Schichtleiter/in (m/w/d)

Sei von Anfang an dabei – im ersten Cinnabon-Team Deutschlands. Cinnabon kommt nach Deutschland - und du kannst von der ersten Stunde an dabei sein. Cinnabon ist eine der bekanntesten Sweet-Treat-Marken der Welt: berühmt für warme Cinnamon Rolls, den ikonischen Zimtduft, Cream-Cheese-Frosting und echte Genussmomente. Als Masterfranchisepartner für Deutschland baut die CB Germany GmbH die Marke jetzt erstmals im deutschen Markt auf – Standort für Standort, in hochfrequentierten Lagen wie Innenstädten, Einkaufszentren, Bahnhöfen und Flughäfen. Unser erster Store entsteht mitten in der Essener Innenstadt. Die Eröffnung ist für Oktober 2026 geplant, dein Start ist bereits ab Anfang September 2026, so bilden wir dich vor der Eröffnung in Ruhe aus, und du wächst von Beginn an mit deinem Store zusammen.

Für diesen Start suchen wir zuverlässige Schichtleiter/innen (m/w/d), die Lust haben, ein Team im Tagesgeschäft zu koordinieren, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen – und sich Schritt für Schritt Richtung Store Manager weiterzuentwickeln. Wer jetzt einsteigt, ist Pionier der ersten Stunde und hat die Chance, mit einer wachsenden Marke mitzuwachsen.

Deine Rolle

Als Schichtleiter/in sorgst du dafür, dass dein Cinnabon Store während deiner Schicht reibungslos läuft. Du unterstützt den Store Manager im Tagesgeschäft, übernimmst in dessen Abwesenheit die Verantwortung vor Ort und bist erste Ansprechperson für dein Team und unsere Gäste. Du bist Bindeglied zwischen Store Manager und Team: nah genug am Tagesgeschäft, um überall mit anzupacken, und mit genug Überblick, um Qualität, Standards und Stimmung im Store zu sichern.

Wichtig: Training in Rotterdam vor der Store-Eröffnung. Bevor dein Store öffnet, bilden wir dich gemeinsam mit dem Store Manager an einem bereits bestehenden Cinnabon-Standort in Rotterdam (Niederlande) aus. Dort lernst du Marke, Produkte und Abläufe direkt im laufenden Betrieb kennen. Das offizielle Cinnabon-Trainingsprogramm (MIT) dauert rund 14 Tage vor Ort, davon etwa 12 Trainingstage – zwei freie Tage sind bereits enthalten. Das Training findet auf Englisch statt. Rotterdam ist vom Ruhrgebiet aus in rund zwei Stunden erreichbar – die freien Tage kannst du also gut nutzen, um zwischendurch nach Hause zu fahren. Anreise bzw. Fahrt, Unterkunft und Verpflegung übernehmen wir vollständig, die Trainingszeit zählt als reguläre, bezahlte Arbeitszeit. Wichtig ist nur, dass du für diesen Zeitraum reisebereit bist und über gute Englischkenntnisse verfügst, um aktiv mitzumachen.

Deine Aufgaben

• Du übernimmst die Verantwortung für den Store während deiner Schicht und vertrittst den Store Manager in dessen Abwesenheit.
• Du leitest und koordinierst das Team im laufenden Schichtbetrieb, verteilst Aufgaben und sorgst für reibungslose Abläufe.
• Du stellst sicher, dass Cinnabon-Standards eingehalten werden: Produktqualität, Frische, Hygiene, Präsentation und Kasse.
• Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit – bei Gästekontakt, Verkauf, Produktherstellung und an der Kasse.
• Du unterstützt bei Bestellungen, Wareneinsatz, Inventuren und der Vorbereitung von Kennzahlen für den Store Manager.
• Du trainierst neue Teammitglieder in den Cinnabon-Prozessen und gibst regelmäßig konstruktives Feedback.
• Du setzt Sampling, Upselling und lokale Aktionen während deiner Schicht um.
• Du erkennst Probleme oder Verbesserungspotenzial frühzeitig und meldest sie an den Store Manager.

Das bringst du mit

• Du hast Erfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie, Bäckerei, im Café-, QSR-, Retail- oder Food-Service-Umfeld.
• Erste Erfahrung in einer koordinierenden oder stellvertretenden Rolle ist von Vorteil z. B. als Schichtleiter/in, Shift Lead, Supervisor oder stellvertretende/r Storeleiter/in.
• Auch motivierte Quereinsteiger:innen mit Teamerfahrung sind willkommen.
• Du arbeitest zuverlässig, organisiert und behältst auch bei Andrang den Überblick.
• Du bist kommunikationsstark und kannst ein Team im Tagesgeschäft anleiten und motivieren.
• Du hast einen hohen Anspruch an Sauberkeit, Produktqualität und Service.
• Du bist flexibel einsetzbar, auch abends und samstags innerhalb der Öffnungszeiten des Centers (sonntags geschlossen).
• Du bist für die Trainingsphase in Rotterdam (Niederlande) reisebereit - rund 14 Tage vor Ort, davon ca. 12 Trainingstage (zwei freie Tage enthalten; Anreise, Unterkunft und Verpflegung übernehmen wir; die Zeit ist bezahlte Arbeitszeit).
• Du sprichst fließend Deutsch. Gute Englischkenntnisse sind für diese Position erforderlich, da du gemeinsam mit dem Store Manager am Training teilnimmst und dort auf Englisch geschult wirst.

Das bieten wir dir

• Verantwortung und erste Führungserfahrung von Anfang an, in einem neuen Markt.
• Strukturiertes Onboarding und Training, unter anderem ein vollständig finanziertes, bezahltes Praxistraining an einem bestehenden Cinnabon-Standort in Rotterdam (Niederlande) vor Store-Eröffnung.
• Eine klare Entwicklungsperspektive: vom Storemitarbeiter über die Schichtleitung zum Store Manager und mit dem weiteren Marktaufbau perspektivisch bis zum Distrikt- / Area Manager.
• Bei einem jungen, wachsenden Unternehmen ist der Weg nach oben offen.
• Arbeitszeit: Vollzeit oder Teilzeit (Vollzeit 40 Std./Woche); Öffnung Montag bis Samstag nach den Center-Öffnungszeiten, sonntags geschlossen, Feiertage in der Regel frei.
• Überstunden über Arbeitszeitkonto (Freizeitausgleich oder Auszahlung).
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit viel Teamzusammenhalt und echter Aufbruchstimmung.
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
• Eine faire, leistungsorientierte Vergütung.

Warum Cinnabon? Weil du hier nicht in einen bestehenden Betrieb einsteigst, sondern von Anfang an dabei bist, wenn eine internationale Marke in Deutschland aufgebaut wird. Der Store in Essen ist der Anfang – wer jetzt Verantwortung übernimmt, kann mit dem System wachsen und sich Schritt für Schritt weiterentwickeln. Wenn du Gastronomie liebst, gerne mit anpackst und Lust hast, dich Richtung Store Manager zu entwickeln, freuen wir uns auf deine Bewerbung.