Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere raffinierte Menüs und leite ein talentiertes Küchenteam.
- Unternehmen: Groupe Swisscanonica, führend in der Gastronomie und im Catering.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, kreative Freiheit und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches, multikulturelles Umfeld mit hohen Standards.
- Warum dieser Job: Gestalte exklusive kulinarische Erlebnisse für eine anspruchsvolle Klientel.
- Qualifikationen: Berufsausbildung in der Küche und Erfahrung als Küchenchef.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 51750 - 63250 € pro Jahr.
Die Unternehmen der Gruppe Swisscanonica betreiben zahlreiche Verkaufsstellen in Flughäfen in der Schweiz und im Ausland, darunter Gastronomiebetriebe, Bars, Shops und Luxus-Boutiquen. Diese Unternehmen sind auch im Catering und in der Wäscherei tätig. Darüber hinaus betreiben sie ein Hotel in Cham (Zug) sowie ein Produktionszentrum in Meyrin.
Sie werden verantwortlich sein für die Produktion einer raffinierten Küche, die auf eine anspruchsvolle Klientel im Bereich der Privatluftfahrt ausgerichtet ist. Sie garantieren ein konstantes Niveau an Exzellenz, von der Menügestaltung bis zur finalen Präsentation der Gerichte.
VERANTWORTLICHKEITEN- Menüs in Übereinstimmung mit den gastronomischen Standards des Unternehmens entwerfen.
- Die gesamte kulinarische Produktion überwachen.
- Die Küchenteams anleiten, schulen und motivieren.
- Die Qualität, Regelmäßigkeit und Präsentation der Gerichte garantieren.
- Bestellungen, Bestände und Kosten verwalten.
- Strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) sicherstellen.
- Eng mit den operativen Teams zusammenarbeiten, um einen reibungslosen Ablauf der VIP-Aktivitäten zu gewährleisten.
- Proaktiv bei der Entwicklung neuer kulinarischer Angebote sein.
- Berufsausbildung in der Küche: CFC, Bac Pro oder gleichwertig.
- Nachgewiesene Erfahrung als Küchenchef.
- Erfahrung im hochwertigen Catering, in der Luxushotellerie, in der gastronomischen Gastronomie oder in einem ähnlichen Umfeld.
- Exzellente Management- und Führungsfähigkeiten.
- Hohe Reaktionsfähigkeit und Fähigkeit, den Druck von Fristen zu bewältigen.
- Sorgfalt, Anspruch und ständige Detailgenauigkeit.
- Flexible Arbeitszeiten: Abende, Wochenenden und Feiertage je nach Bedarf der Aktivität.
- Führung und Management.
- Planung und Prioritätenmanagement.
- Kommunikation und Teamgeist.
- Serviceorientierung und Kundenfokus.
- Anpassungsfähigkeit und Flexibilität.
- Stressbewältigung und Umgang mit Unvorhergesehenem.
- Entscheidungsfindung und Problemlösung.
- Sorgfalt und Detailgenauigkeit.
- Kreativität in der Küche.
- Zeitmanagement und Einhaltung von Fristen.
- Initiative und proaktive Vorschläge.
- Kosten- und Ressourcenoptimierung.
- Autonomie und Verantwortungsbewusstsein.
- Wissenstransfer und Unterstützung der Teams.
- Fähigkeit, sich in einem anspruchsvollen und multikulturellen Umfeld weiterzuentwickeln.
- Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
- Lernen und kontinuierliche Verbesserung.
- Emotionale Intelligenz und Fähigkeit, in Zeiten hoher Aktivität ein hohes Leistungsniveau aufrechtzuerhalten.
Wenn Sie bereit sind, diese spannende Herausforderung anzunehmen und zum Erfolg des Unternehmens beizutragen, laden wir Sie ein, Ihre Bewerbung über unsere Website einzureichen. Wir freuen uns darauf, Ihr Talent und Ihre Leidenschaft für die Küche kennenzulernen.
Chef De Cuisine Evenementiel Arbeitgeber: Canonica SA
Die Unternehmen der Groupe Swisscanonica bieten eine dynamische und inspirierende Arbeitsumgebung, die sich durch ein hohes Maß an Professionalität und Kreativität auszeichnet. Als Chef de Cuisine Evenementiel haben Sie die Möglichkeit, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten, das exzellente Entwicklungsmöglichkeiten und ein starkes Team bietet. Genießen Sie flexible Arbeitszeiten und die Chance, Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf höchstem Niveau zu entfalten, während Sie Teil eines Unternehmens sind, das Wert auf Qualität und Innovation legt.
