von: Château Attisholz
Arbeitsverhältnis
Jahresstelle unbefristet Gourmetrestaurant
Zum Betrieb
Château Attisholz
Gourmet Le Feu , 1* Michelin, 17 P. Gault&Millau
Brasserie La Source
Der Hufeisenbau aus dem 18. Jahrhundert birgt in seinen Mauern das elegante Gourmet-Restaurant Le Feu, die neue Brasserie La Source sowie diverse Festsäle.
Unsere Speisekarten in der Brasserie La Source vereinen schmackhafte, authentische Brasserie-Gerichte mit frischen, ausgewählten heimischen Zutaten. Die bodenständige bürgerliche Küche und deren jahreszeitliche Klassiker stehen im Vordergrund.
Natürlichkeit, Vielfalt und traditionelles Kochhandwerk gehören zu Küchenchef Jörg Slascheks Küchenphilosophie. Die Speiseauswahl wechselt mit den Jahreszeiten und den jeweils erhältlichen Frischprodukten.
Im Sommer werden Gäste auch im Garten und Innenhof verwöhnt. Im Hofsaal können Gesellschaften von bis zu 100 Personen bedient werden.
Stelle von
Stellenbeschrieb
Ihr Profil
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Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
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Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service, idealerweise in einem Gourmetbetrieb
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Hervorragende Weinkenntnisse (oder Bereitschaft, diese auszubauen)
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Stilsicheres, gepflegtes Auftreten sowie sehr gute Umgangsformen
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Belastbar, teamorientiert und mit Freude an Perfektion
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Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch und Französisch von Vorteil
Ihre Aufgaben
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Eigenverantwortliche Betreuung einer Servicestation im Gourmetrestaurant
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Professionelle Beratung und Bedienung unserer Gäste auf höchstem Niveau
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Aufnahme von Bestellungen und Koordination mit der Küche
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Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
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Unterstützung und Anleitung von Commis de Rang und Lernenden
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Mitgestaltung eines besonderen Gasterlebnisses
Wir bieten
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Angenehmes und kollegiales Arbeitsumfeld in einem renommierten Haus
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Faire und leistungsgerechte Bezahlung
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Mitarbeit in einem erfahrenen Team mit hohen Qualitätsansprüchen
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Regelmässige Arbeitszeiten, respektvolles Miteinander
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