**SENIOR PRODUKTENTWICKLUNG (m/w/d)** Produktentwickler (m/w/d) - **M**id - Senior (3+ Jahre Erfahrung in Food/Pharma/Supplements) - Eberswalde, vor Ort - Start: Sofort / 1-2 Monate **Kernaufgaben & Verantwortlichkeiten** • Entwicklung neuer Produkte und Produktinnovationen (Meal Replacements, Supplements) • Food Science & Rezepturen: Nährstoffformulierung, Geschmack, Textur, Haltbarkeit • Skalierung von Prototypen bis zur Produktionsreife • Zusammenarbeit mit Einkauf, Produktion und QS während Entwicklung • Compliance & Regulierung (KHAG, Health Claims, Zulassungen) • Produkttesting und sensorische Analysen • Go-to-Market Optimierung für neue Produkte • Technische Dokumentation und Rezepturen-Management **Erforderliche Fachkompetenzen** • Food Science / Ernährungswissenschaft Hintergrund • Expertise in Formulierung (Makro- und Mikronährstoffe) • Kenntnisse in Technologie & Verfahrenstechnik (Mixing, Packaging) • Sensorik und Produkttesting Erfahrung • KHAG und Regulatory Knowledge (Supplements/Clinical Nutrition) • Projektmanagement für Produktentwicklung • Fließend Deutsch, Englisch von Vorteil • Laborerfahrung oder analytische Fähigkeiten **KPI & Erfolgskriterien (Jahr 1)** ✓ Mindestens 2-3 neue Produkte von Konzept bis Marktreife entwickelt ✓ Durchschnittliche Go-to-Market: unter 4 Monaten pro Produkt ✓ Sensorik- & Stabilitätstests erfolgreich abgeschlossen ✓ Produktmanual / Technische Datenblätter komplett dokumentiert **Nice-to-Have Qualifikationen** ○ Kenntnisse in Sensorik-Laboren und Geschmackstechnologie ○ Erfahrung mit Skalierung von Klein- zu Großmengen ○ Lust Hands on Produkte/Geschmäcker zu entwickeln
