Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere saisonale, regionale Speisepläne.
- Arbeitgeber: Café Sehnsucht ist ein charmantes, inhabergeführtes Café in Köln Ehrenfeld.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, flache Hierarchien und Raum für kreative Ideen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kleinen, freundlichen Teams mit Fokus auf frische, nachhaltige Küche.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung, idealerweise mit Führungskompetenz.
- Andere Informationen: Genieße eine schöne Arbeitsumgebung und keine Teildienste.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das Café Sehnsucht ist ein inhabergeführtes Café und Restaurant mit eigener Backstube. Wir arbeiten im Sinne der Slow-Food-Bewegung. Unsere Karte wechselt saisonal. Die verwendeten Zutaten stammen aus regionalem und biologischem Anbau. Ein Schwerpunkt liegt auf vegetarischen und veganen Gerichten und der Verwendung frischer Lebensmittel. Das Café Sehnsucht lockt seit 35 Jahren mit seinem nostalgischem Charme Gäste aus aller Welt nach Köln Ehrenfeld und bietet indoor Platz für 80 Gäste. An sieben Tagen in der Woche bieten wir tagsüber Frühstück, Mittagessen sowie Kaffee und Kuchen an. Unsere Abendkarte läuft von Montag bis Samstag. Wir richten zahlreiche Geschäftsessen, Familienfeiern und Hochzeiten aus.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortliche Planung, Organisation und Umsetzung der Küchenabläufe
- Entwicklung und Umsetzung regionaler und saisonaler Speisepläne und Buffets
- Ermittlung des Bedarfs an Lebensmitteln und Kalkulation der Speisen
- Kostenbewusste Warenbestellung und Lagerverwaltung
- Führung und Anweisung des Küchenpersonals
- Vorbereitung des Mis en Place und Zubereitung der Speisen
- Überwachung der Schichtpläne
- Kontrolle der HACCP, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Förderung und Anleitung der Nachwuchskräfte
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin idealerweise mit Führungsverantwortung
- Freude und Leidenschaft bei der Arbeit
- Kreativität bei der kulinarischen Gestaltung der Speisepläne mit frischen Zutaten
- Eigeninitiative, Organisationstalent und Führungskompetenz
- Schwerpunkt der kulinarischen Ausrichtung sollte auf frischen, saisonalen und regionalen Zutaten liegen
- Vegane Gerichte und glutenfreie Speisenangebote einbauen
Wir bieten:
- Ein persönliches und kleines Team
- Kollegiales und freundliches Betriebsklima
- Flache Hierarchien
- Mitgestaltungs- und Mitspracherecht
- Entwicklungsmöglichkeit und Raum für eigene Ideen
- Unbefristetes Arbeitsverhältnis
- Keine Teildienste
- Schöne Arbeitsumgebung (Körnerstraße, Ehrenfeld)
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Cafe Sehnsucht
Kontaktperson:
Cafe Sehnsucht HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht schon Erfahrungen im Café Sehnsucht haben. Empfehlungen und persönliche Kontakte können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Slow-Food-Bewegung und die Philosophie des Cafés. Zeige in Gesprächen, dass du die Werte von regionalen und saisonalen Zutaten teilst und bereit bist, kreative Ideen für die Speisekarte einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du dir Gedanken über saisonale Gerichte machst, die du im Café umsetzen würdest. Dies zeigt deine Kreativität und dein Engagement für die Position als Küchenchef.
✨Tip Nummer 4
Besuche das Café Sehnsucht, wenn möglich, um einen Eindruck von der Atmosphäre und dem Team zu bekommen. Ein persönlicher Besuch kann dir helfen, authentische Fragen zu stellen und dein Interesse an der Stelle zu unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Café Sehnsucht. Besuche die Website und lerne mehr über ihre Philosophie, das Menü und die Werte, die sie vertreten. Dies hilft dir, deine Motivation im Bewerbungsschreiben zu verdeutlichen.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die für die Position als Küchenchef relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen und deine Erfahrung mit regionalen und saisonalen Zutaten.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und die Slow-Food-Bewegung zum Ausdruck bringst. Erkläre, warum du gut ins Team passt und welche Ideen du für das Menü hast.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind. Überprüfe deinen Lebenslauf und dein Motivationsschreiben auf Rechtschreibfehler und achte darauf, dass alle Informationen aktuell sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Cafe Sehnsucht vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Stelle als Küchenchef einen kreativen Umgang mit Lebensmitteln erfordert, solltest du dich auf Fragen zu saisonalen und regionalen Zutaten sowie zu veganen und glutenfreien Gerichten vorbereiten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereiten würdest, und sei bereit, deine Ideen zu erläutern.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
In dieser Position ist es wichtig, dass du dein Team effektiv führen kannst. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder Nachwuchskräfte gefördert hast. Dies zeigt, dass du nicht nur kochen, sondern auch organisieren und motivieren kannst.
✨Verstehe die Slow-Food-Bewegung
Da das Café Sehnsucht im Sinne der Slow-Food-Bewegung arbeitet, solltest du dich mit den Prinzipien dieser Bewegung vertraut machen. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Philosophie in deine Küchenabläufe integrieren würdest und welche Bedeutung frische, regionale Zutaten für dich haben.
✨Frage nach dem Team und der Unternehmenskultur
Zeige Interesse an der Arbeitsumgebung und dem Team, indem du Fragen zur Unternehmenskultur stellst. Erkundige dich nach der Zusammenarbeit im Team und wie die flachen Hierarchien im Café umgesetzt werden. Dies zeigt, dass du Wert auf ein kollegiales Betriebsklima legst.
