Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere innovative Menüs und berate Klienten zu gesunder Ernährung.
- Unternehmen: Innovatives Zentrum für Neuroprävention und Langlebigkeit in Vitznau.
- Vorteile: Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und ein modernes Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Engagiertes Team mit Raum für kreative Ideen und Zusammenarbeit.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Ernährung und fördere die Gesundheit von Menschen.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Leidenschaft für moderne Ernährung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 75000 € pro Jahr.
CERENEO PREVENTION betreibt ein Zentrum für Neuroprävention und Langlebigkeit. Wir überbrücken die Kluft zwischen modernster medizinischer Diagnostik und einem gesunden Lebensstil. Unser Ziel ist es, neurologischen Erkrankungen frühzeitig entgegenzuwirken, indem wir langfristige Gesundheit und insbesondere die Gesundheit des Gehirns fördern.
Unser Standort in Vitznau ist ein einzigartös Ökosystem für Gesundheit. Am Ufer des Vierwaldstättersees am Fuße des Rigi bieten wir unseren Gästen Präventionsprogramme, die auf ihre individuellen Bedürfnisse zugeschnitten sind. Durch diese Programme unterstützen wir sie dabei, gesunde Gewohnheiten in den Bereichen Ernährung, Bewegung, Schlaf und Erholung zu entwickeln, die sich auf angenehme und nachhaltige Weise in den Alltag integrieren lassen.
Wir suchen einen erfahrenen und praktischen Fachmann im Bereich der Ernährungswissenschaften mit einer Leidenschaft für Kochen, Ernährung und Lebensmittelinnovation, der die Küche seines Heimatlandes innerhalb unserer Organisation etablieren kann. Diese Position ist eine aktive Küchenrolle mit Fokus auf:
- Kochen
- Menüinnovation
- Hochwertige Zutaten
- Internationale, authentische Küchen
- Ernährungsberatung
- Schulung von Klienten in gesunder und vielfältiger Kochkunst
Ihr Profil:
- Aktive Arbeit in der Küche während des Service
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte im Buffet-Stil sowie feine, à la carte Gerichte
- Entwicklung neuer, innovativer, gesundheitsbewusster, saisonaler, regionaler und internationaler Rezepte und Menükomponenten – ausschließlich basierend auf getesteten und ernährungsvalidierten Rezepten
- Optimierung bestehender Gerichte hinsichtlich Geschmack, Textur und Nährwert
- Teilnahme an saisonalen Menüänderungen
- Testen neuer Zutaten, Techniken und Konzepte
- Sicherstellung von Konsistenz und Qualität
- Unterstützung des Küchenteams im täglichen Betrieb
- Schulung des Teams zu neuen Rezepten und Techniken
- Überwachung von Mise en Place, Lebensmittelqualität und Standards
- Zusammenarbeit mit dem Management an Lebensmittelkonzepten und Innovationen
- Ernährungsberatung und Schulung für Klienten unserer Klinik
Ihre Verantwortlichkeiten:
- Leidenschaft für moderne Ernährung und Food-Trends
- Starkes Verständnis für Zutaten, Geschmack und Lebensmittelqualität
- Interesse an ernährungsfunktionalen Lebensmitteln
- Interesse an modernen Kochtechniken
- Kreative und strukturierte Arbeitsweise
- Praktische Mentalität und starke Teamfähigkeit
- Fähigkeit, auch unter Druck gut zu arbeiten
- Resilienz
- Präzises Kochen nach strengen Rezeptvorgaben
- Hohe Qualitätsbewusstsein
- Fähigkeit, sowohl operativ als auch konzeptionell zu arbeiten
- Fließende Englischkenntnisse und gute Deutschkenntnisse erforderlich
Unser Angebot:
- Herausfordernde Aufgaben innerhalb einer vernetzten und dynamischen Unternehmensstruktur
- Eine vielfältige und spannende Rolle innerhalb eines innovativen Präventionszentrums
- Enge Zusammenarbeit in einem motivierten Team und interdisziplinärer Austausch
- Persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
- Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Initiative und Ideen
Culinary Nutritionist & Innovation Chef Arbeitgeber: CERENEO PREVENTION
pCERENEO PREVENTION in Luzern ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, nicht nur eine Schlüsselrolle in der Gründung einer neuen Apotheke zu übernehmen, sondern auch am Eigentum der Apotheke teilzuhaben. Unsere Unternehmenskultur fördert Innovation und Teamarbeit, während wir gleichzeitig attraktive Vergütungen und vielfältige Entwicklungsperspektiven bieten, um Ihre berufliche Laufbahn aktiv zu unterstützen.
