Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit. Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“. Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada;
ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt. Anstellungsart: VollzeitGastgeberpersönlichkeit auf Weltklasseniveau
Du bist eine der prägenden Gastgeberpersönlichkeiten des Schloss Schauenstein und sorgst gemeinsam mit der Restaurantleitung für aussergewöhnliche Gästeerlebnisse auf internationalem Spitzenniveau. Mit deiner authentischen, herzlichen und souveränen Art begleitest du unsere nationalen und internationalen Gäste vom ersten Kontakt bis zur Verabschiedung und schaffst unvergessliche Momente. Du verkörperst die Philosophie und Werte der Caminada Welt und repräsentierst unsere Marke mit höchster Professionalität, Stil und echter Gastfreundschaft. Du erkennst die individuellen Bedürfnisse unserer Gäste und übertriffst deren Erwartungen mit einem ausgeprägten Sinn für Exzellenz und Liebe zum Detail.
Operative Co-Leitung
Gemeinsam mit der Restaurantleitung führst du den gesamten Servicebereich und stellst einen reibungslosen Ablauf auf höchstem gastronomischem Niveau sicher. Du übernimmst eigenständig Führungsverantwortung und vertrittst die Restaurantleitung kompetent in deren Abwesenheit. Du koordinierst die bereichsübergreifende Zusammenarbeit zwischen Service, Küche, Sommellerie, Reservation und Hotel und sorgst für eine exzellente Kommunikation. Du gewährleistest die konsequente Umsetzung unserer Qualitäts-, Service- und Präsentationsstandards und entwickelst diese gemeinsam mit dem Führungsteam kontinuierlich weiter.
Leadership & Teamentwicklung
Gemeinsam mit der Restaurantleitung führst, inspirierst und entwickelst du ein hochqualifiziertes Serviceteam mit Leidenschaft und Wertschätzung. Du bist Vorbild in Haltung, Professionalität und Gastorientierung und förderst eine Kultur von Exzellenz, Respekt und Teamgeist. Du begleitest Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung durch regelmässiges Coaching, konstruktives Feedback und gezielte Förderung. Du unterstützt die Einsatzplanung, Schulungen sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Servicekultur.
Qualitäts- & Gästemanagement
Du erkennst Optimierungspotenziale frühzeitig und stellst sicher, dass sämtliche Abläufe den höchsten Ansprüchen eines internationalen Spitzenrestaurants entsprechen. Du analysierst Gästefeedback, leitest gemeinsam mit dem Führungsteam nachhaltige Verbesserungsmassnahmen ein und entwickelst das Gästeerlebnis kontinuierlich weiter. Du trägst aktiv dazu bei, unsere Qualitätsphilosophie täglich erlebbar zu machen und die aussergewöhnliche Reputation des Schloss Schauenstein weiter auszubauen. Fachliche Qualifikation
Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Bereich Hospitality Management, Betriebswirtschaft oder Führung. Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Nachweisbare Erfahrung in Michelin-Stern- oder vergleichbaren Fine-Dining-Betrieben von Vorteil.
Führungspersönlichkeit
Natürliche Autorität gepaart mit hoher Sozialkompetenz und Empathie. Fähigkeit, Mitarbeitende zu inspirieren, zu entwickeln und langfristig zu begeistern. Vorbildfunktion durch Professionalität, Integrität und Leistungsbereitschaft.
Gastgeberqualitäten
Leidenschaft für exzellente Gastronomie und gelebte Gastfreundschaft. Ausgeprägtes Gespür für Menschen, Situationen und Details. Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen internationalen Gästen.
Persönliche Kompetenzen
Unternehmerisches Denken und hohe Eigenverantwortung. Organisationsstärke sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise. Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einem dynamischen Umfeld auf Spitzenniveau. Hohe Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung.
Sprachen
Deutsch auf Muttersprachniveau in Wort und Schrift. Sehr gute Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachen sind willkommen und von Vorteil.
Die Möglichkeit, eines der renommiertesten Restaurants Europas aktiv mitzugestalten. Zusammenarbeit mit einem der führenden Gastronomieunternehmen der Schweiz. Ein inspirierendes Umfeld mit höchsten Qualitätsansprüchen und internationaler Ausstrahlung. Personalzimmer vor Ort als Übergangslösung Sehr gute Vergütung & ein unbefristeter Arbeitsvertrag 10 Wochen bezahlte Betriebsferien Regelmässige Staff-Events Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants/Shop, Family&Friends Rate in der Casa Caminada Kostenlose Parkplätze JBRP2_AT
Stv. Restaurantleitung (M/W/D) | Schloss Schauenstein | 7414 Fürstenau in Sooß Arbeitgeber: Caminada Group AG
Das Schloss Schauenstein ist nicht nur ein gastronomisches Highlight, sondern auch ein hervorragender Arbeitgeber, der Wert auf menschliche Wärme, Kreativität und Teamgeist legt. Hier erwartet dich eine inspirierende Arbeitsumgebung in einem der besten Restaurants der Schweiz, wo du die Möglichkeit hast, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und Teil eines engagierten Teams zu werden, das leidenschaftlich für kulinarische Exzellenz steht. Zudem profitierst du von einer einzigartigen Lage in Fürstenau, die sowohl national als auch international Gäste anzieht und dir die Chance bietet, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.
