Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und entwickle unser Küchenteam, sorge für hohe Qualität und organisiere besondere Veranstaltungen.
- Unternehmen: Café Luitpold, eines der traditionsreichsten Kaffeehäuser Europas mit innovativer Gastronomie.
- Vorteile: Attraktive Arbeitszeiten, verantwortungsvolle Führungsposition und Gestaltungsspielraum in der Küche.
- Weitere Informationen: Ein außergewöhnlicher Arbeitsplatz im Herzen Münchens mit viel Entwicklungspotenzial.
- Warum dieser Job: Gestalte die gastronomische Zukunft eines berühmten Kaffeehauses und bringe deine Handschrift ein.
- Qualifikationen: Fundierte gastronomische Erfahrung und Führungskompetenz in einer anspruchsvollen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Ein großes Kaffeehaus braucht eine Küche mit Handschrift. Das Cafe Luitpold gehört zu den traditionsreichsten Kaffeehäusern Europas – und ist zugleich ein Haus, das sich kontinuierlich weiterentwickelt. Wir verbinden klassische Kaffeehauskultur mit zeitgemäßer Gastronomie, hoher Produktqualität und einem anspruchsvollen Veranstaltungsprogramm. Mit dem SALON Luitpold ist das Haus darüber hinaus ein Ort für Kultur, gesellschaftlichen Austausch und Begegnung.
Für unsere Küche suchen wir eine starke gastronomische Persönlichkeit, die Qualität, Führung und wirtschaftliches Denken miteinander verbindet. Jemanden, der nicht nur einen Küchenbetrieb organisiert, sondern ihn prägt.
Ihre Rolle
Als Küchenchef (m/w/d) übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für unsere Küche. Sie führen und entwickeln das Küchenteam, sorgen für verlässliche Abläufe und gewährleisten eine konstant hohe Qualität – vom täglichen À-la-carte-Geschäft über Frühstück, Lunch und Dinner bis hin zu Veranstaltungen und besonderen Formaten. Dabei arbeiten Sie eng mit Restaurantleitung, Konditorei, Einkauf und Betriebsleitung zusammen. Ihr Ziel: eine Küche, die handwerklich überzeugt, wirtschaftlich funktioniert und zum Charakter des Hauses passt.
- Führung & Organisation
- Fachliche und disziplinarische Führung des Küchenteams incl. Stewarding
- Strukturierung von Verantwortlichkeiten und Arbeitsabläufen
- Erstellung und Steuerung von Dienst- und Einsatzplänen
- Qualität & kulinarische Handschrift
- Verantwortung für die konstant hohe Qualität aller Speisen
- Sicherstellung von Geschmack, Präsentation und Produktqualität
- Bewahrung dessen, was zum Café Luitpold gehört – und gleichzeitig Offenheit für zeitgemäße Weiterentwicklung
- Wirtschaftliche Verantwortung
- Verantwortung für Wareneinsatz und Küchenproduktivität
- Kalkulation und Nachkalkulation von Gerichten
- Optimierung von Einkauf, Lagerhaltung und Warenwirtschaft
- Prozesse & Standards
- Organisation von Mise-en-place, Produktion und Service
- Sicherstellung aller Hygiene-, HACCP- und Qualitätsstandards
- Weiterentwicklung von Rezepturen, Produktionsabläufen und Dokumentationen
- Veranstaltungen & besondere Formate
- Das Café Luitpold ist mehr als ein klassischer Restaurantbetrieb. Neben dem täglichen Geschäft finden bei uns regelmäßig Veranstaltungen, Empfänge, gesellschaftliche Formate und der SALON Luitpold statt. Sie entwickeln gemeinsam mit unserem Team passende kulinarische Konzepte und sorgen dafür, dass auch bei besonderen Veranstaltungen Qualität und Organisation auf höchstem Niveau bleiben.
Wen wir suchen
Sie verfügen über fundierte gastronomische Erfahrung und haben bereits Verantwortung in einer anspruchsvollen Küche übernommen. Idealerweise bringen Sie Erfahrung aus einem hochwertigen Restaurant-, Hotel- oder vergleichbaren Gastronomiebetrieb mit. Entscheidend ist für uns aber nicht allein Ihr Lebenslauf. Wir suchen eine Persönlichkeit, die führen kann, Verantwortung übernimmt und Freude daran hat, eine Küche langfristig zu entwickeln. Sie verbinden:
- ausgezeichnetes Kochhandwerk mit Organisationstalent
- Qualitätsbewusstsein mit wirtschaftlichem Denken
- Führungsstärke mit respektvollem Umgang
- Kreativität mit Verlässlichkeit
- hohe Ansprüche mit pragmatischer Umsetzung
- Präsenz in der Küche mit der Fähigkeit, Verantwortung zu delegieren
Sie behalten auch bei hoher Frequenz den Überblick und verstehen es, ein Team so aufzustellen, dass Qualität nicht von einzelnen Personen, sondern von guten Strukturen getragen wird.
Was wir bieten
Eine Küchenchefposition mit echtem Gestaltungsspielraum. Sie übernehmen Verantwortung in einem der bekanntesten Kaffeehäuser Münchens und erhalten die Möglichkeit, dessen gastronomische Zukunft aktiv mitzugestalten. Wir bieten Ihnen:
- sehr attraktive Arbeitszeiten unter hauptsächlich wochentags und in der Regel maximal bis 19.30 Uhr
- eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem besonderen Haus
- großen Gestaltungsspielraum für Küche, Prozesse und Team
- eine langfristige Perspektive
- direkte und kurze Entscheidungswege
- enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Restaurantleitung
- ein etabliertes Haus mit großer Geschichte und zugleich viel Entwicklungspotenzial
- einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz im Herzen Münchens
- die Möglichkeit, eine Küche nicht nur zu verwalten, sondern ihr eine Handschrift zu geben
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG
Das CAFE LUITPOLD ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem urbanen Kaffeehaus bietet, sondern auch die Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Mit einem vielfältigen Kulturprogramm, einer offenen Küche und einem engagierten Team fördert das Unternehmen eine wertschätzende und kooperative Arbeitsatmosphäre, die Kreativität und Teamgeist anregt. Hier haben Sie die Chance, Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem traditionsreichen Haus mit Entwicklungspotenzial einzubringen und zu entfalten.
Kontaktdaten:
Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Cafe Luitpold, La Gâterie GmbH & Co.KG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
