Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere exquisite Menüs und leite ein talentiertes Küchenteam.
- Unternehmen: Swisscanonica, ein führendes Unternehmen im Catering und Gastronomie.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, flexible Arbeitszeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Dynamisches, multikulturelles Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse für anspruchsvolle VIP-Kunden in der Luftfahrt.
- Qualifikationen: Erfahrung als Chefkoch und Leidenschaft für gehobene Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 50850 - 62150 € pro Jahr.
Chef di cucina VIPLe aziende svizzere del Gruppo Swisscanonica gestiscono numerosi punti vendita negli aeroporti in Svizzera e all'estero, tra cui bar, negozi e boutique.
Queste aziende sono attive anche nel catering e nella lavanderia.
Inoltre, gestiscono un hotel a Cham (Zug) e un centro di produzione a Meyrin.
Sarà responsabile della produzione di una cucina raffinata destinata a una clientela esigente nel settore dell'aviazione privata.
Garantirà un livello di eccellenza costante, dalla creazione dei menu fino alla presentazione finale dei piatti.
RESPONSABILITÀ- Ideare menu in accordo con gli standard gastronomici dell'azienda.- Supervisionare l'intera produzione culinaria.- Coordinare, formare e motivare le squadre di cucina.- Garantire la qualità, la regolarità e la presentazione dei piatti.- Gestire gli ordini, le scorte e i costi nel rispetto rigoroso delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).- Collaborare strettamente con i team operativi per assicurare il corretto svolgimento dell'attività VIP.- Proporre soluzioni per lo sviluppo di nuove offerte culinarie.
PROFILO- Formazione professionale in cucina: CFC, Bac Pro o titolo equivalente.- Esperienza comprovata come Chef di cucina.- Esperienza nel catering di alto livello, nell'ospitalità di lusso, nella ristorazione gastronomica o in un ambiente simile.- Eccellenti competenze di gestione e spiccato senso dell'organizzazione.- Reattività e capacità di gestire la pressione legata alle scadenze.- Esigenza e costante attenzione ai dettagli.- Flessibilità oraria: serate, fine settimana e giorni festivi in base alle esigenze dell'attività.
LE SUE COMPETENZECerchiamo una personalità capace di coniugare eccellenza culinaria, leadership e senso del servizio:- Leadership e gestione delle risorse umane.- Spirito di squadra.- Senso del servizio e orientamento al cliente.- Adattabilità e flessibilità.- Gestione dello stress e degli imprevisti.- Capacità decisionale e risoluzione dei problemi.- Rigore e senso dell'organizzazione.- Creatività culinaria.- Gestione del tempo e rispetto delle scadenze.- Spirito d'iniziativa e capacità di proporre soluzioni.- Ottimizzazione dei costi e delle risorse.- Autonomia e senso di responsabilità.- Trasmissione del know-how e accompagnamento delle squadre.- Capacità di operare in un ambiente esigente e multiculturale.- Rispetto delle norme di igiene, sicurezza e qualità.- Apprendimento continuo.- Intelligenza emotiva e capacità di mantenere un alto livello di performance in situazioni di forte pressione.
PER CANDIDARSISe è pronto ad affrontare questa sfida appassionante e a contribuire al successo di Canonica SA, la invitiamo a inviare la sua candidatura tramite il nostro sito internet.
Non vediamo l'ora di scoprire il suo talento e la sua passione per la cucina! jid26e1148ait jit0832ait jpiy26ait
Responsabile Cucina Catering Vip Arbeitgeber: Canonica SA
Die Unternehmen der Groupe Swisscanonica bieten eine dynamische und inspirierende Arbeitsumgebung, die sich durch ein hohes Maß an Professionalität und Kreativität auszeichnet. Als Chef de Cuisine Evenementiel haben Sie die Möglichkeit, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten, das exzellente Entwicklungsmöglichkeiten und ein starkes Team bietet. Genießen Sie flexible Arbeitszeiten und die Chance, Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf höchstem Niveau zu entfalten, während Sie Teil eines Unternehmens sind, das Wert auf Qualität und Innovation legt.
