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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere köstliche Gerichte und gestalte die Speisekarten mit frischen, regionalen Zutaten.
- Arbeitgeber: Café Sehnsucht ist ein charmantes, inhabergeführtes Café in Köln Ehrenfeld mit über 35 Jahren Tradition.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein gutes Betriebsklima, Mitspracherecht und Entwicklungsmöglichkeiten in einem kleinen Team.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer Slow-Food-Bewegung und bringe deine kreativen Ideen in die Küche ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Wir legen Wert auf frische Lebensmittel und bieten eine abwechslungsreiche, saisonale Karte.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Das Café Sehnsucht ist ein inhabergeführtes Café und Restaurant mit eigener Backstube. Wir arbeiten im Sinne der Slow-Food-Bewegung. Unsere Karte wechselt saisonal. Die verwendeten Zutaten stammen aus regionalem und biologischem Anbau. Ein Schwerpunkt liegt auf vegetarischen und veganen Gerichten und der Verwendung frischer Lebensmittel.
Das Café Sehnsucht lockt seit 35 Jahren mit seinem nostalgischem Charme Gäste aus aller Welt nach Köln Ehrenfeld und bietet indoor Platz für 80 Gäste. An sieben Tagen in der Woche bieten wir tagsüber Frühstück, Mittagessen sowie Kaffee und Kuchen an. Unsere Abendkarte läuft von Montag bis Samstag. Wir richten zahlreiche Geschäftsessen, Familienfeiern und Hochzeiten aus.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Warenbestellung und -annahme
- Vorbereitung des Mis en place
- Zubereitung aller Lebensmittel nach Speiseplan
- Mitgestaltung der Abend- und Mittagskarte
- Anleiten von Aushilfen und Einarbeiten von Jungköchen
- Einhalten der Hygienevorschriften nach HACCP
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung als Koch/Köchin
- Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten auf allen Küchenposten
Wir bieten:
- Ein persönliches und kleines Team
- Gutes Betriebsklima
- Mitgestaltungs- und Mitspracherecht
- Entwicklungsmöglichkeit und Raum für eigene Ideen
- Schwerpunkt liegt auf Verwendung frischer Lebensmittel statt Tiefkühl- und Fertigprodukte
Chef Tournant (m/w/d) Arbeitgeber: Cafe Sehnsucht
Kontaktperson:
Cafe Sehnsucht HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef Tournant (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die Slow-Food-Bewegung und die Philosophie des Cafés Sehnsucht. Zeige in Gesprächen, dass du die Werte der nachhaltigen und regionalen Küche teilst und bereit bist, diese in deiner Arbeit umzusetzen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Kreativität bei der Mitgestaltung der Speisekarten zu demonstrieren. Überlege dir im Voraus einige saisonale Gerichte, die du einbringen könntest, um zu zeigen, dass du proaktiv und ideenreich bist.
✨Tip Nummer 3
Betone deine Erfahrung in der Anleitung von Aushilfen und Jungköchen. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit Teams unterstützt und geschult hast, um deine Führungsqualitäten zu unterstreichen.
✨Tip Nummer 4
Zeige dein Engagement für Hygiene und Qualität, indem du dich mit den HACCP-Vorschriften vertraut machst. Sei bereit, konkrete Maßnahmen zu nennen, die du in der Vergangenheit ergriffen hast, um die Hygiene in der Küche sicherzustellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef Tournant (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über das Café Sehnsucht: Bevor du deine Bewerbung schreibst, solltest du dich über das Café Sehnsucht und seine Philosophie informieren. Verstehe die Werte der Slow-Food-Bewegung und wie sie in der Küche umgesetzt werden.
Betone deine Erfahrung: Hebe in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine Berufserfahrung als Koch/Köchin hervor. Gehe auf spezifische Erfahrungen ein, die du in der Zubereitung von vegetarischen und veganen Gerichten gesammelt hast.
Zeige deine Kreativität: Da das Café Wert auf saisonale und frische Zutaten legt, solltest du in deiner Bewerbung Beispiele für kreative Gerichte oder Menüs anführen, die du selbst entwickelt hast oder an denen du mitgearbeitet hast.
Hygienevorschriften erwähnen: Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über Hygienevorschriften, insbesondere nach HACCP, in deiner Bewerbung erwähnst. Dies zeigt, dass du die Wichtigkeit von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche verstehst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Cafe Sehnsucht vorbereitest
✨Kenntnis der Slow-Food-Bewegung
Informiere dich über die Prinzipien der Slow-Food-Bewegung und wie sie in der Küche des Cafés Sehnsucht umgesetzt werden. Zeige während des Interviews, dass du die Bedeutung von regionalen und biologischen Zutaten verstehst und schätzt.
✨Vorbereitung auf saisonale Menüs
Bereite dich darauf vor, über saisonale Gerichte zu sprechen, die du in der Vergangenheit zubereitet hast. Überlege dir, wie du die Speisekarte des Cafés mit kreativen Ideen bereichern könntest, um deine Mitgestaltungskompetenz zu demonstrieren.
✨Hygienevorschriften kennen
Stelle sicher, dass du die Hygienevorschriften nach HACCP gut verstehst. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, wo du diese Vorschriften erfolgreich angewendet hast.
✨Teamarbeit betonen
Das Café legt Wert auf ein gutes Betriebsklima und Teamarbeit. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast und wie du Aushilfen oder Jungköche angeleitet hast.
