Chef-fe de secteur restaurants, cafétérias et manifestations La
Direction de la logistique hospitalière du CHUV
recherche un-e
chef-fe de secteur restaurants, cafétérias et manifestations
à un
taux d'activité de 80%-100% , afin d'assurer le pilotage et le développement de ses activités de restauration. La date d'entrée en fonction est prévue le
1er septembre 2026
ou à convenir.
Département
DLOH - Dpt de la logistique hospitalière
Chef-fe de secteur en logistique - 190010
Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation.
Le Département de la
logistique hospitalière (LOH)
a pour mission de s'assurer que les unités de soins, d'enseignement et de recherche puissent pleinement se concentrer sur leur cœur de métier, en leur offrant et en développant des prestations d'exploitation logistiques efficientes (désinfection et entretien, transferts de patients, stérilisation, restauration, transports de marchandises, gestion des stocks,…).
La
restauration du service hôtelier
regroupe plusieurs cuisines d’importance qui produisent chaque année plus de
2,2 millions de repas
pour les patients, les collaborateurs-trice-s et les visiteurs. Ce travail est assuré par
plus de 300 professionnel-le-s
engagés-e-s dans une démarche de qualité et de service.
Vous supervisez
l'équipe d'encadrement
du secteur et accompagnez le développement des compétences des responsables d'équipe et des fonctions transverses
Vous définissez, suivez et évaluez les
objectifs individuels et collectifs , tout en favorisant l'autonomie, la délégation et la performance des équipes
Vous faites évoluer
l'offre de restauration
en veillant à son
attractivité , à sa
diversité
et à son
adéquation
avec les attentes des différentes catégories de clientèle
Vous pilotez
l'expérience client
et mettez en œuvre les actions nécessaires pour garantir un bon niveau de
satisfaction des usagers, visiteurs et partenaires
Vous développez
l'attractivité des espaces de restauration
en conduisant des projets d'animation, de valorisation de l'offre
Vous participez aux
recrutements ,
assurez l'intégration des nouveaux collaborateurs-trices
et veillez au développement des compétences métier, qualité et sécurité
Vous pilotez l' activité opérationnelle du secteur ,
définissez les priorités et garantissez une allocation optimale des ressources humaines et matérielles
Vous assurez
la continuité, la qualité et l'efficience des prestations
de restauration et de manifestations
Vous contribuez
à l'élaboration du
budget , assurez le suivi des coûts d'exploitation et analysez les indicateurs de performance du secteur
Vous garantissez
le respect des exigences en matière
d'hygiène ,
de qualité ,
de sécurité alimentaire
et de conformité réglementaire
Vous entretenez
une relation de proximité avec les clients et les parties prenantes
et gérez les éventuelles demandes ou réclamations
Vous coordonnez
la communication et la promotion des prestations de restauration
afin de renforcer leur visibilité et leur attractivité.
Vous êtes titulaire d'un
CFC
ou d'un titre jugé équivalent dans un domaine utile à la fonction ( hôtellerie, restauration, intendance ou logistique )
Vous êtes au bénéfice d'un
diplôme d'école hôtelière
ou d'un
brevet fédéral
dans un domaine pertinent pour la fonction
Vous avez suivi
une formation reconnue en management
ainsi qu'une formation de
maître d'apprentissage (CFFE)
Vous bénéficiez
d'une
expérience confirmée d'au moins 5 ans dans une fonction similaire , avec conduite d'équipes
Vous possédez
d'excellentes compétences en
organisation, en gestion des priorités et en
pilotage opérationnel
Vous êtes à
l'aise dans l'accompagnement du changement et la coordination d'activités transversales
Vous disposez
de solides aptitudes en
communication ,
en gestion des conflits
et en
leadership
Vous maîtrisez les
outils bureautiques de la suite Microsoft Office
Vous maîtrisez parfaitement le
français
(niveau C2) et possédez de bonnes connaissances en
allemand ou en anglais
(niveau B1 minimum)
Vous faites preuve de rigueur, de sens des responsabilités et d'une forte orientation clientèle.
La fonction implique des horaires flexibles pouvant inclure des soirées, week-ends et jours fériés, ainsi qu'un service de piquet métier.
Devenir une collaboratrice ou un collaborateur du Centre hospitalier universitaire vaudois, c'est l'assurance de bénéficier:
De prestations sociales de premier ordre, d'un congé paternité de 20 jours et d'un congé maternité de 4 mois (avec possibilité d’un mois supplémentaire de congé d’allaitement)
D'une progression salariale régulière et adaptée aux responsabilités
D’un 13ème salaire et de 25 jours de vacances par année
D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre variée au sein du Centre des Formations du CHUV et des centres de formation partenaires de l'Etat de Vaud
D’avantages sociaux, culturels et économiques offerts aux membres de l’association H-Oxygène
D’avantages proposés dans le cadre du plan de mobilité (rabais sur les abonnements des transports publics, promotion des véhicules «Mobility» et rabais sur l’achat de vélos électriques)
De restaurants d'entreprise de qualité hôtelière, dans chacun des bâtiments hospitaliers avec des tarifs préférentiels.
Le CHUV applique les exigences de qualité les plus élevées dans le cadre de ses processus de recrutement. En outre, soucieux de promouvoir la diversité de nos collaboratrices et collaborateurs, nous sommes attentifs aux différents parcours de vie et mettons tout en œuvre pour garantir l’égalité de traitement et éviter toute discrimination. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature.
#J-18808-Ljbffr
Direction de la logistique hospitalière du CHUV
recherche un-e
chef-fe de secteur restaurants, cafétérias et manifestations
à un
taux d'activité de 80%-100% , afin d'assurer le pilotage et le développement de ses activités de restauration. La date d'entrée en fonction est prévue le
1er septembre 2026
ou à convenir.
Département
DLOH - Dpt de la logistique hospitalière
Chef-fe de secteur en logistique - 190010
Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation.
Le Département de la
logistique hospitalière (LOH)
a pour mission de s'assurer que les unités de soins, d'enseignement et de recherche puissent pleinement se concentrer sur leur cœur de métier, en leur offrant et en développant des prestations d'exploitation logistiques efficientes (désinfection et entretien, transferts de patients, stérilisation, restauration, transports de marchandises, gestion des stocks,…).
La
restauration du service hôtelier
regroupe plusieurs cuisines d’importance qui produisent chaque année plus de
2,2 millions de repas
pour les patients, les collaborateurs-trice-s et les visiteurs. Ce travail est assuré par
plus de 300 professionnel-le-s
engagés-e-s dans une démarche de qualité et de service.
Vous supervisez
l'équipe d'encadrement
du secteur et accompagnez le développement des compétences des responsables d'équipe et des fonctions transverses
Vous définissez, suivez et évaluez les
objectifs individuels et collectifs , tout en favorisant l'autonomie, la délégation et la performance des équipes
Vous faites évoluer
l'offre de restauration
en veillant à son
attractivité , à sa
diversité
et à son
adéquation
avec les attentes des différentes catégories de clientèle
Vous pilotez
l'expérience client
et mettez en œuvre les actions nécessaires pour garantir un bon niveau de
satisfaction des usagers, visiteurs et partenaires
Vous développez
l'attractivité des espaces de restauration
en conduisant des projets d'animation, de valorisation de l'offre
Vous participez aux
recrutements ,
assurez l'intégration des nouveaux collaborateurs-trices
et veillez au développement des compétences métier, qualité et sécurité
Vous pilotez l' activité opérationnelle du secteur ,
définissez les priorités et garantissez une allocation optimale des ressources humaines et matérielles
Vous assurez
la continuité, la qualité et l'efficience des prestations
de restauration et de manifestations
Vous contribuez
à l'élaboration du
budget , assurez le suivi des coûts d'exploitation et analysez les indicateurs de performance du secteur
Vous garantissez
le respect des exigences en matière
d'hygiène ,
de qualité ,
de sécurité alimentaire
et de conformité réglementaire
Vous entretenez
une relation de proximité avec les clients et les parties prenantes
et gérez les éventuelles demandes ou réclamations
Vous coordonnez
la communication et la promotion des prestations de restauration
afin de renforcer leur visibilité et leur attractivité.
Vous êtes titulaire d'un
CFC
ou d'un titre jugé équivalent dans un domaine utile à la fonction ( hôtellerie, restauration, intendance ou logistique )
Vous êtes au bénéfice d'un
diplôme d'école hôtelière
ou d'un
brevet fédéral
dans un domaine pertinent pour la fonction
Vous avez suivi
une formation reconnue en management
ainsi qu'une formation de
maître d'apprentissage (CFFE)
Vous bénéficiez
d'une
expérience confirmée d'au moins 5 ans dans une fonction similaire , avec conduite d'équipes
Vous possédez
d'excellentes compétences en
organisation, en gestion des priorités et en
pilotage opérationnel
Vous êtes à
l'aise dans l'accompagnement du changement et la coordination d'activités transversales
Vous disposez
de solides aptitudes en
communication ,
en gestion des conflits
et en
leadership
Vous maîtrisez les
outils bureautiques de la suite Microsoft Office
Vous maîtrisez parfaitement le
français
(niveau C2) et possédez de bonnes connaissances en
allemand ou en anglais
(niveau B1 minimum)
Vous faites preuve de rigueur, de sens des responsabilités et d'une forte orientation clientèle.
La fonction implique des horaires flexibles pouvant inclure des soirées, week-ends et jours fériés, ainsi qu'un service de piquet métier.
Devenir une collaboratrice ou un collaborateur du Centre hospitalier universitaire vaudois, c'est l'assurance de bénéficier:
De prestations sociales de premier ordre, d'un congé paternité de 20 jours et d'un congé maternité de 4 mois (avec possibilité d’un mois supplémentaire de congé d’allaitement)
D'une progression salariale régulière et adaptée aux responsabilités
D’un 13ème salaire et de 25 jours de vacances par année
D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre variée au sein du Centre des Formations du CHUV et des centres de formation partenaires de l'Etat de Vaud
D’avantages sociaux, culturels et économiques offerts aux membres de l’association H-Oxygène
D’avantages proposés dans le cadre du plan de mobilité (rabais sur les abonnements des transports publics, promotion des véhicules «Mobility» et rabais sur l’achat de vélos électriques)
De restaurants d'entreprise de qualité hôtelière, dans chacun des bâtiments hospitaliers avec des tarifs préférentiels.
Le CHUV applique les exigences de qualité les plus élevées dans le cadre de ses processus de recrutement. En outre, soucieux de promouvoir la diversité de nos collaboratrices et collaborateurs, nous sommes attentifs aux différents parcours de vie et mettons tout en œuvre pour garantir l’égalité de traitement et éviter toute discrimination. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature.
#J-18808-Ljbffr
Kontaktdaten:
CHUV | Lausanne university hospital Recruiting-Team
