Store Manager / Restaurantleiter (m/w/d)

Cinnabon Deutschland - Essen - Vollzeit - vor Ort - Erster Store der Marke in Deutschland. Cinnabon kommt nach Deutschland - und du kannst der erste Store Manager der Marke im Land sein. Cinnabon ist eine der bekanntesten Sweet-Treat-Marken der Welt: berühmt für warme Cinnamon Rolls, den ikonischen Zimtduft, Cream-Cheese-Frosting und echte Genussmomente. Als Masterfranchisepartner für Deutschland baut die CB Germany GmbH die Marke jetzt erstmals im deutschen Markt auf – Standort für Standort, in hochfrequentierten Lagen wie Innenstädten, Einkaufszentren, Bahnhöfen und Flughäfen. Unser erster Store entsteht mitten in der Essener Innenstadt. Die Eröffnung ist für Oktober 2026 geplant, dein Start ist bereits ab Anfang September 2026 – so haben wir vor dem großen Tag genug Zeit, dich und dein Team in Ruhe auszubilden und den Store gemeinsam hochzuziehen.

Das ist eine echte Aufbau-Rolle: Du steigst nicht in einen laufenden Betrieb ein, sondern gehörst zu den Pionieren der ersten Stunde, wenn eine internationale Marke in Deutschland an den Start geht. Wer jetzt dabei ist, wächst mit dem System – vom ersten Store zu den nächsten Standorten.

Deine Rolle

Als Store Manager bist du verantwortlich für den operativen Erfolg deines Cinnabon Stores. Du führst dein Team, stellst Produktqualität und Service sicher, steuerst Schichten, Waren, Kosten und Kennzahlen – und sorgst dafür, dass jeder Gast den echten Cinnabon-Mmmmmh-Moment erlebt. Gerade in der Anfangsphase bist du mehr als ein Store Manager: Du bist Markenbotschafter, Teamcoach, Qualitätsmanager und lokaler Gastgeber in einem.

Wichtig: Training in Rotterdam vor der Store-Eröffnung

Bevor dein Store öffnet, bilden wir dich an einem bereits bestehenden Cinnabon-Standort in Rotterdam (Niederlande) aus. Dort lernst du die Marke, die Produkte und die Abläufe direkt im laufenden Betrieb kennen. Das offizielle Cinnabon-Trainingsprogramm (MIT) dauert rund 14 Tage vor Ort, davon etwa 12 Trainingstage - zwei freie Tage sind bereits enthalten. Das Training findet auf Englisch statt. Rotterdam ist vom Ruhrgebiet aus in rund zwei Stunden erreichbar – die freien Tage kannst du also gut nutzen, um zwischendurch nach Hause zu fahren. Anreise bzw. Fahrt, Unterkunft und Verpflegung übernehmen wir vollständig, die Trainingszeit zählt als reguläre, bezahlte Arbeitszeit. Wichtig ist nur, dass du für diesen Zeitraum reisebereit bist und über gute Englischkenntnisse verfügst, um aktiv mitzumachen.

Deine Aufgaben

• Du übernimmst die operative Verantwortung für deinen Store von der Vorbereitung der Eröffnung bis zum laufenden Tagesgeschäft.
• Du führst, motivierst und entwickelst dein Team und sorgst für klare Aufgabenverteilung, gute Kommunikation und ein positives Arbeitsklima.
• Du stellst sicher, dass alle Cinnabon-Standards eingehalten werden: Produktqualität, Frische, Hygiene, Service, Präsentation, Kasse, Warenwirtschaft und Store-Abläufe.
• Du arbeitest aktiv im Store mit und bist Vorbild im Tagesgeschäft - bei Gästekontakt, Verkauf, Produktherstellung, Schichtleitung und Problemlösung.
• Du verantwortest Dienstplanung, Produktivität, Wareneinsatz, Inventuren, Bestellungen, Kostenkontrolle und die Vorbereitung wichtiger Store-Kennzahlen.
• Du trainierst neue Mitarbeitende und sorgst dafür, dass alle Teammitglieder die Cinnabon-Prozesse sicher beherrschen.
• Du setzt Sampling, Upselling und lokale Aktionen im Store um und trägst dazu bei, Gäste in Stammkunden zu verwandeln.
• Du arbeitest eng mit Operations, Geschäftsführung und internationalen Trainingspartnern zusammen.
• Du unterstützt beim Aufbau weiterer Stores und hast perspektivisch die Möglichkeit, in größere Führungsrollen hineinzuwachsen.

Das bringst du mit

• Du hast Erfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie, Bäckerei, im Café-, QSR-, Retail- oder Food-Service-Umfeld.
• Du hast bereits ein Team geführt – zum Beispiel als Store Manager, Restaurantleiter, Schichtleiter, Assistant Manager, Betriebsleiter oder in einer vergleichbaren Rolle.
• Du verstehst operative Kennzahlen und hast ein gutes Gefühl für Umsatz, Personaleinsatz, Wareneinsatz, Qualität und Gästebindung.
• Du arbeitest strukturiert, zuverlässig und lösungsorientiert – auch wenn es im Store voll wird.
• Du hast Freude daran, Menschen zu führen, zu trainieren und besser zu machen.
• Du hast einen hohen Anspruch an Sauberkeit, Produktqualität und Service.
• Du bist flexibel einsetzbar, auch abends und samstags innerhalb der Öffnungszeiten des Centers (sonntags geschlossen).
• Du bist für die Trainingsphase in Rotterdam (Niederlande) reisebereit – rund 14 Tage vor Ort, davon ca. 12 Trainingstage (zwei freie Tage enthalten; Anreise, Unterkunft und Verpflegung übernehmen wir; die Zeit ist bezahlte Arbeitszeit).
• Du sprichst fließend Deutsch. Gute Englischkenntnisse sind für diese Position erforderlich: Du verstehst Englisch gut genug, um aktiv am Training teilzunehmen, Schulungsunterlagen zu verstehen und mit internationalen Trainern zusammenzuarbeiten.

Das bieten wir dir

• Eine echte Schlüsselrolle beim Aufbau von Cinnabon in Deutschland – du gestaltest den allerersten Store mit.
• Die Chance, Teil einer internationalen Marke mit starkem Wachstumspotenzial zu werden – mit viel Raum, dich mit dem System weiterzuentwickeln.
• Strukturiertes Onboarding und Training, unter anderem ein vollständig finanziertes, bezahltes Praxistraining an einem bestehenden Cinnabon-Standort in Rotterdam (Niederlande).
• Praxistraining im Store und Unterstützung rund um die Eröffnung.
• Klare Entwicklungsperspektiven: vom Store Manager zum Multi-Store Manager und Distrikt- / Area Manager, weiter Richtung Operations, Training oder Expansion – bis hin zu weiteren Bereichen wie Produktentwicklung oder Marketing.
• Wer am Anfang dabei ist, wächst mit dem Markt.
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit viel Verantwortung und Gestaltungsspielraum.
• Planbare Strukturen, klare Rollen und eine wertschätzende Teamkultur.
• Planbare Arbeitszeiten: sonntags geschlossen, Öffnung Montag bis Samstag nach den Zeiten des Einkaufscenters, an Feiertagen in der Regel frei – keine Sonntagsarbeit und keine Nachtschichten.
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
• Eine leistungsorientierte Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten.
• Arbeitszeit: Vollzeit, 40 Std./Woche; Öffnung Montag bis Samstag nach den Center-Öffnungszeiten, sonntags geschlossen, Feiertage in der Regel frei. Überstunden über Arbeitszeitkonto (Freizeitausgleich oder Auszahlung).

Warum Cinnabon?

Weil du hier nicht einfach einen bestehenden Store übernimmst, sondern eine Marke von Grund auf mit aufbaust. Cinnabon steht für ein klares Produkt, starke Emotionen und ein besonderes Store-Erlebnis: sehen, riechen, probieren, wiederkommen. Unsere Stores sind nicht nur Verkaufsflächen – sie sind Erlebnisorte, Content-Hubs und lokale Treffpunkte für echte Genussmomente. Der Store in Essen ist der Anfang. Wer jetzt einsteigt, hat die Chance, den deutschen Markt von Anfang an mitzugestalten – mit allen Möglichkeiten, die ein junges, wachsendes Unternehmen bietet. Wenn du Gastronomie liebst, gerne Verantwortung übernimmst und Lust auf echte Aufbruchstimmung hast, freuen wir uns auf deine Bewerbung.