Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere köstliche Menüs und lerne alle Facetten der Gastronomie im Universitätsspital.
- Unternehmen: CHUV - eines der führenden Universitätsspitäler der Schweiz.
- Vorteile: Umfassende Ausbildung, enge Betreuung, zahlreiche Vorteile für Lernende und Karrierechancen.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten, spannende Praktika und ein dynamisches Team warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte mit deinem Talent die Speisen für Patienten und Besucher und mache einen Unterschied.
- Qualifikationen: Schulpflicht abgeschlossen, Motivation und Teamgeist sind wichtig.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 800 - 1400 € pro Monat.
Sie lieben es zu kreieren, zu probieren, anzurichten und anderen eine Freude zu bereiten? Sie möchten einen konkreten Beruf im Herzen eines Universitätsspitals erlernen? Kommen Sie am 10. August zum Hotellerie-Dienst des CHUV!
Das Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) ist eines der fünf Schweizer Universitätsspitäler und zählt laut dem Newsweek-Ranking zu den führenden Spitaleinrichtungen weltweit. Innerhalb der Abteilung für Spitallogistik (DLOH) umfasst der Hotellerie-Dienst mehrere Grossküchen, die jedes Jahr mehr als 2,2 Millionen Mahlzeiten für Patientinnen und Patienten sowie Besucherinnen und Besucher produzieren.
Mission:
- Sie entwickeln Rezepte und Menüs in Abhängigkeit von den Jahreszeiten, den Produkten und den Bedürfnissen unserer verschiedenen Kunden (Patientinnen und Patienten, Personal, Besucherinnen und Besucher).
- Sie bereiten die Lebensmittel vor (schälen, waschen, schneiden, wiegen, portionieren) und bereiten dann die Speisen zu, aus denen die Menüs bestehen.
- Sie wenden die wichtigsten Garmethoden an (blanchieren, anbraten, pochieren, dünsten, rösten, grillen, schmoren) und beherrschen dabei Garzeiten und Temperaturen.
- Sie richten appetitliche, visuell ansprechende Teller an und beteiligen sich an der Gestaltung von Menüs und Buffets für Veranstaltungen im Zusammenhang mit dem CHUV (Apéros, Salons).
- Sie tragen zu Bestellungen, Empfang und Lagerung der Waren bei, unter Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung und der Hygieneregeln (HACCP).
- Sie pflegen die Arbeitsplätze, bewerten den hygienischen Zustand, reinigen und sortieren Abfälle gemäss den Richtlinien der Institution.
- Sie entdecken alle Küchenposten (einschliesslich Garde-manger, Patisserie und Metzgerei), um umfassende Kompetenzen zu entwickeln.
Profil:
- Sie haben Ihre Schulpflicht beendet und möchten einen manuellen, konkreten und nützlichen Beruf erlernen.
- Sie sind motiviert, zeigen Initiative und haben einen Sinn für Geschmack und Ästhetik.
- Sie arbeiten schnell, präzise und behalten auch bei hohem Arbeitsaufkommen die Ruhe.
- Sie sind flexibel und in der Lage, sich an unregelmässige Arbeitszeiten oder Wochenendarbeit anzupassen.
- Sie sind stressresistent, mögen Teamarbeit und den Austausch.
- Sie sind in der Lage, sich je nach Einsatzort in verschiedene Teams zu integrieren.
Wir bieten:
- Einer umfassenden, abwechslungsreichen und berufsqualifizierenden Ausbildung im Herzen eines Universitätsspitals.
- Einer engen Betreuung durch erfahrene Fachkräfte.
- Praktika an verschiedenen Standorten, um Ihre Kompetenzen zu erweitern.
- Der Möglichkeit, Ihren beruflichen Werdegang nach der Ausbildung am CHUV fortzusetzen, vorbehaltlich verfügbarer Stellen.
- Und zahlreichen Vorteilen für Lernende (Mahlzeiten, Transportrabatte, soziales Netzwerk).
Interessiert? Senden Sie uns Ihre Unterlagen:
- Motivationsschreiben
- Lebenslauf
- Schulzeugnisse der letzten drei Jahre
- Eventuelle Praktikumsberichte
Kochlernende Arbeitgeber: CHUV - Centre des formations
Das Lausanner Universitätsspital (CHUV) bietet eine herausragende Ausbildung zum Koch, die nicht nur praxisnah ist, sondern auch in einem der besten Krankenhausumgebungen weltweit stattfindet. Mit einer Vielzahl an Ausbildungsstationen und der Möglichkeit, nach der Lehre im CHUV zu bleiben, profitieren Auszubildende von einer umfassenden Betreuung durch erfahrene Trainer sowie von attraktiven Sozialleistungen und einem positiven Arbeitsumfeld, das Teamarbeit und Kreativität fördert.
Kontaktdaten:
CHUV - Centre des formations Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Kochlernende erhalten könntest
✨Mach mit bei lokalen Veranstaltungen!
In der Gastronomie sind Events wie Food Festivals oder Restaurant-Eröffnungen super Gelegenheiten, um mit Profis in Kontakt zu treten. Bring deine Neugier mit, stell Fragen und lass dich von den Erfahrungen anderer inspirieren. Oft entstehen hier wertvolle Kontakte und sogar Chancen für eine Ausbildung!
✨Online-Kurse und Communities nutzen
Schau mal nach Online-Kursen und Communities speziell für die Gastronomie. Plattformen wie Facebook-Gruppen oder Kochforen sind goldwert, wenn's darum geht, Tipps zu teilen oder Ausbildungsplätze zu finden. Menschen in diesen Gruppen kennen oft die neuesten Trends und offene Stellen direkt!
✨Direkt bei CHUV - Centre des formations nachfragen!
Statt nur online nach Ausbildungsplätzen zu suchen, kannst du direkt bei CHUV - Centre des formations anfragen. Viele Restaurants suchen nach motivierten Auszubildenden, und persönlicher Kontakt kann da wirklich den Unterschied machen. Zeig dein Interesse und bring ein paar Fragen mit – das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Erstelle ein öffentliches Portfolio!
Zeig, was du kannst! Erstelle ein einfaches Portfolio mit Fotos deiner Gerichte oder Projekten, die du bereits gemacht hast. Nutze Instagram oder eine persönliche Webseite, um deine Leidenschaft zu zeigen. Das macht dich für Betriebe wie CHUV - Centre des formations sichtbar und lässt dich hervorstechen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Kochlernende mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Schau dir die Gastronomiewelt genau an!:Mach dich mit den aktuellsten Trends in der Gastronomie vertraut! Zeige in deiner Bewerbung, dass du weißt, was gerade angesagt ist, sei es in Bezug auf Zutaten, Zubereitung oder Gastro-Konzepte. Das zeigt uns, dass du wirklich Interesse an der Branche hast.
Erfahrungen und Praktika einbinden:Falls du bereits Praktika oder Nebenjobs in der Gastronomie gemacht hast, vergiss nicht, diese in deinem Lebenslauf zu erwähnen! Das zeigt, dass du praktische Erfahrungen hast und den Umgang mit Gästen etc. bereits kennst. Zeige, was du gelernt hast und wie du das in deiner Ausbildung anwenden möchtest.
Deine Motivation klar darstellen:In deinem Anschreiben solltest du deutlich machen, warum du eine Ausbildung in der Gastronomie machen möchtest. Was zieht dich an? Vielleicht die Möglichkeit, kreativ zu sein oder mit Menschen zu arbeiten? Erzähle uns von deinen Zielen und warum genau CHUV - Centre des formations der richtige Ort dafür ist!
Zeige Teamgeist!:Die Gastronomie lebt von Teamarbeit! In deiner Bewerbung und deinem Lebenslauf solltest du Beispiele nennen, wo du im Team gearbeitet hast oder wie du mit anderen Menschen gut umgehen kannst. Teamplayer sind in diesem Bereich unerlässlich, und wir wollen wissen, dass du dazu gehörst!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei CHUV - Centre des formations vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Da du dich in der Gastronomie bewirbst, bring unbedingt eine kleine Auswahl deiner Kochkünste mit. Bereite ein einfaches Gericht oder ein paar Rezepte vor, um zu zeigen, dass du mit den Grundlagen der Küche vertraut bist. Vielleicht könntest du sogar einen kleinen Löffel deiner Kreationen mitbringen, falls das möglich ist!
✨Praktische Fähigkeiten unter Beweis stellen
In einem Vorstellungsgespräch für eine Ausbildung in der Gastronomie kann es zu praktischen Tests kommen. Bereite dich darauf vor, dass du möglicherweise in einer simulierten Umgebung arbeitest, bei der du deine Fähigkeiten im Umgang mit Lebensmitteln oder im Kundenservice demonstrieren musst. Übe auch, wie man mit Stress umgeht, denn in der Gastronomie geht's oft hektisch zu!
✨Warum gerade diese Ausbildung?
In deinem Gespräch wirst du wahrscheinlich gefragt, warum du dich für diese Ausbildung bei CHUV - Centre des formations entschieden hast. Überlege dir im Voraus, was dich an der Gastronomie fasziniert und wie CHUV - Centre des formations dir helfen kann, deine Ziele zu erreichen. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern auch deine Motivation!
✨Teamarbeit hervorheben
Teamarbeit ist in der Gastronomie ein absolutes Muss. Bereite ein Beispiel aus der Schule oder einem Praktikum vor, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Vielleicht hast du ein Projekt oder ein Event organisiert – das wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben!
