Description du poste Nous cherchons pour le 1er septembre 2026 un COMMIS DE CUISINE OU DEMIN‑CHEF DE PARTIE (CDI).
Sous la direction du Chef de Cuisine, vous :
Assurez l'adéquation entre les mets et préparez les fiches techniques.
Réaliserez, coordonnerez et gèrerez de façon autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes.
Respectez les normes HACCP et de sécurité.
Qualifications
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire étoilé au guide Michelin.
Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Informations supplémentaires BENEFICES
2 jours de congés (Dimanche et lundi)
8 semaines de vacances par année (dont 2 semaines à Noël et 4 semaines en Août)
Repas offert
#J-18808-Ljbffr
Sous la direction du Chef de Cuisine, vous :
Assurez l'adéquation entre les mets et préparez les fiches techniques.
Réaliserez, coordonnerez et gèrerez de façon autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes.
Respectez les normes HACCP et de sécurité.
Qualifications
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire étoilé au guide Michelin.
Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Informations supplémentaires BENEFICES
2 jours de congés (Dimanche et lundi)
8 semaines de vacances par année (dont 2 semaines à Noël et 4 semaines en Août)
Repas offert
#J-18808-Ljbffr
Demi Chef de Partie (H/F) /commis de cuisine Maison Décotterd Arbeitgeber: Château de Mercuès
Die PURSpirit Familie in der historischen Hammesmühle in Mayen bietet dir als Küchenchef (m/w/d) eine einzigartige familiäre Atmosphäre, in der Teamarbeit und Respekt großgeschrieben werden. Mit übertariflicher Vergütung, individuellen Freiwünschen und zahlreichen Weiterbildungsmöglichkeiten fördern wir deine persönliche und berufliche Entwicklung. Genieße zudem die Vorteile von kostenfreien Personalgetränken, regelmäßigen Veranstaltungen und einer transparenten Kommunikation durch unsere Mitarbeiter-App.
