsrollen der deutschen Gastronomie.
Kontaktdaten:
Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Gastronomieleitung / General Manager / Operative Geschäftsführung (m/w/d) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze Networking-Events oder Plattformen, um direkt mit Entscheidungsträgern in Kontakt zu treten. Zeig dein Interesse am Cafe Luitpold und sprich über deine Vision für die Gastronomie.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du dir Gedanken über konkrete Beispiele machst, die deine Führungskompetenzen und unternehmerisches Denken zeigen. Wir wollen sehen, wie du Herausforderungen angehst!
✨Tipp Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie und Kultur! Teile deine Ideen, wie du das Cafe Luitpold weiterentwickeln würdest. Das zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern wirklich etwas bewegen willst.
✨Tipp Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! So kannst du sicherstellen, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir dich schnellstmöglich kennenlernen können. Lass uns gemeinsam die Zukunft des Cafe Luitpold gestalten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Gastronomieleitung / General Manager / Operative Geschäftsführung (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deinem Anschreiben und Lebenslauf durchscheinen. Wir suchen jemanden, der das Café Luitpold mit seiner eigenen Note prägen kann.
Mach es konkret!:Verwende konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, um deine Fähigkeiten zu untermauern. Zeig uns, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast und welche Erfolge du erzielt hast – das macht einen großen Unterschied!
Achte auf die Details!:Ein gut strukturierter Lebenslauf und ein fehlerfreies Anschreiben sind das A und O. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen, bevor du es abschickst. Wir schätzen Sorgfalt und Professionalität!
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG vorbereitet
✨Verstehe die Kultur des Cafe Luitpold
Informiere dich über die Geschichte und die Werte des Cafe Luitpold. Zeige im Interview, dass du die Verbindung von Gastronomie, Kultur und öffentlichem Diskurs verstehst und bereit bist, diese Tradition weiterzuführen.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich ein Team geführt oder operative Herausforderungen gemeistert hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Führungsstärke und dein unternehmerisches Denken zu demonstrieren.
✨Zeige deine Zahlenkompetenz
Da die Rolle auch kaufmännische Verantwortung umfasst, sei bereit, über deine Erfahrungen mit Umsatzsteuerung, Kostenoptimierung und Ergebnisverantwortung zu sprechen. Bereite dich darauf vor, wie du in der Vergangenheit wirtschaftliche Ergebnisse erzielt hast.
✨Frage nach den nächsten Schritten
Am Ende des Interviews solltest du Fragen stellen, die dein Interesse an der Weiterentwicklung des Cafe Luitpold zeigen. Frage nach den aktuellen Herausforderungen und wie du dazu beitragen kannst, die Vision des Hauses zu verwirklichen.
