Senior Chef de Partie (m/w/d) nach Vereinbarung

Die CHINA CLUB BERLIN GmbH und Co. KG vereint die Lifestyle Betriebe CHINA CLUB BERLIN und INDIA CLUB RESTAURANT und fungiert damit als Siegel für höchste Qualität und besten Service. Auf der Südseite des Adlon Hotels gelegen, bieten wir unseren Gästen den exklusivsten Private Members Club Deutschlands und kulinarische Finesse aus Indien. Im India Club verführen wir Sie mit nordindischer Küche, wie Sie sie nur aus London oder Indien selbst kennen. In unseren Tandoori-Öfen aus Lehm, die es hierzulande äußerst selten zu finden gibt, werden Brot, Fleisch und Gemüse gegart – vitaminschonend, geschmackssteigernd und gesund. Einzigartiges Design, erstklassige Gastronomie und eine internationale Atmosphäre bilden den Rahmen für einen exklusiven, aber unprätentiösen Lifestyle.

Anstellungsart: Vollzeit

• Kontrolle der Ausführung und Qualität der Speisen auf dem jeweiligen Posten

• Rasche, effiziente und professionelle Speisenzubereitung im à-la-carte-Geschäft

• Gestaltung und Umsetzung neuer Rezepturen und Gerichte

• Kontrolle der Ausführung und Qualität der Speisen

• Organisation eines reibungslosen Arbeitsablaufes in seinem Bereich

• Cost Controlling – Bestellung, Kontrolle und Überwachung der Warenlieferung

• Mitarbeit bei der Speisenkarten- und Menüerstellung sowie deren Umsetzung

• Weitergabe von Fachwissen und Anweisungen an unterstellte Mitarbeiter

• Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes

• Sicherstellung der Sauberkeit in allen Bereichen unter stetiger Einhaltung und Gewährung der Hygienestandards und HACCP Richtlinien

• 3-4 im Jahr Unterstützung im MEDINIS in Heiligendamm (living in)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position in vergleichbar bewerteten Restaurants
• Freude an anspruchsvoller Küche mit dem Ziel, gemeinsam mit unserem Küchenteam für unsere Gäste kulinarische Erlebnisse zu schaffen
• Professionalität, Selbstsicherheit, hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Positive und dynamische Arbeitseinstellung, Kreativität, Teamfähigkeit
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

• Ein angenehmes Arbeitsklima in einem freundlichen & motivierten Team
• Sonderkonditionen in den Outlets der Unternehmensgruppe
• Jährliche Mitarbeiter-Events
• Betriebliche Altersvorsorge
• Urlaubsgeld
• Kostenlose Reinigung der Uniform
• Subventioniertes Mitarbeiteressen oder Sodexo Schecks
• BVG Ticket Zuschuss