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FĂĽr Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere köstliche, hausgemachte Menüs für unsere Bewohner und leite ein engagiertes Küchenteam.
- Arbeitgeber: Château de la Rive, ein renommiertes medizinisch-soziales Unternehmen.
- Mitarbeitervorteile: Moderne Arbeitsumgebung, attraktive Arbeitsbedingungen und regelmäßige Arbeitszeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte das Wohlbefinden der Bewohner durch kreative und gesunde KĂĽche.
- GewĂĽnschte Qualifikationen: Berufsausbildung in der Gastronomie und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Andere Informationen: Arbeiten in einem ruhigen, unterstĂĽtzenden Umfeld am Genfersee.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 981 - 1207 € pro Monat.
Dans un cadre privilégié, le Château de la Rive est un établissement médico-social privé reconnu d’intérêt public. Certifié ISO et Healthmark, il héberge 103 résidents relevant de gériatrie et de psychiatrie de l’âge avancé. Particulièrement attentive à la qualité de l’accompagnement de ses résidents, notre institution offre des soins personnalisés et des prestations hôtelières de qualité supérieure.
Nous recherchons un·e Chef / Cheffe de cuisine engagé·e, créatif·ve et rigoureux·se, animé·e par le goût du fait maison.
Vision du posteLe Chef ou la Cheffe de cuisine conçoit et met en œuvre une cuisine faite maison et labellisée, savoureuse et équilibrée, répondant aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents d’un EMS, tout en garantissant un niveau de qualité inspiré de l’hôtellerie de standing.
Missions :- Élaborer des menus gastronomiques équilibrés, variés et saisonniers, en privilégiant les produits frais, locaux et de qualité.
- Garantir une cuisine faite maison en respectant le cahier des charges du « label fait maison ».
- Adapter les menus aux régimes médicaux, textures modifiées et besoins individualisés sans compromis sur le goût ni la présentation.
- Concevoir des repas à thème, événements, menus festifs et moments d’exception.
- Assurer la gestion complète de la cuisine, planification, production, organisation des services et contrôle des coûts.
- Encadrer, former et inspirer l’équipe de cuisine dans une dynamique d’excellence, de transmission et de respect.
- Mettre en place et faire respecter les normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire avec une exigence irréprochable.
- Collaborer étroitement avec la direction et l’équipe soignante afin d’assurer une prise en charge cohérente et qualitative.
- Être force de proposition pour l’amélioration continue de l’offre culinaire.
- Formation professionnelle reconnue en cuisine restauration.
- Expérience confirmée dans l'hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique.
- Maîtrise approfondie de la cuisine faite maison et des techniques culinaires classiques et contemporaines.
- Sens aigu du détail, du goût, de l’esthétique et de la régularité.
- Capacité à gérer une équipe avec un leadership bienveillant.
- Organisation, rigueur, créativité et sens des responsabilités.
- Valeurs humaines fortes, respect, patience et sens du service.
- Un environnement de travail avec des Ă©quipements modernes et performants.
- Des conditions de travail attractives et des horaires de travail réguliers.
- L’opportunité de donner du sens à son métier en contribuant directement au bien être des résidents.
- Un cadre de travail agréable, à proximité du lac Léman, dans un environnement calme et bienveillant.
- Un accès facilité avec les transports publics.
Chef / Cheffe de cuisine Arbeitgeber: CHATEAU DE LA RIVE SA
Kontaktperson:
CHATEAU DE LA RIVE SA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef / Cheffe de cuisine
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um mit potenziellen Arbeitgebern in Kontakt zu treten. Besuche Messen oder Veranstaltungen in der Gastronomie, um direkt mit den Verantwortlichen zu sprechen.
✨Tipp Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und bringe sie zu einem Vorstellungsgespräch mit. So kannst du nicht nur reden, sondern auch zeigen, was du drauf hast.
✨Tipp Nummer 3
Netzwerke, Netzwerke, Netzwerke! Verbinde dich mit anderen Köchen und Fachleuten in der Branche über soziale Medien oder lokale Gruppen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Interesse und Engagement für die Stelle. Außerdem hast du die Möglichkeit, dich von anderen Bewerbungen abzuheben, indem du deine Motivation klar kommunizierst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef / Cheffe de cuisine
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für die Küche sollte in deiner Bewerbung durchscheinen. Erzähl uns von deinen besten Gerichten und was dich inspiriert.
Pass auf die Details auf!: Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf zeigen uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir in der Küche!
Beziehe dich auf unsere Werte!: In deiner Bewerbung solltest du darauf eingehen, wie deine Werte mit unseren ĂĽbereinstimmen. Zeig uns, dass du die gleiche Leidenschaft fĂĽr hochwertige, hausgemachte KĂĽche teilst und bereit bist, Verantwortung zu ĂĽbernehmen.
Bewirb dich direkt über unsere Website!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnellstmöglich prüfen können.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei CHATEAU DE LA RIVE SA vorbereitest
✨Mach dich mit der Einrichtung vertraut
Informiere dich über das Château de la Rive und seine Philosophie. Verstehe, wie wichtig die Qualität der Speisen für die Bewohner ist und welche speziellen Ernährungsbedürfnisse sie haben. Das zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, dich in die Werte der Institution einzufügen.
✨Bereite kreative Menüideen vor
Überlege dir im Voraus einige Menüvorschläge, die sowohl saisonal als auch ausgewogen sind. Zeige, dass du in der Lage bist, kreative und ansprechende Gerichte zu entwickeln, die den Anforderungen der Bewohner gerecht werden. Das wird dir helfen, während des Interviews zu glänzen.
✨Demonstriere deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit ein KĂĽchenteam geleitet hast. Betone deinen kooperativen FĂĽhrungsstil und wie du dein Team inspiriert und geschult hast. Dies ist besonders wichtig, da die Position eine starke TeamfĂĽhrung erfordert.
✨Sprich über Hygiene- und Sicherheitsstandards
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit HACCP und anderen Hygienestandards zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit verstehst und wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Das wird dein Engagement für die Qualität unterstreichen.