h3CHEF DE PARTIE /h3h3QUI SOMMES-NOUS ? /h3pLuigia est un groupe de restaurants italiens en forte croissance : 11 restaurants en Suisse, 2 en Italie et 1 en franchise à Dubaï. /ppNotre identité s’inspire de la cuisine des grands-mères italiennes : respect des recettes régionales, qualité et sincérité des produits, générosité, hospitalité et un principe simple : ne rien gaspiller, tout valoriser. /ppLuigia est une entreprise certifiée B Corp, reconnue pour son engagement social et environnemental. Avec 3 spicchi Gambero Rosso, une présence parmi les excellences mondiales de la restauration et une reconnaissance dans le classement 50 Top Pizza, Luigia confirme chaque jour sa qualité et sa passion pour la cuisine italienne. /ph3LE RÔLE : /h3pEn tant que Chef de Partie, tu seras responsable de ton poste et tu garantiras des préparations précises, une qualité constante et le respect des standards Luigia, en contribuant à un service fluide et organisé. /ph3VOS RESPONSABILITÉS : /h3ulliAppliquer quotidiennement les normes HACCP. /liliExécuter les recettes et les plats selon les standards Luigia. /liliGérer la mise en place, les temps et l’organisation de ton poste. /liliPréparer sauces, accompagnements, entrées, plats chauds/froids et desserts selon la partie assignée. /liliMaintenir ton poste, les équipements et les réfrigérateurs propres, rangés et désinfectés. /liliContrôler la qualité, les portions et la présentation des plats. /liliSuperviser et soutenir les commis de cuisine, en contribuant à leur formation. /liliCollaborer avec le Chef et le Sous-Chef pendant le service afin de garantir le rythme et la coordination avec la salle et la pizzeria. /li /ulh3PROFIL RECHERCHÉ : /h3ulliExpérience en tant que Chef de Partie ou Commis avec une bonne autonomie opérationnelle. /liliConnaissance de la cuisine italienne et attention aux standards. /liliPrécision, rapidité et excellente organisation. /liliEsprit d’équipe et fiabilité. /liliBonne gestion du stress. /liliConnaissance et respect des normes HACCP. /li /ulh3CE QUE NOUS OFFRONS : /h3ulliContrat à durée indéterminée. /lili5 jours de travail et 2 jours de repos par semaine. /lili5 semaines de congés payés par an. /liliEnvironnement de travail dynamique, international et méritocratique. /liliÉvolution interne réelle avec possibilité de prendre des responsabilités. /liliFormation continue et développement professionnel. /liliSoutien à la relocation (démarches administratives + aide à la recherche de logement). /liliExpérience immersive rémunérée de 3 jours pour découvrir Luigia avant de commencer. /li /ulh3CULTURE ET VALEURS : /h3pNous valorisons la diversité et le respect mutuel. Chez Luigia, nous croyons au travail d’équipe, à la confiance et à l’évolution des personnes, en offrant un environnement inclusif où chacun peut exprimer sa personnalité et contribuer au succès commun. /ph3CANDIDATURE : /h3pLuigia recherche des collaborateurs audacieux, avec l’envie d’émerveiller les clients, de ravir leurs papilles et de les entourer de sympathie. Si tu veux faire partie d’un projet qui réunit tradition italienne, qualité et esprit de famille, /p #J-18808-Ljbffr
CHEF DE PARTIE MEYRIN in Genève
