# | | | | --- | --- | | | | | --- | | CAPO PARTITA SVIZZERA - LUIGIA BASILEA | ||
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| | --- | --- | | Business unit | Cucina | | Sede Svizzera | Basilea | ||
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| | --- | | **CHEF DE PARTIE** **CHI SIAMO?**
Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.
La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.
Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimentonella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.
**IL RUOLO :**
Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato.
**LE TUE RESPONSABILITÀ :**
* Applicare quotidianamente le normative HACCP.
* Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.
* Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.
* Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.
* Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.
* Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.
* Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.
* Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.
**CHI CERCHIAMO :**
* Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.
* Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.
* Precisione, rapidità e ottima organizzazione.
* Spirito di squadra e affidabilità.
* Buona gestione dello stress.
* Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.
**COSA OFFRIAMO :**
* Contratto a tempo indeterminato.
* 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.
* 5 settimane di ferie retribuite all’anno.
* Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.
* Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità.
* Formazione continua e sviluppo professionale.
* Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).
* Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.
**CULTURA E VALORI :**
Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.
**CANDIDATURA :**
Luigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, inviaci ora il tuo CV! | | #J-18808-Ljbffr
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Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.
La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.
Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimentonella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.
**IL RUOLO :**
Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato.
**LE TUE RESPONSABILITÀ :**
* Applicare quotidianamente le normative HACCP.
* Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.
* Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.
* Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.
* Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.
* Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.
* Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.
* Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.
**CHI CERCHIAMO :**
* Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.
* Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.
* Precisione, rapidità e ottima organizzazione.
* Spirito di squadra e affidabilità.
* Buona gestione dello stress.
* Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.
**COSA OFFRIAMO :**
* Contratto a tempo indeterminato.
* 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.
* 5 settimane di ferie retribuite all’anno.
* Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.
* Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità.
* Formazione continua e sviluppo professionale.
* Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).
* Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.
**CULTURA E VALORI :**
Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.
**CANDIDATURA :**
Luigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, inviaci ora il tuo CV! | | #J-18808-Ljbffr
CAPO PARTITA SVIZZERA - LUIGIA BASILEA Arbeitgeber: Capomondo SA
Luigia ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein dynamisches und internationales Arbeitsumfeld bietet, in dem Teamarbeit und persönliche Entwicklung gefördert werden. Mit einem unbefristeten Vertrag, 5 Wochen Urlaub pro Jahr und echten internen Aufstiegsmöglichkeiten sorgt Luigia dafür, dass jeder Mitarbeiter die Chance hat, seine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und Verantwortung zu übernehmen. Zudem unterstützt das Unternehmen neue Mitarbeiter bei der Relocation und bietet eine immersive, bezahlte Erfahrung, um die Kultur und Werte von Luigia kennenzulernen.
