Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, koche kreativ und sorge für einen reibungslosen Service.
- Unternehmen: Charmantes Hotel-Restaurant im Herzen von Melsungen mit familiärer Atmosphäre.
- Vorteile: Sicherer Arbeitsplatz, geregelte Arbeitszeiten und faire Bezahlung.
- Weitere Informationen: Strukturierte Einarbeitung und Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und bring deine Kochleidenschaft ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Im Herzen der malerischen Melsunger Altstadt, nahe der Fulda, heißt dich unser charmantes CENTRINUM Altstadt-Hotel und Restaurant willkommen.
In unserem liebevoll restaurierten Gebäudeensemble bieten wir seit dem Jahr 2006 eine einladende und gemütliche Atmosphäre für unsere Gäste und unsere Mitarbeiter.
Dank der Erweiterungen in den Jahren 2010 und 2024 verfügen wir über 27 individuell gestaltete Zimmer, ein Restaurant sowie Frühstücksbereich, einen Biergarten, einen kleinen Wellnessbereich, einen Innenhof und einen Multifunktionsraum.
Die gelungene Kombination aus historischer und moderner Raumcharakteristik schafft ein unvergleichliches Wohlfühl-Ambiente, welches durch den exzellenten Service unserer Teams abgerundet wird.
Im CENTRINUM arbeiten derzeit 27 Mitarbeiter daran das Hotel sowie den Restaurantbereich für den Aufenthalt der Gäste zu einem eindrucksvollen Erlebnis zu machen.
Wir suchen als Verstärkung für unser Team ab sofort
- Stellvertreter*in des Küchenchefs (Sous-Chef) Vollzeit (m/w/d)
- Operative & Kulinarische Aufgaben
- Organisations- und Führungsaufgaben
- Organisation des Tagesgeschäfts: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten.
- Aktive Mitarbeit: Kochen auf einem Posten und Unterstützung des Teams bei Engpässen.
- Qualitätssicherung: Kontrolle der Speisenqualität, Präsentation und pünktliche Ausgabe.
- Menüplanung: Unterstützung bei der Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen.
- Personalführung & Organisation
- Teamleitung: Anleitung, Motivation und Schulung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden.
- Vertretung: Eigenverantwortliche Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs.
- Dienstplanung: Erstellung von Dienstplänen und Einteilung der Mitarbeiter.
- Kommunikation: Vermittlung zwischen Küchenchef und der Brigade.
- Administrative Aufgaben & Kontrolle
- Warenwirtschaft: Bestellung von Lebensmitteln, Warenannahme und Kontrolle der Lagerhaltung.
- HACCP & Hygiene: Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
- Kostenkontrolle: Überwachung des Wareneinsatzes und Materialverbrauchs.
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
- Belastbarkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft
- Kreativität und Leidenschaft für den Beruf
- Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
- Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften
Wir bieten
- Einen langfristig sicheren Arbeitsplatz
- Vollzeit
- Geregelte Arbeitszeiten
- Arbeiten in familiärer Atmosphäre
- Strukturierte Einarbeitung
- Mitarbeit in einem motivierten und qualifizierten Team
- Kostenfreie Parkplätze
- Feiertagszuschläge
- Faire und leistungsgerechte Entlohnung
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
- Dein Ansprechpartner: Herr Jörg Sprenger
- CENTRINUM Herr Jörg Sprenger Rosenstrasse 1 34212 Melsungen Tel. 05661 926 060
- #J-18808-Ljbffr
Stellvertreter*in des Küchenchefs (Sous-Chef) (m/w/d) Arbeitgeber: CENTRINUM
Das CENTRINUM Altstadt-Hotel und Restaurant in der malerischen Melsunger Altstadt bietet nicht nur eine charmante Arbeitsumgebung, sondern auch ein starkes Team, das sich für exzellenten Service einsetzt. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem freundlichen Arbeitsklima, flexiblen Arbeitszeiten und der Möglichkeit, sich in einem wachsenden Unternehmen weiterzuentwickeln. Bei uns stehen die Werte der Gastfreundschaft und des respektvollen Miteinanders im Vordergrund, was das Arbeiten hier besonders angenehm macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Stellvertreter*in des Küchenchefs (Sous-Chef) (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei CENTRINUM interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertreter*in des Küchenchefs (Sous-Chef) (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge CENTRINUM damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei CENTRINUM gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von CENTRINUM genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von CENTRINUM!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei CENTRINUM vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von CENTRINUM zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit CENTRINUM ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
