Chef de Rang (m/w/d) Schloss Schauenstein

Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.

Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“.

Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada; ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Persönliche und aufmerksame Betreuung eines eigenen Gästebereichs auf höchstem Serviceniveau

• Sicherstellung eines reibungslosen, eleganten Serviceablaufs in enger Abstimmung mit dem Team

• Präzise Präsentation und Servieren nach den Standards der gehobenen Gastronomie

• Verantwortung für die perfekte Vorbereitung, Eindeckung und Pflege des Servicebereichs

• Umsetzung der Servicephilosophie sowie Gewährleistung höchster Qualitäts- und Gastfreundschaftsstandards

• Wir schätzen an dir deine

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (z. B. EFZ Restaurationsfachfrau/-mann oder vergleichbare Ausbildung)

• Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einem Fine-Dining- oder Michelin-Restaurant

• Sicheres Auftreten im Gästekontakt sowie ausgeprägte Beratungskompetenz

• Sehr gute Deutschkenntnisse , gute Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)

• Gepflegtes Erscheinungsbild und hohe Serviceorientierung

• Organisationstalent und verantwortungsbewusste Arbeitsweise , auch unter Druck

• Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)

• Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit

• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Küche und Service

• Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt

• Unbefristeter Arbeitsvertrag

• Faire Vergütung + Trinkgeld

• 10 Wochen Betriebsferien

• Wertschätzende Gäste, ein ambitioniertes Team und ermutigende Führung

• Regelmässige Staff-Events und gemeinsame Feste

• Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants

• Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende

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