Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Restaurant, die Bar und Events in einem traumhaften Hotel.
- Unternehmen: Ein renommiertes Relais Châteaux Hotel mit atemberaubender Aussicht.
- Vorteile: 25% Rabatt in Restaurants, exklusive Mitarbeiterraten und kostenfreier Spa-Zugang.
- Weitere Informationen: Moderne Arbeitsbedingungen und Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich.
- Warum dieser Job: Arbeite in einer familiären Atmosphäre und bringe deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und starke Führungsqualitäten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47700 - 58300 € pro Jahr.
Wir suchen Sie ab Oktober oder nach Vereinbarung. In Jahresstelle.
Sunset Lovers, Wintersportler, Wander- und Bikeliebhaber kommen bei uns im Schönegg an.
Mitten in Zermatt und doch mit der wohl schönsten Aussicht des Ortes liegt unser Schönegg: Ein Ort, an dem Gastgeber:innen echten Kontakt pflegen, Qualität leben und jeden Tag Besonderes schaffen.
Als Teil der Relais Châteaux-Familie vereinen wir alpine Eleganz mit familiärer Atmosphäre – mit 45 Zimmern, der spektakulären Infinity Terrasse, dem Restaurant Saveurs (15 GaultMillau-Punkte) und unserem neuen Infinity Spa: ein moderner Rückzugsort über den Dächern von Zermatt, der Körper und Sinne in Einklang bringt.
Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Bereiche Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der FB-Teams
- Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards gemäss Relais Châteaux Philosophie
- Operative Präsenz im Tagesgeschäft sowie aktive Betreuung unserer Gäste
- Optimierung und Verbesserung von Abläufen, Standards und Servicekonzepten
- Verantwortung für Dienstplanung, Schulungen und Mitarbeiterentwicklung
- Kontrolle von Wareneinsatz, Kostenstrukturen und Produktivität in allen FB Bereichen
- Mitwirkung bei Budgetierung, Forecasts und betriebswirtschaftlichem Controlling
- Enge Zusammenarbeit mit Front Office, Housekeeping und natürlich der Direktion
- Behandlung von Gästefeedbacks und Sicherstellung einer exzellenten Guest Experience
- Regelmässige Weiter-/Entwicklung von Angeboten, Weinkarten, Aktionen und kulinarischen Konzepten zur Umsatzsteigerung
- Verantwortung des gesamten FB Einkauf und Lagermanagement
- Verantwortung für die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie in der Schweiz
- Starke Führungsqualitäten und organisatorisches Geschick, gutes Zahlenverständnis
- Starke EDV Kenntnisse (Gastronovi, Mirus, PMS, Office365, Canva etc.) werden vorausgesetzt
- Weinkenntnisse Minimum WSET 2 oder Vergleichbares
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Professionelles und herzliches Auftreten; körperlich stabil, fit und ausgeglichen
- Sehr gute Deutsch-, Französisch und Englischkenntnisse
- Freude am Umgang mit internationalen Gästen und Mitarbeitenden
Verschiedene Gründe, sich für uns zu entscheiden
- Einen Arbeitsplatz an einer der schönsten Lagen Zermatts – mit direkter Sicht auf das Matterhorn
- Die Möglichkeit, in einem renommierten Relais Châteaux Hotel auf höchstem Niveau zu arbeiten
- Ein herzliches, motiviertes und eingespieltes Team, das sich gegenseitig unterstützt
- Kurze Entscheidungswege und eine familiäre Unternehmenskultur
- Raum für Eigeninitiative und die Möglichkeit, Ideen einzubringen
- Eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
- Interne sowie externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Moderne Arbeitsbedingungen mit digitaler Zeiterfassung
Unsere Mitarbeiterbenefits
- 25 % Rabatt in unseren Restaurants und Bars
- Einkauf ausgewählter Weine zum Einkaufspreis – lernen Sie unser Sortiment auch privat kennen
- Spezialraten für Familienangehörige ab CHF 150.– pro Nacht
- Exklusive Relais Châteaux Mitarbeiterraten in Hotels weltweit (ab CHF 100.– bis CHF 150.– pro Nacht)
- Kostenfreie Nutzung unseres INFINITY Spa mit Innen- und Aussenpool
- Kostenloser Ski- und Snowboardverleih bei unserem Partner FlexRent
- Verschiedene Vergünstigungen bei Partnerbetrieben in Zermatt
Bereit für den Blickwechsel?
Food and Beverage Manager Arbeitgeber: Chalet Hotel Schönegg Zermatt
Das Chalet Hotel Schönegg Zermatt ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer der schönsten Regionen der Alpen bietet, sondern auch eine Kultur der Exzellenz und des Teamgeists fördert. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie attraktiven Benefits, ist das Hotel bestrebt, eine positive Work-Life-Balance zu gewährleisten und jedem Teammitglied die Möglichkeit zu geben, in seiner Rolle zu wachsen und sich weiterzuentwickeln.
Kontaktdaten:
Chalet Hotel Schönegg Zermatt Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Food and Beverage Manager erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Chalet Hotel Schönegg Zermatt interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Food and Beverage Manager mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Chalet Hotel Schönegg Zermatt damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Chalet Hotel Schönegg Zermatt gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Chalet Hotel Schönegg Zermatt genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Chalet Hotel Schönegg Zermatt!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Chalet Hotel Schönegg Zermatt vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Chalet Hotel Schönegg Zermatt zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Chalet Hotel Schönegg Zermatt ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
