Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenorganisation und sorge für eine optimale Menügestaltung.
- Unternehmen: Teil der Medizinischen Universität Lausitz mit über 3.000 Mitarbeitern.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Familienfreundliche Arbeitsbedingungen und Gesundheitsmanagement-Angebote.
- Warum dieser Job: Gestalte die Ernährung von Patienten und arbeite in einem engagierten Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 35000 - 45000 € pro Jahr.
Wir, eine 100%ige Tochtergesellschaft der Medizinischen Universität Lausitz – Carl Thiem, haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Service rund um den Patienten in den Mittelpunkt zu stellen. Die Medizinische Universität Lausitz - Carl-Thiem mit über 3.000 Mitarbeitern überträgt seit 2012 tertiäre Dienstleistungen der Thiem-Service-GmbH. Seit 2018 wird das Leistungsportfolio der Thiem-Service-GmbH schrittweise ausgebaut und professionalisiert. Zur Verstärkung unseres engagierten Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine motivierte und erfahrene Persönlichkeit als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) mit fundierten diätetischen Kenntnissen.
Ihr Verantwortungsbereich
- Steuerung und Pflege des Menü- und Bestellsystems OrgaCard
- Erstellung und Bearbeitung von Produktionsplänen, Diätplänen, Speisenverteilplänen sowie Bandplänen
- Erstellung von Bandplänen gemäß dem vorgegebenen Personaleinsatz laut Dienstplan
- Kontrolle auf Vollständigkeit aller Speisenkomponenten am Portionierband
- Abstimmung mit den Diätköch*innen zu den täglichen Anforderungen der Diätproduktion
- Funktion als verantwortlicher HACCP-Beauftragter
- Zuarbeit zum Monatsschluss für die Serviceleitung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit nachgewiesener diätetischer Zusatzqualifikation
- Ausbildereignungsprüfung (AEVO) von Vorteil
- Mehrjährige Führungserfahrung (mind. 5 Jahre) in einer vergleichbaren Position
- Fundierte HACCP-Kenntnisse
- Grundkenntnisse in der Administration und sicherer Umgang mit digitalen Tools
- Organisationstalent, Teamgeist und eine strukturierte Arbeitsweise
Das bieten wir Ihnen
- Eine anspruchsvolle Tätigkeit in Vollzeit (38,5 Stunden wöchentlich)
- Ein befristetes Arbeitsverhältnis
- Eine Vergütung nach TV TSG inklusive 72,5% Jahressonderzahlung
- Eine kontinuierliche Einarbeitung und Fortbildungsmöglichkeiten, sowie Perspektiven zur persönlichen Weiterentwicklung
- Vereinbarkeit von Beruf & Familie durch moderne digitale Arbeitsplätze, familienfreundliche Arbeitszeitenregelung und Unterstützung bei der Unterbringung in einer betriebsnahen Kindertagesstätte
- Attraktive Zusatzleistungen wie Job-Rad-Leasing, eine krankenhauseigene Cafeteria für Mitarbeitende und Zugang zu Corporate Benefits (großzügige Rabatte auf Produkte namhafter Anbieter)
- Ein ausgeprägtes Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielen Angeboten und Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung
Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.
Stellv. Küchenleitung Arbeitgeber: Carl-Thiem-Klinikum Cottbus gGmbH
Die Thiem-Service-GmbH bietet Ihnen als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) eine herausfordernde und sinnstiftende Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld der Medizinischen Universität Lausitz. Mit einem starken Fokus auf die Vereinbarkeit von Beruf und Familie, modernen Arbeitsplätzen und umfangreichen Fortbildungsmöglichkeiten fördern wir Ihre persönliche und berufliche Entwicklung. Genießen Sie zudem attraktive Zusatzleistungen und ein umfassendes Gesundheitsmanagement, das Ihr Wohlbefinden unterstützt.
Kontaktdaten:
Carl-Thiem-Klinikum Cottbus gGmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Stellv. Küchenleitung erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Stellvertretender Küchenleiter interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Frag nach einem persönlichen Gespräch oder einem informellen Treffen, um mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Freunden, die in der Branche arbeiten. Sie könnten dir wertvolle Einblicke geben oder sogar eine Empfehlung aussprechen, die dir den Einstieg erleichtert.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Medizinische Universität Lausitz und die Thiem-Service-GmbH. Überlege dir, wie deine diätetischen Kenntnisse und Führungserfahrungen zur Stelle passen und sei bereit, konkrete Beispiele zu nennen.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Interesse und Engagement. Außerdem kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung alle relevanten Informationen enthält, die wir suchen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellv. Küchenleitung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Wir suchen nach authentischen Menschen, die zu unserem Team passen. Zeig uns, wer du bist und was dich motiviert!
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen!
Beziehe dich auf die Stellenanzeige!:Nutze die Informationen aus der Stellenanzeige, um zu zeigen, dass du die Anforderungen verstehst. Erkläre, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Aufgaben als Stellvertretender Küchenleiter passen.
Bewirb dich über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Carl-Thiem-Klinikum Cottbus gGmbH vorbereitet
✨Kenntnis der diätetischen Anforderungen
Mach dich mit den spezifischen diätetischen Anforderungen vertraut, die in der Stellenbeschreibung erwähnt werden. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Grundlagen der Diätetik verstehst, sondern auch, wie du diese in der täglichen Küchenarbeit umsetzen kannst.
✨HACCP-Kenntnisse betonen
Da du als HACCP-Beauftragter fungieren wirst, ist es wichtig, deine Kenntnisse in diesem Bereich zu betonen. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit HACCP-Richtlinien erfolgreich umgesetzt hast und welche Maßnahmen du ergriffen hast, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
✨Teamarbeit und Führungskompetenz
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamführung zu sprechen. Überlege dir konkrete Situationen, in denen du dein Team motiviert oder Konflikte gelöst hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch ein effektiver Führer.
✨Digitale Tools und Organisationstalent
Da der Umgang mit digitalen Tools und die Erstellung von Plänen Teil deiner Aufgaben sind, solltest du deine Erfahrungen mit solchen Systemen hervorheben. Erkläre, wie du digitale Tools genutzt hast, um die Effizienz in der Küche zu steigern und wie du deine organisatorischen Fähigkeiten in der Vergangenheit unter Beweis gestellt hast.
