Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit. Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“. Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada;
ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt. Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und strategischen Führung des gesamten Servicebereichs Mitverantwortung für die Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses auf höchstem gastronomischem Niveau Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer anspruchsvollen nationalen und internationalen Gäste Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams durch Vorbildfunktion und tägliches Coaching Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Servicestandards Unterstützung bei der Einsatzplanung sowie Organisation des täglichen Restaurantbetriebs Verantwortung für die professionelle Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung der Servicezeiten Aktive Mitarbeit im Service sowie souveräne Steuerung auch in anspruchsvollen Situationen Unterstützung bei der Schulung neuer Mitarbeitender sowie Förderung einer nachhaltigen Servicekultur Mitwirkung bei der Optimierung von Prozessen, Standards und internen Abläufen Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sommelier und Restaurantleitung zur Gewährleistung eines perfekten Gesamterlebnisses Unterstützung bei Warenbestellungen, Inventuren sowie betriebswirtschaftlichen Kennzahlen Repräsentation der Philosophie und Werte der Caminada Group mit Leidenschaft und Authentizität
Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Fine-Dining-Bereich Erfahrung in einer Führungs- oder Stellvertretungsfunktion von Vorteil Idealerweise Erfahrung in einem Michelin-Sterne-Restaurant oder vergleichbaren Spitzenbetrieben Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung und Liebe zum Detail Leidenschaft für exzellente Gastronomie, Wein- und Genusskultur Hohe Qualitätsansprüche sowie ein ausgeprägtes Verständnis für anspruchsvolle Gästeerwartungen Führungskompetenz, Sozialkompetenz und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln Organisationstalent mit strukturierter, lösungsorientierter und eigenverantwortlicher Arbeitsweise Belastbarkeit, Flexibilität und souveränes Auftreten auch in hektischen Situationen Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse;
weitere Fremdsprachen sind von Vorteil Unternehmerisches Denken und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein Positive Ausstrahlung, Teamgeist und hohe Loyalität
Entfaltung und eine spannende Laufbahn in der Caminada-Welt Faire Vergütung & ein unbefristeter Arbeitsvertrag 8 Wochen bezahlte Betriebsferien Regelmässige Staff-Events Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants/Shop, Family&Friends Rate in der Casa Caminada JBRP2_AT
Stv. Restaurantleitung (M/W/D) | Restaurant Mammertsberg | 9306 Freidorf in Fohnsdorf Arbeitgeber: Caminada Group AG
Das Schloss Schauenstein ist nicht nur ein gastronomisches Highlight, sondern auch ein hervorragender Arbeitgeber, der Wert auf menschliche Wärme, Kreativität und Teamgeist legt. Hier erwartet dich eine inspirierende Arbeitsumgebung in einem der besten Restaurants der Schweiz, wo du die Möglichkeit hast, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und Teil eines engagierten Teams zu werden, das leidenschaftlich für kulinarische Exzellenz steht. Zudem profitierst du von einer einzigartigen Lage in Fürstenau, die sowohl national als auch international Gäste anzieht und dir die Chance bietet, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.
