Restaurantleiter (M/W/D) | Schloss Schauenstein | 7414 Fürstenau

Das Schloss Schauenstein in Fürstenau zählt zu den renommiertesten Fine-Dining-Destinationen der Welt. Unter der Leitung von Andreas Caminada wurde das Restaurant mit 3 Michelin-Sternen sowie 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und steht international für höchste Kulinarik, gelebte Gastfreundschaft und kompromisslose Qualität. Die Caminada Group vereint heute weit mehr als das Schloss Schauenstein: Dazu gehören unter anderem das vegetarische Restaurant OZ, Casa Caminada, IGNIV, Casa Caminada Catering, das Caminada Magazin sowie die Stiftung «Fundaziun Uccelin». Gemeinsam verfolgen wir ein Ziel: Aussergewöhnliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen und die Zukunft der Gastronomie aktiv mitzugestalten. Für das Schloss Schauenstein suchen wir nach Vereinbarung eine herausragende Führungspersönlichkeit als Restaurantleitung / Restaurant Manager (m/w/d) die mit Leidenschaft, Exzellenz und Gastgebermentalität unser Serviceteam führt und gemeinsam mit Küche, Sommellerie und Management unvergessliche Gästeerlebnisse schafft. Gastgeber auf höchstem Niveau Du bist die zentrale Ansprechperson für unsere nationalen und internationalen Gäste und prägst deren Erlebnis vom ersten Kontakt bis zur Verabschiedung. Du verkörperst die Philosophie und Werte von Schloss Schauenstein und repräsentierst die Marke mit Authentizität, Professionalität und Charisma. Du stellst sicher, dass jeder Gast eine individuelle, herzliche und gleichzeitig höchst professionelle Betreuung erfährt. Operative Führung Du leitest den gesamten Servicebereich des Restaurants und verantwortest einen reibungslosen Ablauf auf höchstem gastronomischem Niveau. Du koordinierst die Zusammenarbeit zwischen Service, Küche, Sommellerie, Reservation und Hotel. Du gewährleistest die konsequente Umsetzung unserer Qualitäts-, Service- und Präsentationsstandards. Mitarbeiterführung & Entwicklung Du führst, motivierst und entwickelst ein ambitioniertes Team von Serviceprofis. Du förderst Talente, begleitest Mitarbeitende in ihrer Entwicklung und schaffst eine Kultur von Exzellenz, Respekt und Teamgeist. Du verantwortest Einsatzplanung, Mitarbeitergespräche, Schulungen und die kontinuierliche Weiterentwicklung des Servicestandards. Qualitäts- und Gästemanagement Du erkennst Gästebedürfnisse proaktiv und sorgst für eine nachhaltige Gästezufriedenheit. Du bearbeitest Gästefeedback professionell und entwickelst gemeinsam mit dem Team kontinuierlich neue Ideen zur Verbesserung des Gästeerlebnisses. Du stellst sicher, dass sämtliche Abläufe den hohen Ansprüchen eines internationalen Spitzenrestaurants entsprechen. Unternehmerische Verantwortung Du verantwortest die wirtschaftliche Steuerung des Restaurants innerhalb der vorgegebenen Rahmenbedingungen. Du analysierst Kennzahlen, optimierst Prozesse und trägst aktiv zur Weiterentwicklung des Betriebs bei. Du arbeitest eng mit der Geschäftsleitung und den Führungsteams der Caminada Group zusammen. Die Möglichkeit, eines der renommiertesten Restaurants Europas aktiv mitzugestalten. Zusammenarbeit mit einem der führenden Gastronomieunternehmen der Schweiz. Ein inspirierendes Umfeld mit höchsten Qualitätsansprüchen und internationaler Ausstrahlung. Personalzimmer vor Ort als Übergangslösung Sehr gute Vergütung & ein unbefristeter Arbeitsvertrag 10 Wochen bezahlte Betriebsferien Regelmässige Staff-Events Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants/Shop, Family&Friends Rate in der Casa Caminada Kostenlose Parkplätze