SOUS-CHEF:IN (100%)
Mehr als ein Theater – das Casinotheater vereint Gastronomie, Theater und Events unter einem Dach. Mit dem Restaurant verfügt das Casinotheater über ein à la Carte Restaurant mit 90 Sitzplätzen, einer Terrasse & Lounge im sowie einer Cocktailbar. Parallel bewirten wir rund 400 Firmen- und Privatevents pro Jahr in unserem Eventräumlichkeiten.
Für unser Küchenteam suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine:nSOUS-CHEF:IN (100%)
Deine Aufgaben in Zusammenarbeit mit der Küchenchefin, resp. Stellvertretung in deren Abwesenheit:Mitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten KüchenbereichsMitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditorenkontrolle, Bestellwesen, Angebotsgestaltung, etc.) Mitverantwortung für die Ausbildung der 3-4 LernendenKontrolle der Wareneingänge & Lagerbewirtschaftung gemeinsam mit der Küchenchefin Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie Qualitätssicherung Operative Unterstützung: Zubereitung des täglich frischen Mise en place und aller Speisen zusammen mit der KüchencrewDas bringst du mit:Mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef:in mit Ausbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis von VorteilAusgewiesene Erfahrung im Bankett und à-la-Carte BereichErfahrung in der Küchenadministration (Bestellwesen, Arbeitspläne, etc.)Erfahrung in der Betreuung von Lernenden inkl. vorhandenes Berufsbildner-DiplomExakte und selbständige Arbeitsweise sowie Flexibilität und einen kühlen auch in StresssituationenAmbitionierte Persönlichkeit mit Verantwortungsbereitschaft, zielorientiertem Arbeiten im Team & mit den Auszubildenden Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten mit Zimmerstunde, Spät- und Wochenenddiensten sowie saisonal schwankender MehrarbeitDas bieten wir:Ein abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld in einem einzigartigen Kultur- & GastronomiehausEin junges, engagiertes Küchenteam in einem mit viel abteilungsübergreifender ZusammenarbeitVerschiedene Benefits wie vergünstigte Konsumation im Restaurant, Gratis-Theaterkarten, vergünstigtes Fitnessabo5 Wochen Ferien Wenn für dich Kochen nicht nur ein, sondern eine Passion ist und du auch bei unregelmässigen Arbeitszeiten und Admin-Aufgaben deine Einsatzfreude nicht verlierst, dann suchen wir dich.Wir freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail inkl. Lohnvorstellungen. Casino Theater AG WinterthurStadthausstrasse 1198400 Winterthur
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