Ausbildung als Brauer:in & Mälzer:in (m/w/d)

Die Carlsberg Deutschland Gruppe gehört zum international agierenden Bierkonzern Carlsberg Breweries A/S, einer der größten Brauereigruppen der Welt, die ihren Hauptsitz in Kopenhagen hat. Mit ihren Brauereien in Hamburg, Lübz und Wernesgrün sowie ihrer national aufgestellten Vertriebsgesellschaft zählt die Carlsberg Deutschland Gruppe zu den führenden Brauereigruppen in Nord- und Ostdeutschland. Das Unternehmen beschäftigt rund 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die die erfolgreiche Entwicklung des Unternehmens aktiv mitgestalten.

Wir suchen dich mit Start zum 01. August 2026 für unsere 3-jährige Ausbildung als Brauer:in & Mälzer:in für unser Herstellungs-Team am Standort Wernesgrün. Du tauchst in die vielfältige Welt des Bierbrauens ein und lernst zudem die Herstellung von Biermisch- und alkoholfreien Getränken kennen. Dabei begleitest du engagiert den gesamten Herstellungsprozess, der sich sowohl aus biochemischen als auch technischen Vorgängen zusammensetzt. Die Bedienung der Produktionsanlagen liegt in deinen Händen – vom Sudhaus über den Gärkeller bis hin zur Mälzerei.

Um die hohe Qualität unserer Biere zu gewährleisten, erhältst du Einblicke in den sachgerechten Umgang mit den Rohstoffen Hopfen, Malz, Wasser und Hefe. Für ein ganzheitliches Verständnis bringst du dich ebenfalls in Abteilungen wie dem Labor und der Abfüllung ein. Das dafür benötigte theoretische Wissen erlernst du während des Blockunterrichts am beruflichen Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung in Dresden.

Mit einem Realschulabschluss oder Abitur bist du bestens vorbereitet, doch noch wichtiger ist deine Begeisterung für naturwissenschaftliche Fächer wie Biologie oder Chemie sowie deine Lernbereitschaft. Die Herstellung von unterschiedlichen Biersorten sowie die Technik und Prozesse dahinter begeistern dich. Du brennst für die langjährige Tradition des Brauwesens und möchtest diese weiter vorantreiben. Hygiene, Sauberkeit und das Einhalten von Sicherheitsstandards sind für dich selbstverständlich.

Als offene und kommunikative Persönlichkeit arbeitest du gerne im Team und kannst dich für neue Herausforderungen schnell begeistern. Du bringst dich gerne aktiv mit ein und schaust dabei stets über den Flaschenrand hinaus. Du absolvierst eine anspruchsvolle Ausbildung und wirst Teil einer der größten Brauereigruppen der Welt mit starken Marken wie Wernesgrüner, Lübzer, Holsten, Somersby und Astra.

Du erhältst ein attraktives, tarifliches Vergütungspaket:

• 30 Urlaubstage
• 38,5-Stunden-Woche
• Jahressonderzahlung & Urlaubsgeld
• tarifliche Ausbildungsvergütung:

• Im ersten Jahr 1.082,00 €
• Im zweiten Jahr 1.221,00 €
• Im dritten Jahr 1.356,00 €

Darüber hinaus gibt es tolle Benefits, wie z.B.:

• Kantine
• Zuschuss zum Deutschlandticket
• Vorteile bei zahlreichen Partnerunternehmen

Du triffst auf ein offenes und freundliches Team in einem wertschätzenden Arbeitsumfeld. Um dich perfekt auf den Start bei uns vorzubereiten, empfangen wir dich mit einem umfangreichen gemeinsamen Onboarding in Hamburg inkl. spannender Einblicke in die praktische Arbeit hinter unseren Produkten und dem Kennenlernen vieler Kollegen und Kolleginnen. Wir stellen dir eine Unterkunft während der Berufsschulzeit und übernehmen zudem die Fahrtkosten dorthin.

Deine Gesundheit liegt uns am Herzen, deshalb bieten wir dir ein ganzheitliches Gesundheitsmanagement, welches unter anderem Vorsorgeuntersuchungen, Fitnessstudiokooperationen und Sportaktivitäten enthält. Durch eine lebendige Feedbackkultur und regelmäßige Entwicklungsgespräche fördern wir deine persönliche und fachliche Weiterbildung. Sicherheit steht für uns an erster Stelle – durch die Einhaltung höchster Arbeitssicherheitsstandards schützen wir dich und deine Gesundheit.

Bei entsprechenden Leistungen kannst du deine Ausbildungszeit verkürzen und bei freien Stellen freuen wir uns, dich auch nach der Ausbildung im Team zu behalten. Du wirst Teil der Wernesgrüner Brauerei, die mit ihrer über 500-jährigen Historie zu den traditionsreichsten Brauereien der Welt zählt. Und ja, es gibt ihn wirklich – den Haustrunk! Jeden Monat gratis Produkte aus unserem vielseitigen Angebot.