Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und entwickle kreative 5-Gang-Menüs für unsere Gäste.
- Unternehmen: Erfolgreiches, inhabergeführtes Unternehmen mit familiärem Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Bonuszahlungen und kostenfreie Fitnessnutzung.
- Weitere Informationen: Langfristige Perspektiven und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Speisenkonzepte und führe ein motiviertes Küchenteam.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
- Ihre Vorteile
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
- Langfristige Perspektive in einem erfolgreichen, inhabergeführten Unternehmen
- Attraktive und leistungsorientierte Vergütung
- Bonuszahlungen und zusätzliche Prämien
- Großzügige Personalwohnungen (auf Wunsch)
- Zahlreiche Mitarbeitervorteile
- Kostenfreie Nutzung des Fitnessbereichs
- Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Kurze Entscheidungswege und ein familiäres Arbeitsumfeld
- Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und alle operativen Abläufe
- Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Dienst- und Urlaubsplanung sowie Personaleinsatzplanung
- Entwicklung und Umsetzung moderner Speisenkonzepte für 5-Gang-Menüs, Themenbuffets und Veranstaltungen
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und ansprechenden Präsentation
- Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Wareneinsatz
- Kalkulation von Speisen sowie wirtschaftliche Steuerung des Küchenbereichs
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenprozessen
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
- Enge Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion und den übrigen Abteilungen
- Ausbildung und Förderung von Auszubildenden sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef oder ambitionierter Souschef
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Kreativität, Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein
- Unternehmerisches Denken und Organisationstalent
- Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
- #J-18808-Ljbffr
Küchenchef m/w/d Arbeitgeber: Chiffre
Der Kreisboten-Verlag bietet eine hervorragende Arbeitsumgebung für Fleißige Frührentner, die handwerkliche Fähigkeiten in einem freundlichen und unterstützenden Team einbringen möchten. Mit einer attraktiven Bezahlung und der Möglichkeit, auf Minijob-Basis zu arbeiten, fördern wir eine ausgewogene Work-Life-Balance und bieten unseren Mitarbeitern die Chance, ihre Talente in einem dynamischen Umfeld weiterzuentwickeln. Unsere Lage in Fürstenfeldbruck ermöglicht zudem eine gute Erreichbarkeit und ein angenehmes Arbeitsumfeld.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef m/w/d mit Bravour zu bestehen
Führungsqualitäten
Küchenorganisation
Teamführung
Motivation von Mitarbeitern
Personaleinsatzplanung
Entwicklung von Speisenkonzepten
Qualitätssicherung
