Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Markenstrategie und entwickle innovative F&B-Konzepte für unsere Restaurants.
- Unternehmen: Ciao Bella, Deutschlands führendes italienisches Fast-Casual-Konzept mit über 50 Restaurants.
- Vorteile: Unbefristete Festanstellung, attraktive Konditionen und Mitarbeiter-Rabatte.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen und viel Gestaltungsspielraum.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft einer wachsenden Marke und bringe deine Ideen direkt ein.
- Qualifikationen: Erfahrung im F&B-Management und strategisches Denken sind ein Muss.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Ciao Bella wurde 2006 in Hamburg gegründet und ist Teil der Gustoso Gruppe aus München. Seither hat sich die Marke als Deutschlands führendes italienisches Fast-Casual-Konzept mit inzwischen bereits rund 50 Restaurants etabliert. Serviert werden nach eigenem Rezept hergestellte original italienische Gerichte wie Pizza, Pasta, Salate und weitere Spezialitäten, die in familiärer Atmosphäre im Restaurant genossen oder schnell und unkompliziert von der Ready-to-go-Theke mitgenommen werden können. Wir wachsen weiter – und dafür brauchen wir dich. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine Persönlichkeit, die Brand, Produkt und F&B ganzheitlich denkt und umsetzt. Als Senior Brand & F&B Manager (m/w/d) übernimmst du die Verantwortung für unsere Marke und unser Produktportfolio. Du entwickelst die strategische Ausrichtung, bringst Ideen auf die Straße und sorgst dafür, dass aus Konzepten messbare Ergebnisse werden. Die Position verbindet Strategie und operative Umsetzung und bietet dir eine direkte Anbindung an die Geschäftsführung sowie viel Gestaltungsspielraum in einer dynamisch wachsenden Organisation.
Was du bei uns machst
- Markenführung und Brand Standards: Weiterentwicklung der Positionierung aller drei Formate, inklusive klarer Abgrenzung untereinander. Pflege und Durchsetzung der Corporate Identity über alle Touchpoints: Speisekarte, POS, Außenauftritt, Verpackung, Digital. Markenaufbau und Rollout des Shop-in-Shop-Konzepts, von der Konzeption über den Piloten bis zur Skalierung. Steuerung von Agentur bis Produktion.
- F&B & Produktentwicklung: Entwicklung und Optimierung der Speisekarten – von Rezeptur und Kalkulation bis Rollout. Menu Engineering, Preisgestaltung sowie Steuerung von Wareneinsatz und Deckungsbeitrag. Auswahl von Produkten und Lieferanten gemeinsam mit dem Einkauf. Definition und Sicherung von Qualitäts- und Zubereitungsstandards.
- Kampagnen & Aktionen
- Delivery & Digital: Steuerung der Delivery-Plattformen inkl. Menüs, Preise, Promotions und Sichtbarkeit. Verhandlung von Konditionen, Kampagnen und Budgets. Performance-Steuerung anhand relevanter KPIs. Weiterentwicklung von Website, Social Media, Google Business Profile und Bewertungsmanagement.
- Steuerung des Aktions- und Kampagnenkalenders: Entwicklung und Rollout saisonaler Produkte und Aktionen. Erfolgsmessung anhand relevanter KPIs. Eröffnungskampagnen für neue Standorte.
- Trade Management & Franchise: Entwicklung von Trade-Marketing-Tools und Programmen für Franchisepartner. Marken- und Marketing-Onboarding neuer Partner und Standorte. Befähigung und Schulung der Partner für eine konsequente Umsetzung.
Das solltest du mitbringen
- Du bist ein unternehmerisch denkender F&B- und Brand-Profi, der strategisch stark ist, gleichzeitig aber gerne selbst anpackt und Dinge ins Rollen bringt.
- Fundierte F&B-Erfahrung in der System- oder Multi-Unit-Gastronomie - du kennst Küche, Kalkulation und operative Abläufe aus der Praxis.
- Erfahrung im Brand Management - idealerweise mit ganzheitlicher Verantwortung für eine Marke.
- Erfahrung in Trade Management oder Trade Marketing - vorzugsweise in einem Multibrand-, Franchise- oder Retail-Umfeld.
- Sicherer Umgang mit Delivery-Plattformen und ein gutes Verständnis für Rankings, Provisionen und Plattformkampagnen.
- Zahlenaffinität und unternehmerisches Denken – Umsatz, Deckungsbeitrag und Kampagnen-ROI sind für dich wichtige Entscheidungsgrundlagen.
- Hands-on-Mentalität, Organisationstalent und Struktur - auch wenn mehrere Projekte gleichzeitig laufen.
- Kommunikationsstärke und ein souveräner Umgang auf Augenhöhe mit Teams in Küche und Betrieb, Franchisepartnern, Agenturen, Lieferanten und Plattformen.
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse sowie Reisebereitschaft.
Deine Benefits
- Attraktive Konditionen: Wir bieten dir eine unbefristete Festanstellung und ein attraktives Gesamtpaket in einem wachsenden Unternehmen.
- Pluxee-Wertschecks: Du erhältst 50 Euro monatlich on top für Restaurants und Einzelhandel.
- Sport & salute: Finde mit der EGYM Wellpass-Mitgliedschaft deinen perfekten Ausgleich zur Arbeit.
- JobRad: Raus aus der Arbeit, rauf auf den Sattel! Bei uns kannst du endlich dein neues Fahrrad über JobRad leasen – inklusive Steuerersparnis!
- Mitarbeiter-Rabatte: Hier ist für jeden eine passende Vergünstigung dabei.
- Wachstum & Perspektive: Dich erwartet ein dynamisches Multibrand-Umfeld innerhalb der Gustoso Gruppe mit langfristigen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Kurze Entscheidungswege: Du arbeitest direkt mit der Geschäftsführung zusammen und kannst Themen schnell voranbringen.
Klingt spannend?
Senior Brand & F&B Manager (m/w/d) Arbeitgeber: Ciao Bella Ristoranti
Ciao Bella ist ein hervorragender Arbeitgeber, der dir als Servicemitarbeiter (m/w/d) in unserem Restaurant in Ludwigsburg nicht nur ein freundliches und unterstützendes Arbeitsumfeld bietet, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung. Unsere Du-Kultur fördert ein respektvolles Miteinander, während du mit einem Lächeln und deiner Leidenschaft für Gastfreundschaft unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste schaffst. Zudem profitierst du von freien Sonn- und Feiertagen sowie einem täglich kostenlosen Gericht aus unserer Küche – das Dolce Vita wartet auf dich!
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Senior Brand & F&B Manager (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Ciao Bella Ristoranti interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Senior Brand & F&B Manager (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Ciao Bella Ristoranti damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Ciao Bella Ristoranti gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Ciao Bella Ristoranti genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Ciao Bella Ristoranti!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Ciao Bella Ristoranti vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Ciao Bella Ristoranti zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Ciao Bella Ristoranti ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
